VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Glutenfria Digestivekex

Hej!

På fredag är det kräftskiva igen! Den 3:e för den här sensommaren, hahaha! O det är inte den sista, slurp, slurp 😄

Jag älskar Digestivekex och dom man köper som är glutenfria är helt ok men nu har jag testat att baka egna. Blev också dom helt ok! YEAH!

50 st

1 dl rismjöl

1 dl mandelmjöl

1 dl majsstärkelse

5 dl glutenfria havregryn

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

1/2 dl fint råsocker

1 tsk bakpulver

150g rumsvarmt smör

2 msk mörk sirap

1 msk vatten

1. Blanda alla ingredienser till en härlig deg. Köns den för torr så tillsätt lite mer vatten. Låt degen vila 20 min så den sätter sig och fiberhusken sväller.

2. Kavla ut degen till 0.5 cm tjocklek med rismjöl Bode på bänken och på kaveln.

3. Stansa ut runda kakor med en pepparkaksform. Lägg kakorna på två plåtar klädda med bakplåtspapper. Nagga med gaffel.

4. Grädda i 150 grader varmluft eller 175 grader (om du bara gräddar en plåt i taget) i ca 12-15 min. Dom ska bli gyllenbruna och härliga!

Kommentera

Annons

Sega havrerutor med kola och choklad

Hej!

Idag har det varit styrelsemöte här i området och det var min tur att hålla i fikat. Jag bjöd på dom härliga havrerutorna med kola och choklad. Det blev succé, hihi! Glutenfri så klart 😄 Jag vill ju också ha fika!

14 st

Botten:

100g smält smör

3/4 dl fint råsocker

1 dl rismjöl

1 dl potatismjöl

2.5 dl glutenfria havregryn

1 tsk bakpulver

Kola:

75g smör

2 dl sirap

2 dl grädde

En nypa salt

175g mörk choklad

1. Botten. Blanda alla ingredienser och tryck ut i en 20×20 cm form klädd med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca 20 min tills den har blivit ljust gyllenbrun.

Låt svalna.

2. Kola. Koka upp alla ingredienser till en tjock härlig kolasmet. För mig tog det ca 20 min i en medelstor kastrull. Mindre kastrull = längre koktid och tvärtom med större. Gör kulprov för att se om kolan kokat klart. (Häll 1 tsk smet i ett glas med iskallt vatten. Smeten skall gå att firma till en seg kula, då är den klar)

3. Häll kolan över botten och ställ svalt.

4. Smält chokladen och bred över kolan. Låt stelna i kylen och skär sen i rutor med vass kniv.

Kommentera

Annons

Chunky Cookies!

Hej!

Här är tre favoritkakor som ingen kan säga nej till. Glutenfria, japp, så fler kan njuta!

Idag har jag varit på massagekurs med fokus på lymfsystemet och även där är en glutenfri kost avgörande. Ju mer jag lär mig om hur kroppen fungerar och alla dess fantastiska system och flöden desto större övertygelse om att vi alla bör utesluta gluten ur kosten. Jag tror faktiskt att det kommer bli mer medvetenhet kring glutenfri kost i framtiden. Gäller bara att ruska om sjukvården också och det kan man prata om i timmar, suck. Man jobbar helt enkelt inte med kost alls där och det måste bli en ändring på det. NU, NU, NU!


Chocolate Cookies


Chocolate Chip Cookies


Chunky Chocolate Cookies

Kommentera (1)

Annons

Sega och härliga kolasnittar!

Hej hej!

Åh, jag är pirrig i hela kroppen! Jag har anmält mig till en SH`bam kurs i April, iiiiiiiiih! Det är samma koncept och företag som kör Body Pump. Dvs förkoreograferad dansklass på 45 min med nytt program var 3:e månad. Jag har jobbat som gruppträningsinstruktör i snart 15 år nu men det var länge sen som jag klev utanför min trygga lilla box och utmanade mig. Now is the time! Är så sjukt nervös redan, hahaha! Men jag längtar samtidigt!

Bildresultat för sh´bam

Hörni, det var ett tag sedan jag la ut ett kakrecept här förutom pepparkakor i julas =)

En favorit är kolasnittar. Dom slinker ner utan problem kan man säga, hehe. Sega i mitten och med riktigt härligt kraftig kolasmak som sprider sig i munnen. Numera gör jag dom alltid glutenfria men vill ni göra dom på vanligt vetemjöl så byt ut maizena (majsstärkelse) och rismjöl mot 4 dl vetemjöl.

Recept har ni här: Kolasnittar

Glutenfria kolasnittar

Glutenfria kolasnittar

Glutenfria kolasnittar

Kommentera