VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Naked Cake 

Hej!

Igår var det som sagt dop för min systerdotter Heiley. Det var så himla fint alltihop och alla blev mätta och belåtna efter en härlig buffé med vietnamesisk nudelsallad och dubbelmarinerad kyckling, ost, kex, goda röror och fantastiskt bröd. Mitt mission var att göra doptårtan och planen var chokladbottnar med chokladsmörkräm och spacklad med ceriserosa creamcheesegrädde…men, precis när jag tänkte att frostingen var färdigvispad så inser jag att den kommer att skära sig. Det har fasen ALDRIG hänt förut. Tror det berodde på att grädden blev för varm och att jag råkade slänga i för mycket florsocker.. Jaja, skit samma för tiden var för knapp för att hinna dra iväg och köpa nya ingredienser så planen fick ändras kvickt och…det blev en naken liten tårta. Det är ju trots allt det som är trendigast just nu, hehe.. Jag tycker den blev fin men jädrar vad man ska svettas ända till slutet, puh.



Tårtan är för 50 personer och bottnarna har måtten 22, 18 och 10 cm. 

Jag gjorde dubbel sats av mitt recept på Chokladtårta

Dekorerad med rosor, hallon, jordgubbar och blåbär. Pudrad med lite florsocker. 

Älskade syster med dottern Heiley Elsa Josefina ❤️

Milou & Melwin ❤️

Kommentera

Mina 5 bästa tårtor!

Hej!

Lillördag och idag summerar jag mina 5 bästa tårtor! Man vet ju aldrig när det dyker upp ett tillfälle för att bjussa på tårta. Jag har alltid tårtbottnar i frysen. Både choklad och vaniljbottnar. Ett bra basrecept på botten, sk ”3 lika” fick ni häromdan och HÄR hittar ni länken. 

Så, hoppas ni blir sugna på nån och svänger ihop i helgen! Jag håller på med en stor doptårta till min älskade lilla systerdotter Heiley som döps på lördag. Choklad rätt igenom och spacklad med cerisefärgad creamcheesefrosting! To be continued..

CHOKLADTÅRTA A’ LA KLADDKAKAKOLAPECANNÖT

Hehehe, en bombastic fantastic! Tung, rejäl, en dröm för den som vill ha mycket choklad och göttig kola! Mmmm…


MIDSOMMARTÅRTA

Byt ut till vilka bär eller frukter du vill! Perfekt att göra i långpanna till många eller som på bilden, i springform. 


MIN BÄSTA CHOKLADTÅRTA

Jag vet inte hur många gånger jag bakat den här. Gjorde bottnar senast igår till syrrans dop på lördag. Saftig, räcker till många och suveränt gott att ta i en skvätt kaffe både i bottnarna och i smörkrämen!


TÅRTA MED DROTTNINGMOUSSE & MARÄNG 

Syrliga bär, fluffig mousse och en söt, frasig maräng i mitten. Galet god! Och hög! 


CHOKLADMOUSSETÅRTA

En tårta ”to die for” Hehe, ni märker att jag gillar choklad va? 

Oops..det blev 6 tårtor ?

CITRON OCH CHOKLADTÅRTA

En tårta som jag tog fram till Elkedjans 50-års jubileum. En festligt stilig tårta om jag får säga det själv! Citron och chokladmousse gifter sig finfint i gommen!

Kommentera (2)

Midsommartårta

Hej!

Idag har jag äntligen en ledig dag,,,eller, ledig och ledig, 6 tårtbottnar ska bakas och fyllningar göras iordning, bröllopstårta planeras och lite småfix tills firandet imorgon då vi ska fira Midsommar på Munsö med två andra familjer. Det kommer bli kanon men har ni sett väderprognosen, hahaha! Det är fan ett skämt! Åska, regn och jävulskaper! jag ska ta med mig ett stort parasoll till midsommarstången för VI SKA äta tårta i gräset! Hoppas ni får en härlig dag, speciellt ni som bor neråt i landet för där ser det ut att bli finfint! Avis!

