VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

ChocolateChipCookies/Chokladkaka

Ja! En mix av mina favoriter! Jag gör den glutenfri av min egna glutenfria mix som ni ska få receptet på imorgon. Vill du inte använda glutenfritt så byt rätt och slätt ut till vanligt vetemjöl. Film på hur jag gör hittar ni längst ner i inlägget! Hej hopp!
 
 
Ca 25-30 st
 
ChocolateChipCookie deg:
125g rumsvarmt smör
1.5 dl råsocker
1.5 dl muscovadosocker
1 tsk vaniljextrakt
1 ägg
1 äggula
4 dl glutenfri mix 
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
100g mörk choklad
 
Chokladdeg:
Samma som ovan men byt ut 1 dl glutenfri mix mot 1 dl kakao och uteslut den hackade chokladen.
 
1. ChocolateChipCookiedeg:
Vispa ihop smör, allt socker och vaniljextrakt tills det blir mjukt.
 
2. Knäck i ägg och äggula och vispa lite till.
 
3. Blanda ihop alla torra ingredienser och blanda i degen. Jobba ihop allt tills degen blivit jämn och smidig. Tillsätt den hackade chokladen. Plasta in och lägg i kyl i 30 min.
 
4. Gör chokladdegen på samma sätt. Plasta in och kyl.
 
5. Ta en klutt ChocolateChipCookie deg och lika stor del chokladdeg. Forma till en boll och lägg på plåt klädd med bakplåtspapper. Jag använder mig av en glasskopa när jag skopar upp degen.  Smidigt smidigt! Lägg 10-12 kakor per plåt. Grädda i 175 grader i ca 12-15 min. Dom ska fortfarande vara lite mjuka och sega i mitten. 
 
Förvara kakorna i en lufttät burk! 
 

Degen är jädra god som den är..hehe..
 
 
 
 
Kommentera

Älskar påsken!

God kväll och snart god natt!
Vi drog till Yxlan som vi gör varje påsk. Solen sken på en klarblå himmel idag och vi gick en långpromenad längs med vattnet allihopa. Alltså, det är en sån härlig känsla i kroppen så man får gåshud! Melwin försvann plötsligt och jag hittade honom liggandes med kroppen utsträckt på en slät klippa och han blundade leendes mot solen. ”Det här är så mysigt mamma!” Som vi har längtat, oj oj oj. 
Ja, hörni. Hoppas att ni har en härlig påsk med mycket god mat och sällskap. Imorgon kör jag mina morgonklasser på SATS som vanligt på söndagar och hela familjen hänger med. Kidsen får vara på MiniSats som dom älskar medan Tobbe är med på mina klasser. Sen drar vi ut på Munsö på kalas. Det blir bra det! 
Glöm inte att ställa om klockan till sommartid nu i natt! Wihoooo! Fram med utemöblerna…fram en timme 😄 Nu är  vintern bakom oss! We made it! 
Mitt hälsobröd passade utmärkt att ha istället för kavring till buffén! 
Min och Jossans projekt. Årets påsktårta! Den är så ful så den är cool, hahaha! Små hönor pryder kanten med ena benet dinglandes utanför. 

Jag, mormor, syster Jossan och mamma ❤️
Milou njöt också av solen och våren på bryggan.


Kommentera

Grisar, småfolk och pannkakslunch

Hej där!
Vilken tråkig dag det här blev. Smågrinigt och lättretligt hemma, snöblask ute och det låter som att hela jävla övervåningen ska rasa när ungarna leker med sina polare. Usch. Men gårdagen hos syrran var iallafall härlig! Här kommer några bilder..
Nyanlända grisar i hagen som mer än gärna kutade runt och lekte med kidsen! Shit vad snabba dom är, grisarna alltså 😄
Och keliga. Hon bara la sig platt på marken och njöt när jag kliade henne.
Fåren var inte lika leksugna..
Lilla Bella. Hon vinkar med frambenet när man kommer in i hagen! 
Mina älskade rumpnissar ❤️
In i värmen för att käka linssoppa och glutenfria pannkakor! 
Älskade syster med fina magen. I juni kommer en till liten kusin ❤️ 

Kommentera

Turkos doptårta

Hej!
 
Lördag och solen skiner! Det är ju vårkänslor i luften, iiiiiiiih!!! 
Jag har precis levererat en doptårta till lilla Charlie. Chokladbottnar, chokladsmörkräm och spacklad med marängsmörkräm i turkost. Dekorerad med kakor från min bok, ”Dinosauriekakor” fast utstansa i bokstäver och glaserade i olika färger. Jag är nöjd! 
 
