VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Vörtbröd!

Jag gillar faktiskt hårt bröd bättre på julbordet men en hembakad vörtlimpa är ju bara så galet gott! Saftigt och med mycket kryddor så det doftar gott i hela huset.
 
 Det här receptet ger två stora limpor som räcker till alla runt bordet =)
 
Vörtbröd
 
HÄR har ni receptet!
Kommentera

Jordnötsrutor med choklad

Hej hopp!
Fredag! Och dax för ännu en härlig liten kaka som passar bra till jul. Eller så skär du den i små kuber som serverar som julgodis! Sött, salt, lent, knaprigt. Älskart!



Ca 40 st

3 dl jordnötssmör
2.5 dl ljus sirap
1.5 dl farinsocker
3 dl puffat ris
2.5 kokosflingor 
200g mjölkchoklad
50g mörk choklad
50g vit choklad
2 dl flagad mandel
1. Blanda ihop jordnötssmör, sirap och socker i en kastrull och sjud så sockret smälter helt. Tag av från värmen. 
2. Rör ner puffat ris och kokosflingor. 
3. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna (plåt) och tryck ut jordnötsmassan i ett jämnt lager. 
4. Smält chokladen var för sig, antingen över vattenbad eller i micro. Häll över mjölkchokladen och bred ut den så den täcker hela kakan. Ringla sen över mörk choklad och vit choklad. Strö över flagad mandel. Låt svalna och stelna till. Skär i rutor med en vass kniv!
Jag köper alltid ekologiskt jordnötssmör som är lite bitar i. Sååå mycket godare och noll skrot!




Kommentera

Mjuk pepparkaka

God morgon folket!
Jag står i köket och norpar en seg bit vaniljkola med flingsalt som jag gjorde igår.. Jäääääättebra start på dan, hahaha! Den blev så jäkla god så man kan inte låta bli liksom 😄
Innan jobbet startar idag så ska jag baka min favoritkaka. Mjuk pepparkaka. Det är luciatåg imorgon kl 08 hos Milous dagmamma och jag ska hjälpa till med bakningen. Nu ska ni få receptet!
Mjuk pepparkaka är underskattat och jädrans vad gott det är när man väl smällt ihop en! Den blir rejält saftig och härlig och smakar mycket av juliga pepparkakskryddor! Som jag brukar säga, ska det va så ska det va!
 
HÄR har ni receptet på Mjuk Pepparkaka!
 
Mjuk pepparkaka
 
 Mjuk pepparkaka
 
 Mjuk pepparkaka
 
 Mjuk pepparkaka
Kommentera

Så var helvetet klart…

Jo, det är faan ett helvete. Nu ska jag inte göra nåt pepparkakshus på typ 13 år minst. Jag valde att göra en enkel modell i år. En basic stuga som bara var att tjoffa ihop, dekorera, klart. Men igår när jag och Milou satt i lugn och ro och dekorerade våra hus så kände jag hur ilskan bubblade i kroppen och jag var såååå nära att slänga helveteshuset i golvet. Milou var på gott humör och gnolade på Tänd ett ljus och bombarderade sitt lilla hus med en hel hög med kristyr och 5487 st NonStop. Hon var så jäkla nöjd och glad och älskade vår ensamma tid medan Tobbe och Melwin var iväg på fotbollsträning. Jag dolde mitt humör ganska bra tänkte jag men sen kände jag mig iakttagen och mötte hennes varma bruna ögon som såg bekymrat och lite osäkert på mig och så sa hon ”Mamma, vad fiiiiint du gör! Jättefint! Ååååh, vad fint!” Så tog hon en paus och frågade ”Mamma, är du bekymjad?” Alltså, herregud, jag, 35-årig kvinna sitter med sin 3-åriga dotter och så är det jag som är den omogna, barnsliga, töntiga perfektionisten som blir besviken för att skapelsen framför henne på bordet inte överenstämmer med bilden i huvudet. Kristyren blev för hård och det var som en förlossning att klämma ur dom små korvarna ur pappersstrutarna, fy faan.

Jaja, nu står det där och det kommer käkas upp av kidsen typ imorgon om jag inte säger stopp. 
Älskade unge ❤️

Kommentera

Pepparkakscheesecake!

Hej!

Hihiiiii, jag sitter på Yasuragi och väntar på mina systrar och min bonusmamma Tessan! Vi ska njuta av god mat, bad och härligt snack tills imorgon och det känns galet lyxigt! Det var en present från oss döttrar till Tessan som fyllde år i februari och nu är det mer än välkommet när mörkret och det trista vädret ligger som ett jädra lock över Svedala. Brrrrr…

Medan jag badar i balja så kroppen blir ett russin så kan ni slänga ihop en superenkel och smarrig pepparkakscheesecake! Hur låter det? 
Here it is! En perfekt dessert till julbordet eller fika i helgen!

30 pepparkakor
75g smält smör
Fyllning:
3 äggulor
1.5 dl strösocker
200g creamcheese
4 dl grädde
3 äggvitor
1 tsk ingefära
1 tsk malen nejlika
2 tsk kanel
100g mörk choklad
1. Krossa pepparkakorna till fina smulor och blanda ihop med det smälta smöret. Klä botten på en 22 cm springform med bakplåtspapper och tryck ut kaksmulorna till en jämn botten.
2. Vispa ihop äggulor, strösocker, creamcheese och alla kryddor till en jämn smet.
3. Vispa grädden hårt och rör ihop med smeten. 
4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Hacka chokladen och vänd ner både äggviteskummet och chokladen i smeten med stora luftiga tag. 
5. Häll ner smeten i formen. Plasta över med plastfilm och ställ i frysen i några timmar eller över natten. Tag fram en halvtimme innan servering och dekorera med lingon och fikon.
SLURP!
Potatismosaren är grym att banka till botten med!
Vill du ha mer kryddor så är det bara att vräka på. Smaka av och välj du!
Vispa äggvitan ganska hårt så det blir en lite luftigare cheesecake.
Jag kom på att lite hackad mörk choklad skulle göra susen! Jag hade rätt, hehe..
Bara att frysa in! Perfekt att förbereda några dagar innan servering! 
Kommentera