I måndags var det sommaravslutning hos Milous dagmamma och barnen sjöng så fint så jag var tvungen att tänka på soptunnor och bajskorvar för att inte börja böla ? Det är nåt visst med avslutningar och när Idas Sommarvisa kommer så griper det tag om hjärtat lite extra. Kvällen innan frågade jag Milou vad hon önskade för fika till picknicken och var stensäker ”Chokladbollar och chokladtårta!” ”Men det hinner jag inte gumman! Jag jobbar ju!”
Så, med lite tid och bestämda önskemål så klämde jag till med en chokladbollatårta. Tadaaaa! Sååå bra ju! Den räckte så vi kunde bjuda laget runt och alla mumsade, stora som små. Det är ju riktigt barnsligt gott OCH enkelt fixat. När tiden är knapp och man inget hellre vill än att ungen blir nöjd och glad, hahaha!
200g smör
2.5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
7 dl havregryn
1.5 dl kakao
2 msk starkt kaffe
En nypa salt
Dekoration: kokos, vit choklad och bär
1. Gegga ihop alla ingredienser till en härlig chokladbollsdeg. Ta lite deg och rulla till 12 bollar. Rulla dom i kokos. (Personligen föredrar jag kokos före pärlsocker men välj du)
2. Ta resten av degen och forma en runt tårta med fina kanter. Blöt kanten lite runtom och tryck dit kokos.
3. Smält den vita chokladen och häll i mitten av tårtan. Fördela bären fint. Dutta även vit choklad runtom bärhögen för att fästa bollarna på.
Servera!
(Bild tagen från Yollibox)
För ett tag sen så släppte Yollibox sin senaste nyhet Peanut Butter Bonanza. Ni hör ju! Jag ÄLSKAR jordnötter och glassen är bara helt fantastisk! Den är ekologisk och gjord på enbart schyssta råvaror. Ni bara måste testa! Len och med en perfekt balans mellan sötma och sälta. Min andra favorit är Passionsfrukt.
Viktoria & Sofie är grundare till Yollibox. Det är så härligt när folk tror på sin sak och bara kör! Heja er brudar!
Kila nu in på er butik och kolla om ni hittar Yollibox i frysdisken. Ni kommer inte att ångra er!
Naturligt sötad och en himla fräsch glass!
Idag är det Kladdkakans Dag!
Här på bloggen hittar ni massor av recept på kladdkaka. Skriv in ”Kladdkaka” i sökrutan bara, välj och vraka ? Snickerskladdkaka, Rocky RoadKladdkaka, kladdkaka med lakritsfudge, kladdkaka med citronswirl, kladdkaka med nötter, Paleokladdkaka…mm mm.
Här har ni ett ett riktigt bra basrecept. Mitt bästa! Sen kan ni ju tillsätta, dekorera och fylla med vad just ni tycker om och känner för!
150g smält smör
3 ägg
3 dl rårörsocker
1 dl kakao
1 msk vaniljextrakt
1 tsk salt
3 dl rismjöl (rismjöl passar bättre i kladdkakor än vetemjöl då det inte suger åt sig lika mycket vätska!)
Kakao och smör till formen. Kokos är också gott att pudra fotmen med.
1. Smöra och pudra en 20cm springform.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. Rör ihop alla ingredienser till en tjock jämn smet.
4. Fyll formen och grädda i ca 20-25 min i 200 grader. Skaka formen i sluter på gräddningen för att kolla att kakan fortfarande är lite lös i mitten. Ca 50% av kladdkakan ska vobbla! Ställ sen kallt några timmar, gärna över natten. En snabb avkylning efter gräddningen ger en perfekt kladdig kladdkaka!
Servera med grädde eller glass!
Kommentera (10)Igår satt jag och karvade i årets pumpa som ska dekorera verandan och locka till sig alla små tiggande småtroll och spöken. Jag fick äntligen användning av mina gamla stämjärn som jag fick när jag var typ 11 år och älskade träslöjd! Så här blev det! ?
Hej allihop!
I början på veckan fick ni recept på blixtsmördeg och nu kommer ett recept där ni kan använda era utkavlade ark! Om ni inte gjort egen så kan ni självklart köpa färdig smördeg. Dom blev sååå goda och frasiga!
Njut av er lördagkväll!
Ca 40-50 st
2 ark smördeg
100g rumsvarmt smör
2 vitlöksklyftor
Några basilikablad
Salt och peppar
50g parmesan
1. Kavla ut smördegsplattan till ca 3 mm tjocklek.
2. Vispa ihop smöret med pressad vitlök, finhackad basilika, salt och peppar till ett härligt vitlökssmör.
3. Bred ut vitlökssmöret på hela smördegsplattan. Riv över parmesan.
4. Rulla ihop degplattan till en lång korv och dela i 1 cm tjocka bitar. Lägg bitarna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i 200 grader i ca 10-12 min.
