Nog för att traditionella knäck och kola är fantastiska men ibland känner man för att blanda upp med lite mer hälsosamt julgodis. Som dom här tex!
Mörk choklad av bra kvalitet och nötter, kärnor och bär i härliga färger på. Mums!
100g mörk choklad
1 msk sesamfrön
1dl tranbär
1/2 dl pistagenötter
1 msk lingonpulver
1 msk pumpafrön
10 sötmandlar
Smält chokladen och häll ut i små runda cirklar på ett bakplåtspapper. Strö de små godsakerna i fina högar på. Låt stelna i kylen.
KommenteraIdag är det Chokladens Dag! Lite kaka på kaka eftersom det var Kladdkakans Dag för inte såååå värst länge sen ? Men, om ni vill bara en rejäl, tung, bombastisk, fantastisk chokladtårta som har allt, då ska ni baka den här! Klicka på denna ??
CHOKLADTÅRTA A’ LA KLADDKAKAKOLAPEKAN
Trevlig helg allihop!
Dulce de Leche på kladdkakebotten…
Karamelliserade pekannötter smulat på för lite crunch..
Idag är det Kladdkakans Dag!
Här på bloggen hittar ni massor av recept på kladdkaka. Skriv in ”Kladdkaka” i sökrutan bara, välj och vraka ? Snickerskladdkaka, Rocky RoadKladdkaka, kladdkaka med lakritsfudge, kladdkaka med citronswirl, kladdkaka med nötter, Paleokladdkaka…mm mm.
Här har ni ett ett riktigt bra basrecept. Mitt bästa! Sen kan ni ju tillsätta, dekorera och fylla med vad just ni tycker om och känner för!
3 ägg
3 dl rårörsocker
1 dl kakao
1 msk vaniljextrakt
1 tsk salt
3 dl rismjöl (rismjöl passar bättre i kladdkakor än vetemjöl då det inte suger åt sig lika mycket vätska!)
Kakao och smör till formen. Kokos är också gott att pudra fotmen med.
1. Smöra och pudra en 20cm springform.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. Rör ihop alla ingredienser till en tjock jämn smet.
4. Fyll formen och grädda i ca 20-25 min i 200 grader. Skaka formen i sluter på gräddningen för att kolla att kakan fortfarande är lite lös i mitten. Ca 50% av kladdkakan ska vobbla! Ställ sen kallt några timmar, gärna över natten. En snabb avkylning efter gräddningen ger en perfekt kladdig kladdkaka!
Servera med grädde eller glass!
Kommentera (10)God kväll!
Idag är det Chokladmuffinsens Dag ? Hahaha, japp! Och här har ni ett av mina favoritrecept! Glöm inte att kolla in Hela Sverige Bakar ikväll kl 20.00! HAJ!
125g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
2 dl strösocker
1 tsk vaniljextrakt
2 ägg
100g mörk choklad
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 dl hett vatten
Jordnötsfrosting:
100g jordnötssmör
50g rumsvarmt smör
1 tsk vaniljextrakt
100g Cream cheese
2 dl florsocker
1 dl grädde
1. Vispa smör, farinsocker och strösocker ljust och pösigt.
2. Tillsätt extraktet och äggen och vispa lite till.
3. Rör i den smälta chokladen och sikta ner resten av de torra ingredienserna. Vänd om med stora tag och häll i det kokheta vattnet. Rör till en jämn smet och fyll 12 formar placerade i muffinsplåt. (Jag använde små plåtkoppar nu och då behövs ju ingen muffinsplåt)
4. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 30-35 min. Låt dom svalna helt och gör frostingen så länge.
5. Frosting: vispa ihop jordnötssmör, smör, vaniljextrakt och creamcheese till en jämn klumpfri smet. Sikta i florsockret och vispa igen. Avsluta med att vispa på full effekt och samtidigt hälla i grädden. Fyll en spritspåse och garnera dina små chokladbomber!
Kommentera (2)Hallå!
Nu är det dax för höstmys! Kika in min och Karins senaste Youtubefilm där jag bakar en jädra smarrig Snickerskladdkaka och Karin bygger ett snyggt vedställ. Kanske sista gången vi filmar utomhus…snyft.
Vi gör det som vanligt i samarbete med Vi i Villa och där hittar ni även fler recept och prylar från oss Hemmafixarna.
P R E N U M E R E R A P Å V Å R K A N A L !!!
Det gör ni genom att klicka på lilla röda knappen till höger under filmen ”Prenumerera” Ni kommer då att få en avisering så fort vi släpper nytt material PLUS att det är antal prenumeranter som gör våra filmer attraktiva på Youtube och fler hittar vår kanal. Vi blir såååå glada om ni ville göra det för oss!
150g smör
3 dl socker
1 dl kakao
3 ägg
1 tsk salt
2 dl rismjöl
Vit Nougat:
1/2 dl ljus sirap 2 dl socker 1 äggvita 1/4 dl vatten
2 stora nävar salta jordnötter
Kola:
1.5 dl grädde
1.5 dl socker
1.5 dl ljus sirap
20g smör
Överdrag:
200g mjölkchoklad
1. Smörj en 24 cm springform och klä med bakplåtspapper i botten och upp på sidorna.
2. Smält smöret och låt svalna något. Rör ner alla övriga ingredienserna så det blir en jämn smet. Fyll formen och grädda ca 20-25 min i 175 grader. Skaka formen lite lätt i slutet på gräddningen och mittendelen på kladdkakan ska vobbla lite, då är den perfekt att ta ut! Svalna på bänken och sen helt i kylen.
3.Vit nougat: Vispa äggvitan till ett hårt skum i en rostfri bunke. Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull till 150 grader, använd en termometer och rör så lite som möjligt. När smeten nått rätt temperatur, häll ner den i äggvitan försiktigt och vispa på full fart samtidigt. Vispa 1 minut till nougaten blir lite seg i konsistensen. Tillsätt jordnötterna och rör om. Bred nougaten över kladdkakan.
4.Koka ihop allt till kolan förutom smör till 118 grader. Använd termometern igen. Klicka i smöret och rör om. Häll kolan över nougaten. Låt svalna.
5.Smält chokladen och bred över kakan…svalna, stelna…NJUUUUUUT!
Kommentera (4)