VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Kalljästa korvbröd

Idag har det varit en magisk dag! Jag tig ledigt från jobbet och drog ut i skogen med kidsen och älskade vänner ❤️ Det blåste en hel del men solen lyste och vi grillade korv och fikade efter att ha promenerat i skogen upp och ner, hit och dit. Moss var lycklig hund och kidsen i harmoni näääästan hela tiden 😅 Här är recept på kalljästa korvbröd som vi gräddade i morse!

Ca 20-25st

15g jäst

5 dl mjölk eller vatten

50g smält smör

660g (11 dl vetemjöl)

1/2 msk salt

1 msk honung

1 ägg

Topping:

1 ägg

Sesamfrön

1. Lös jästen i mjölken och blanda ihop med resten av ingredienserna. Knåda degen minst 10 min tills den känns slät och elastisk och släpper bänken. Jäs övertäckt i 20min.

2. Dela degen i ca 20 bitar och knåda till korvbröd. Placera på plåt klädd med bakplåtspapper och pudra över med mjöl. Täck plåten/plåtarna med plastfilm och ställ i kylen över natten.

3. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö på semsamfrön. Grädda i 225 graders ugnsvärme i ca 10 min till både ovansidan och undersidan blivit gyllenbruna. Låt svalna på galler.

Kommentera