Vår lilla trädgård levererar! Jordgubbar och rabarber från egen skörd är ju nåt speciellt och man äter med lite mer andakt…eller..nääää, man moffar lika snabbt som alltid ? Swish swosh så var formen renskrapad! Gott betyg!
200g jordgubbar
8 stjälkar rabarber
1 msk potatismjöl
1 msk socker
Smuldeg:
175g smör
1 dl socker
3 dl glutenfria havregryn
1 dl rismjöl
1 dl majsstärkelse
1 tsk salt
1 näve flagad mandel
1. Smörj en vanlig pajform med smör. Dela jordgubbar och rabarber i stora bitar och blanda med potatismjöl och socker. Fyll formen.
2. Blanda ihop alla ingredienser utom den flagade mandeln till smuldegen. Strö över rabarbern och jordgubbarna och avsluta med den flagade mandeln.
3. Grädda i ca 20-30 min i 200 grader. Den ska bubbla fint under och utan ska vara gyllenbrun. Låt den vila 30 min innan servering så den sätter sig.
Servera med en kula vaniljglass eller vaniljsås!
Kommentera