Hej!
Jag står i köket och roddar tacos så det bara viner om det 😄 Melwin har sin bästis här över helgen så stämningen är på topp!
Nu har jag och Karin spelat in våra Hemmafixarprogram i 1 år och den här gången avslutar vi året med en julspecial!
Karin gör fina julkransar till ytterdörren, frostar glas och dekorerar Amaryllis. Det är hon bra på 💕 Jag gör det jag kan bäst, nämligen bakar lussebullar fyllda med mandelmassa och så kokar jag hallonkola med lakrits. Mumma mumma…
Det här gör vi i samarbete med www.viivilla.se Kolla in filmen OCH prenumerera gärna på vår kanal! Det tar bara nån minut om ni inte har gjort det förut på Youtube!
Njut av helgen hörni och baka nåt gott!
Hallonkola med lakrits
Ca 60-70 st
250g hallon (150g puré)
2 dl ljus sirap
4 dl socker
2.5 dl grädde
75g smör
1/2 tsk salt
3 msk lakritspulver
1. Mixa hallonen och passera genom en sil så det blir ca 150g ren puré.
2. Blanda med resten av ingredienserna och koka på medelvärme till 127 grader. Rör försiktigt i botten nån lång då och då. Hallonpurén sjunker gärna till botten och bränns annars så passa i slutet.
3. Häll smeten i en 20*20 cm form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna i några timmar i rumstemperatur. Skär i bitar och pudra över lakritspulver. Slå in i bakplåtspapper.
Saffransbullar med mandelmassa och vanilj
Ca 25-30 st
20g jäst
5 dl ljummet vatten
1 g saffran (2 paket)
1 nypa socker
1 ägg
1.5 dl ljus sirap
850g vetemjöl + lite till utbakning
2 tsk salt
150g smör
Fyllning:
250g mandelmassa
175g smör
1 vaniljstång
Pensling:
1 ägg
En skvätt vatten
En nypa salt
Pärlsocker
1. Mortla saffran med socker och blanda ihop med alla övriga ingredienser förutom salt och smör. Jobba degen i några minuter tills degen blivit jämn.
2. Tillsätt smör och salt och jobba degen i några minuter till. Runddriv degen till en jämn boll, pudra mjöl över och täck med plastfilm. Jäs till dubbel storlek i ca 90 min.
3. Riv mandelmassan och rör ihop med frön från vaniljstången och smöret. Blanda till en härlig smet.
4. Kavla ut degen till en stor kvadrat på mjölad bänk. Bred över fyllningen. Vik rektangeln en gång och slår i remsor. Rulla varje remsa till en rulle och vin in änden under bullen. Jäs till dubbel storlek i ca 60-90 min.
5. Pensla bullarna med ägg uppvispat med vatten och salt. Grädda i 225 grader i mitten av ugnen i ca 15 min tills dom blivit gyllenbruna både på ovan-och undersidan.
6. Koka under tiden upp sockerlagen i några minuter så den blir lite simmig. Pensla bullarna direkt när dom kommit ut ur ugnen och strö på pärlsocker. Låt svalna på galler.
Kommentera (9)God dagens!
Chocolate Dream kallar jag dagens doptårta till lilla Olivia som döps idag. Det är mitt absoluta favoritrecept när det kommer till chokladtårtor. Alla älskar den! Jag med, hehe.. Jag valde att göra den som naked cake där bottnar och fyllning syns. Tycker det blir himla fint med alla bär som är doppade i vit choklad och dekorerade med guldpulver.
Jag har tagit 1.5 delar av receptet. Det räcker perfekt till 45 personer. Mått på bottnarna är 25, 20 och 10 cm.
Recept har ni här: Chokladtårta 💕
Nu ska jag kötta Body Pump kvartal i Frescatihallen! Wihoooo!!! Program 100!
Tårta…träning…balans i livet? 😂
Kommentera
God morgon!
Idag är det Chokladens Dag! Lite kaka på kaka eftersom det var Kladdkakans Dag för inte såååå värst länge sen 😂 Men, om ni vill bara en rejäl, tung, bombastisk, fantastisk chokladtårta som har allt, då ska ni baka den här! Klicka på denna 👇🏼
CHOKLADTÅRTA A’ LA KLADDKAKAKOLAPEKAN
Trevlig helg allihop!
Dulce de Leche på kladdkakebotten…
Karamelliserade pekannötter smulat på för lite crunch..
Hej!
Hur går det för er i detta snörike? Jag tycker det är så himla fint och det här ljuset som blir är så välbehövligt 🎉
Jag har lite som princip att inte bombardera bloggen med julrecept förrän precis innan 1:a advent men ok då.. Här smyger jag igång lite 😄
Saffransmunkar med apelsinkräm! En finfin liten bulle, söt och fluffig med fräsch fyllning. Gött gött!
HÄR hittar ni receptet!
God kväll!
Idag är det Chokladmuffinsens Dag 😄 Hahaha, japp! Och här har ni ett av mina favoritrecept! Glöm inte att kolla in Hela Sverige Bakar ikväll kl 20.00! HAJ!
12 st
125g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
2 dl strösocker
1 tsk vaniljextrakt
2 ägg
100g mörk choklad
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 dl hett vatten
Jordnötsfrosting:
100g jordnötssmör
50g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljextrakt
100g Cream cheese
2 dl florsocker
1 dl grädde
1. Vispa smör, farinsocker och strösocker ljust och pösigt.
2. Tillsätt extraktet och äggen och vispa lite till.
3. Rör i den smälta chokladen och sikta ner resten av de torra ingredienserna. Vänd om med stora tag och häll i det kokheta vattnet. Rör till en jämn smet och fyll 12 formar placerade i muffinsplåt. (Jag använde små plåtkoppar nu och då behövs ju ingen muffinsplåt)
4. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 30-35 min. Låt dom svalna helt och gör frostingen så länge.
5. Frosting: vispa ihop jordnötssmör, smör, vaniljextrakt och creamcheese till en jämn klumpfri smet. Sikta i florsockret och vispa igen. Avsluta med att vispa på full effekt och samtidigt hälla i grädden. Fyll en spritspåse och garnera dina små chokladbomber!
Kommentera (2)