Här har ni än en gång receptet på mitt bidrag till årets midsommartårta. Gör bottnarna idag och låt ligga under handduk men klä in sockerkaksdelen med plastfilm. Gör  iordning den strax innan servering.

Enkelt, snabbt och himla gott!

Underst i inlägget så har ni fler förslag på tårtor.

GLAD MIDSOMMAR TILL ER ALLA!!!

 

Ca 12 bitar

 125g rumsvarmt smör
1.5 dl strösocker
4 äggulor
1/2 dl mjölk
3 dl glutenfri mix
2 tsk bakpulver

 1 tsk salt

 2 tsk mortlade kardemummakärnor

Maräng:

4 äggvitor
2 dl strösocker

 1 tsk citronsaft
50 g mand
elspån

Fyllning:

3-5 dl vispgrädde 
300 gram jordgubbar 

Ugn: 150°

1. Botten: Vispa smör och socker ljust och luftigt på hög effekt.

2. Tillsätt en äggula i taget under fortsatt vispning. Häll i mjölken.

3. Blanda ihop glutenfri mix med bakpulver, salt och mortlade kardemummakärnor och tillsätt i smeten. Vispa ihop så det blir en jämn och finsmet.

4. Marängen: Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning och avsluta med citronsaften. Marängen är klar när den är blank och bildar fasta toppar. 

5. Bred ut smeten i antingen en långpanna med bakplåtspapper i botten, 30×40 cm eller fördela i två 24 cm springformar klädda med bakplåtspapper. Bred över marängen och strö på mandelspån.

6. Grädda i nedre delen av ugnen i 150 grader i ca 40 minuter. Låt svalna något i formen och lägg sedan på galler. Svalna helt.

7. Vispa grädden och rensa jordgubbarna. Om du har gräddat botten i långpanna så dela den på mitten och lägg på varandra med grädde och jordgubbar emellan. Dom runda bottnarna är redan redo att staplas med fyllning emellan.

Dekorera fint med jordgubbar och citronmeliss! 

Åsså en liten film på hur du gör!

Nåt är fel på Blogg.se idag så all text blir vänsterställd. Suck. Alltid nåt knas tycker jag…

 

Här har ni fler förslag på midsommartårtor!

Tårta med drottningmousse med maräng!

20140605-120927-43767473.jpg

Tårta med lemoncurd och jordgubbar!

20140729-080448-29088254.jpg

Pannkakstårta!

 

 

 

 
 
 
 
Kommentera (3)

Drömmar

När jag var liten så var drömmar mina favoritkakor. Jag fick ett recept av farmor men tyckte aldrig dom blev så där spröda och porösa som dom ska vara och som för dom så galet goda! Som en liten fluffig dröm i gommen 
Det här receptet tycker jag blir som jag vill ha dom. Kanske nåt till midsommarfikat?
 
Ca 35 st
 
100g rumsvarmt smör
2.5 dl strösocker
Lite drygt 1/2 dl neutral olja
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk hjorthornssalt
 
1. Vispa smöret vitt med elvisp i minst 5 min.
 
2. Blanda ihop övriga ingredienser och rör sedan ner smöret. Blanda så att degen blir klumpfri.
 
3.  Rulla bollar på ca 20g st och placera på plåt med bakplåtspapper.
 
4. Grädda i varmluft 130 grader i ca 12 min. Låt svalna på plåten.
 
OBS!
Det luktar starkt av hjorthornssaltet direkt när man öppnar luckan so watch out!
Kan kanske vara bra innan ett styrekelyft…
 
 
 
 
 
Kommentera

Dipp till grönsaker

Enkelt och så himla fräscht och gott! Det här gör vi ofta här hemma och dippar allt möjligt i. Mums mums!

200g cream cheese

1 dl gräddfil

10 soltorkade tomater

Morötter Gurka

Mixa creamcheese, gräddfil och soltorkade tomater slätt. Skala och skär morött…äh, ni fattar…:)

Kommentera