 
 
Tårtan är beräknad till 40 pers men jag lägger alltid på några bitar till för att vara på den säkra sidan. 
 
HÄR HAR NI ALLA RECEPT!
 
Chokladtårta (1 1/2 sats bakat i 26, 20och  10 cm formar)
 
Marängsmörkräm (dubbel sats och utan jordgubbar. Färgad med torkos pastafärg))
 
Figurkakor (frös in den deg som jag inte använde upp)
 
 

Småpill med bokstäverna 😄 

 
Stödpinnar i bottentårtan. Placeras i en ring något mindre än vad den 2:a tårtan är. Kapas precis i jämn höjd som tårtan. Hellre för korta än för långa.
Plupp, plupp med marängsmörkrämen. Tryck till med spatel eller sked.
Centrumpinne igenom hela tårna 1 och 2 som kapas precis vid ytan av tårta 2. Som ni ser så har även tårta nr 2 pinnar i sig så den översta tårtan kan stå stadigt. Både tårta nr 2 och 3 står alltså på en varsin tårtplatta som jag gjort ett cm stort hål igenom.
Avsluta hela bygget med att trycka igenom en enda lång centrumpinne genom hela tårtan. 
Spackla slätt och dölj hålet på toppen.
Nu är det en totalt stabil tårta som tål en guppig bilfärd och en servering med slö kniv 😄

Hej hopp!
 
Kommentera

VINNARE I CHIATÄVLINGEN!

Hej hej i solens sken!
 
Den här veckan har knappast varit prio gällandes bloggen min. Jag har helt enkelt inte hunnit med! Mycket massagejobb, planering av bakuppdrag, Melwin har börjat på dans, akutbeställning av en ombrefärgad tårta med guldspindelväv till en fotografering av skor (?), hahaha, inspelning av ett nytt avsnitt av Carro & Karin Hemmafixarna, och så har jag skruvat upp min träning ett snäpp. Gym måndagar, löpning distans tisdagar, body pump onsdagar, löpintervaller lördag och BodyPump söndagar. Det känns så jädra bra och jag känner mig starkare än på länge. Ni som är medlemmar på SATS måste dessutom testa Oline training på eran app! Helt suverän träning att göra hemma! Yoga, Af-Ho dans, Triggerpoint, Crosstraining, Familjeträning mm mm. Jag försöker få in ett rörlighetspass i veckan när kidsen somnat, sååå skönt. Längtar till varje pass! 
 
Förra söndagen så hade jag en tävling på Instagram där man kunde vinna ett års förbrukning av chiafrön från Sellton och idag har vi valt ut en vinnare! Wihooooo!!! 
 
Jag säger grattis till @thereseasklof 😃 Maila mig din adress så vidarebefordar jag den till Sellton så kommer din första leverans hem i låddan! Suverän källa till protein, Omega3 och en massa andra vitaminer och mineraler, woop woop!
 
Den här veckan händer massa roliga saker. Imorgon ska jag på en heldag med snack om framtidens mat! Det ser jag fram emot. På onsdag och torsdag ska jag stå på mässa och servera semlor tillsammans med Nynäsgården. 400 semlor ska bakas här hemma först, puh.. Mala mala mandel… på lördag ska jag serverea en doptårta och jag drömde faktiskt om den i natt, hahaha! Jag drömde att jag var alldeles för optimistisk i tidsplanen och att tiden bara rann iväg, gästerna strömmade in och jag stod med smet till bottnarna…alltså, det var nog en släng av både stress och Hela Sverige Bakar minnen.
 
Så här blev akuttårtan som i sista sekund skulle ha ett guldfärgat spindelnät på sig. Alltid såna här uppdrag i sista sekund. Som att jag skiter ur mig tårtor..😂
Jädra kul att spackla i ombretoner! Måste jag göra snart igen!
 
Igår hade vi gäster hemma på middag och jag måste säga att min moussetårta blev förbannat jädra bra! Ni ska få receptet i veckan, lovar!
Vackra Karin roddar med belysningen under inspelningen av vårt 3:e avsnitt.
Gissa vad jag ska göra i köket…
Ja, som ni hör så har jag väldigt mycket energi i kroppen, hahaha! Är sugen på att blogga massa godsaker till er så det blir en härlig vecka sörni! Nu har jag fixat alla länkarna i bullinlägget som inte funkade. Hoppas ni har testat nåt av recepten! 
 
Hej hej!
Kommentera