VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Alla ❤️:ns Dag

God morgon!

Idag firar vi kärleken lite extra! Det är väl fint! Det tycker jag behövs. Mer kärlek, kramar, pussar och leenden!

Om ni känner för att bjuda någon ni älskar på fika så har jag två förslag åt er! Kladdkakehjärtan eller smördegshjärtan med halloncurd.

Ha en finfin dag! ❤️❤️❤️

Kladdkakehjärtan

Smördegshjärtan med halloncurd

Kommentera


HästCakepops!

Idag har Milou haft kalas för sina vänner och det är hennes första riktiga kalas. Hon har längtat i 1 år 😄 Hon beställde minihamburgare och morotsstavar med dipp (YEAH, nån liten vitamin slinker ner i barnakropparna!) och hästtårta. Jag bestämde mig för att testa att göra hästar även av cakepops som jag sett på Pinterest och dom blev jädra gulliga 😄

Ca 35 st

Kladdkaka:

150g smält smör

3 ägg

3 dl fint råsocker

1 dl kakao

1 tsk salt

2.5 dl rismjöl

Smör och kakao till formen

Vit, mjölk och mörk choklad.

Klubbpinnar

1. Smörj och strö en 20 cm springform.

2. Rör ihop alla ingredienser och häll i formen. Grädda ca 20-25 min i 200 grader. Den skall fortfarande vara lite lös i mitten när du tar ut den ur ugnen. Kyl över natten.

3. Forma små avlånga korvar med öron av kladdkakan. Gräv direkt ur formen. Lägg på ett fat klätt med bakplåtspapper och kyl nån timme.

4. Smält lite choklad och doppa ena änden av klubbpinnarna. Stick ner i hästhuvudena. Kyl igen i nån timme. Jag sticker ner klubborna i ett stort frigolitblock. Glas med strösocker funkar också.

5. Doppa i smält choklad och dekorera hejvilt!

Kommentera (7)

Kladdkaka med jordnötter och chokladtryffel

Den här ni! Såååå god! Kladdig botten, salta, crunchiga nötter och len tryffel…
Vi är på väg upp till Gävle för att hälsa på kompisar och den här godingen får bli desserten till kräftskivan. Oh yes.

Kladdkaka:
4 ägg
200g smält smör
2 dl strösocker
2 dl ljust muscovadosocker
2.5 dl rismjöl
1 dl mandelmjöl
1.5 dl kakao
1 tsk salt

2 dl hackade jordnötter

Chokladtryffel:
100g mörk choklad
150g mjölkchoklad
2 dl grädde
25g smör

1. Smörj och ströa en 24 cm springform med smör och kokos.

2. Blanda ihop alla ingredienser till kladdkakan och fyll formen. Grädda i 200 grader i ca 20 min. Skaka formen lätt i slutet på gräddningen och kakan ska vobbla i mitten. Ställ svalt.

3. Strö jordnötterna över kakan.

4. Hacka all choklad. Värm grädden till kokpunkt och rör ner smöret så det smälter helt. Häll grädden över chokladen och rör om till en blank och jämn chokladsmet. Häll över kakan och jordnötterna. Ställ in i kylen i några timmar eller över natten.

Servera med en kula glass eller grädde!

Kommentera (5)

Kladdkaka Ferrero Rocher

Hej!

Den här härligheten fick jag beställning på förra helgen då vi var bjudna på party med Gatsbytema. Alltså, varför fixar man inte fest oftare? Finns det nåt roligare än hemmafest? Jag bara måste planera ihop en!

Värdinnan älskar Ferrero Rocher och så fick det bli. En glutenfri kladdkaka med lite extra lyxig look. Och den gick hem bland alla 50 gästerna, hehe.. Vem säger nej till kladdkaka liksom?

Ferrero Rocher KladdkakaCa 12 bitar 

Kladdkaka:

150g smält smör

3 dl rårörsocker

3 ägg

1.5 dl kakao

2 dl rismjöl

1 dl mandelmjöl

1 tsk salt

1 tsk vaniljpulver

Ganache:

100g mörk choklad

1 dl grädde

Chokladmousse:

3 dl grädde

2 msk socker

1/2 dl kakao

Dekorering:

8 Ferrero Rocher

1 dl hackad, flagad mandel

1. Kladdkakan. Vispa ihop alla ingredienser till en tjock smet och häll i en 22 cm springform klädd med bakplåtspapper och pudrad med kakao. Grädda i ca 20 min i 175 grader. Kakan ska fortfarande vara lös i mitten när du tar ut den ur ugnen. Låt svalna på bänken och sen i kylen över natten. 

2. Ganache. Hacka chokladen fint. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör om tills det blir en jämn och slät ganache. Den tjocknar ju mer den svalnar. 

3. Rosta den flaggade mandeln en snabbis i en torr panna och låt svalna helt. 

4. Tag ur kladdkakan ur formen och pensla kanterna med ganache. Häll över ett härligt lager på toppen som fördelar sig fint som en blank spegel. 

5. Strö den flagade mandel runt om kanten på hela kladdkakan. Ställ in i kylen för att ganachen ska sätta sig.

6. Mousse. Vispa ihop grädden med socker och kakao lite slarvigt så ingen kakao flyter omkring på ytan. Ställ bunken i kylen i 15 min. Vispa sen upp till fluffig mousse. Spritsa ut högar på kladdkakan och dekorera med Ferrero Rocher. 

Trevlig helg till er alla! 

Kommentera