VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

En härlig dag avslutas med lite Rawfoodchokladbollar!

Den här dan har varit kanoners!
Den startade med möte med Recept.nu och TV4 för ett litet projekt nästa vecka, sååå kul det ska bli! 20 recept ska filmas och en massa tips och trix med. Mer info kommer.
När jag kom hem var det provbakning så det glödde i köket! Morotskaka, powerbars, kokospannkakor, chokladcupcakes, kladdkaka, surdegsbröd, frallor, chiagröt, granola, ja, herregud…effektiviteten var det inget fel på denna torsdag :) Ska fortsätta imorgon, då jobbar jag hemma.
 
Hörni, jag är inne på min 4:e detoxdag och det känns bättre och bättre! YEAH! Rawfoodkex med avokado, paprika, tomat, morot och groddar till frulle, grönsaksjuice till mellis, kålsallad till lunch, rawfoodbar till mellis och en jäkligt god rawfoodsoppa till middag gjord på ärtor, avokado, vitlök (jag stinker vitlök..) olivolja, buljong och citron, toppad med en cashew och pepparrotsröra. Jag avslutade faktiskt middagen med en chokladboll…MEN! Det var, såklart, en rawfoodboll! Tobbe och Milou godkände dom glupskt vilket gladde mig! Såååå goda var dom och självklart ska ni få receptet här:
 
Rawfoodchokladbollar Ca 15 st
 
1 dl sötmandel
1 dl cashewnötter
8 dadlar, urkärnade
1 msk kakao
1,5 msk kokosolja
1 dl kokos, nötter eller kakao att rulla i.
 
1. Mixa nötterna tills de blir som ett grovt mjöl.
 
2. Tillsätt de urkärnade dadlarna, kakaon och kokosoljan och fortsätt mixa tills det blir som en jämn smet.
 
3. Rulla till små bollar och vänd i kokos, hackade nötter eller kakao. Ställ i kylen i 30 minuter.
 
Nu är kvällen lugn och skön men också tom för Melwin är på kryssning med sin kusin och farmor och farfar! Han åkte igår och kommer hem imorgon. Måste fortsätta kolla på Breaking Bad, så sjuuuuukt bra! Vi är inne på slutet av andra säsongen. Hej hopp!
Kommentera

Havrebollar

Jag fick en förfrågan om recept på havrebollar härom veckan och nu har jag testat, lagt till, tagit bort och jag tycker dom smakar riktigt riktigt härligt! Tricket är att vispa degen länge, typ 10 min så den blir fluffig och krämig! Enjoy! Välj 100% rena havregryn så blir dom helt glutenfria!


Ca 25 st

250g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
3 msk grädde
1/2 msk kakao
1/2 dl kaffe
1/2 tsk salt
9 dl 100 % rena havregryn

2 dl kokosflingor

1. Vispa smör, socker och vaniljsocker på hög effekt i minst 5 min tills det har blivit fluffigt och ljust.

2. Blanda resten av ingredienserna och tillsätt. Vispa 5 min till på hög effekt. Smeten blir rätt kladdig så ställ in bunken i kylen nån timme och forma sen bollar och rulla i kokos.

Gottgottigottgott!

P.s Går utmärkt att frysa in!

Kommentera

Chokladbollar med jordnötssmör

Chokladbollar. Enkelt, snabbt, gooooott!!! Kidsen leker för fullt på gatan och jag tänkte överraska dom med lite chokladbollar idag. Såg en burk med jordnötssmör i kylen och tänkte att det borde bli gott och det var supersmarrigt! Så släng ihop lite snabbt i köket idag och njut av dom i vårsolen!
 
20140330-143144.jpgCa 20 stora eller 30 mindre
 
6 dl havregryn
200g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
1 dl kakao
1 msk vaniljsocker
2 msk jordnötssmör
2 msk mjölk
 
1. Blanda ihop allting till en härlig gegga, jämnt och fint.
 
2. Forma bollar och rulla i kokos.
 
3. Kyl 30 min i kylen. Ät!
(Om du vill göra mer klassiska chokladbollar, utan jordnötssmör, så tillsätt en tesked salt och en matsked starkt kaffe till smeten, gottgottigottgott!) Här är ett jordnötssmör utan skrot i! Superbra! Bara rostade jordnötter och havssalt, inget annat! Me like!
20140330-145046.jpg
Tips! Jag brukar hälla kokosflingorna (eller nötterna, pärlsocker, fröna, strösslet) ett glas och skaka chokladbollarna en och en däri! Snabbt, noll kladd, jämnt lager kokos som fastnar på bollarna.
 
20140330-230306.jpg
Kommentera (5)

Chokladbollar med Nachos!

Ibland är det enklaste allra godast. 
Om man dessutom får till en liten twist på det hela så är det ju ännu härligare!
Jag gjorde chokladbollar igår också stod det en påse Nachos på köksbänken. Salt & sött, kan det bli bättre? Fram med morteln och kötta loss lite, rulla rulla, gott gott!
25 stora bollar
 
12 dl havregryn
2 dl kakao
4 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
400g smör
 
Några Nachochips
 
1. Gegga ihop alla ingredienser 
utom chipsen.
2. Mortla chipsen till stora smulor och rulla bollarna där i!
 
Klart!
 
 
 
 
Kommentera