Jag älskar kombinationen av salt och sött i godis! Det här godiset går snabbt att svänga ihop och du kan ta vad du vill och strössla på!
De här är ett av recepten jag gjorde i samarbete med Svenska Spel Keno.
1 kaka vit choklad
1 kaka mjölkchoklad
1 kaka mörk choklad
1 näve jordnötter
1 näve minimarsmallows
1 näve dumlakolor
1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Lägg ett bakplåtspapper på en långpanna. Bryt alla chokladkakor i bitar och placera intill varandra på plåten. Ställ in plåten i ugnen ca 10 min.
3. Tag en sked och swirla runt i chokladen så det blir ett vackert mönster.
4. Strössla över alla godsaker och låt chokladen stelna. Bryt i stora bitar och servera!
Hej!
Här har ni en kola som faktiskt är ”to die for” ? Syrligt frisk och samtidigt krämigt seg. Enjoy!
Förresten! Stort varmt grattis till årets vinnare av Hela Sverige Bakar, Andrea Brändström! Här hittar ni till hennes blogg ?
200g passionsfruktspuré (finns i frysdisken bland bären)
1 msk citronjuice
2 dl ljus sirap
4 dl socker
2.5 dl grädde
75g smör
1/2 tsk salt
1. Blanda alla ingredienserna och koka på medelvärme till 127 grader. Rör försiktigt i botten nån lång då och då så det inte bränns i slutet.
2. Häll smeten i en 20*20 cm form klädd med bakplåtspapper. Strö över riven kokos. Låt stelna i några timmar i rumstemperatur. Skär i bitar och slå in i bakplåtspapper.
KommenteraNu så! Tiden tickar och snart är det JULAFTON! Ska bli himla mysigt och jag har verkligen längtat i år! Men, jag har åkt på en redig JÄÄÄÄÄÄÄVLA förkylning och PMS:en flödar som brännhet lava genom kroppens alla celler och jag håller på att bli tokig. Jag har inte varit förkyld på över 2 år men nu så, jajemen, nu tyckte kroppen att det var ok. Jag vet inte hur många förkylda kroppar jag har masserat under hela hösten och vintern och bara hållit tummarna på att inte bli risig själv. Jaja…skit samma. Jag är bara inte på det bästa humöret idag helt enkelt så nu lämnar vi det där.
Här är en ischoklad med endast schyssta råvaror. Ekologisk kokosolja, mörk kvalitetschoklad och citron. That´s it! Och himla gott. Kanske ska ta en och trycka upp i gommen på en gång så humöret vänder, hehe..
Ca 50 st
100g ekologiskt kokosfett
300g mörk choklad utan socker (valfritt såklart)
Zest av 1 citron
Saft av 1/2 citron
Garnering: Citronzest
1. Värm upp kokosoljan i en kastrull och tillsätt chokladen hackad i bitar. Tillsätt citronskal och saft och låt allt smälta ihop.
2. Ställ ut ischokladformar på en bricka och häll i chokladen. Jag brukar hälla över chokladen i en liten flaska så blir det lätt att dosera ner i formarna utan kladd.
3. Riv skalet av citronen med ett zestjärn och garnera chokladen.
Låt stelna i kylen i nån timme.
Nog för att traditionella knäck och kola är fantastiska men ibland känner man för att blanda upp med lite mer hälsosamt julgodis. Som dom här tex!
Mörk choklad av bra kvalitet och nötter, kärnor och bär i härliga färger på. Mums!
Ca 20-30 st
100g mörk choklad
1 msk sesamfrön
1dl tranbär
1/2 dl pistagenötter
1 msk lingonpulver
1 msk pumpafrön
10 sötmandlar
Smält chokladen och häll ut i små runda cirklar på ett bakplåtspapper. Strö de små godsakerna i fina högar på. Låt stelna i kylen.
Hej!
Det är lördag och jag står i köket hos svärföräldrarna och roddar en dessertbuffé för svärfar som fyller 70 år idag! Det blir vaniljkola med flingsalt, pepparkakor, kladdkakerutor med mockamousse, hallonbakelser och passionsfruktsbiskvier. Och bröd. Härligt stora surdegsbröd som jäst hela natten.
Ni däremot, ska få ett hejdundrande härligt recept på en seg kola som smakar helt fantastiskt! Ett recept av konditorn Sara Aasum Hultberg. Nästa gång jag gör den så ska jag slänga i lite senapspulver i själva smeten också för det var himla gott med den ovanpå! Lite otippat kanske va? Med senap i en kola? Nono! Supergott! Testa!
Ca 50 bitar
120g smör
2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
2 dl farinsocker
1 dl mörk sirap
100g 70% choklad
Zest från 1 citron
2 msk krossade kakaobönor (jag tog snabbkaffe)
1 tsk florsocker
1 tsk senapspulver
1. Smält smöret och bryn det tills det bubblar friskt och blir brunt.
2. Dra av från värmen och tillsätt grädde, socker, sirap, choklad och citronzest.
3. Koka ihop allt på medeltemperatur till 122-124 grader. Håll koll med termometer eller gör ett kulprov.
4. Häll ut smeten i en 20*30 cm form klädd med bakplåtspapper. Toppa med krossade kaffebönor eller snabbkaffe.
5. Låt svalna i kylen i en timme. Ta ut den och låt den bli rumstempererad.
6. Blanda senapspulver med florsocker och sikta över hela kolan. Skär i bitar med en stor och vass kniv.
Kommentera