300g hallon
4 gelatinblad
1 dl socker
3 dl vispgrädde
Hej!
Den här veckan har varit riktigt lugn och jag har kunnat fokusera på att baka lite härliga recept mellan massagekunderna. Nu längtar jag bara efter att kunna köra igång med träningen ordentligt. Mitt revben måste få lite mer tid att bli helt bra efter att ha fått sig en rejäl törn av helveteshostan. Jag har en härlig känsla i kroppen och spritter fasen av energi och vill typ träna varje dag! Längtar till och med till löpintervallerna , hahaha! Men, från träning till typ det motsatta, semlor. Är det det som är balans i livet? Jag tycker det! Träna mycket och äta bra mat och sen njuta av gott fika nån gång här och där. Muma mums.
Idag blir det en kardemummasemla från mitt basrecept fylld med fräsch blåbärssylt. Antingen hemmagjord eller köpt. You choose. Blåbärspulvret från Khoisan Tea är fantastiskt. Ni måste testa det! Finns i de flesta matbutiker nu skulle jag tro. Kolla i bakhyllan.
Ca 20 stora eller 60 små semlor
KardemummaBulle:
20g blå jäst
5 dl fet mjölk eller vatten
1 msk mortlade kardemummakärnor
1 ägg
2 dl strösocker
150g rumsvarmt smör
Ca 15 dl vetemjöl (900g)
1 tsk salt
Fyllning:
Blåbärssylt
5 dl grädde
Blåbärspulver från Khoisan Tea
1. Kardemummabulle: Lös jästen i mjölken eller vattnet och den finmortlade kardemumman. Tillsätt resten av ingredienserna förutom saltet. Jobba degen i maskin 7 min eller för hand några minuter till, tillsätt saltet och jobba lite till. Jäs övertäckt 90 min.
2. Dela degen i önskat antal bitar och forma till bollar. Placera på plåt med bakplåtspapper och jäs övertäckt igen 90 min.
3. Vispa ägget med lite vatten och en nypa salt och pensla bullarna. Grädda i 230 grader (200grader varmluft) i ca 10-15 min beroende på storlek. Låt svalna på galler.
4. Montera: Skär eller klipp ett lock på varje bulle och fyll med blåbärssylt. Vispa grädden lagom fast och spritsa på. Lägg på locken och pudra över blåbärspulver!
Kommentera (4)
Receptet har jag fått av en av mina härligaste vänner och hon bjöd på den här på midsommardan när vi sågs med familjerna och hade picknick av resterna efter midsommarafton. Den var saftig och fin och enligt henne, ännu godare dan efter! Älskar recept som går att förbereda!
Alla de små franska bakverken är levererade och nu är det soffläge som gäller. Alla recept har ni i inlägget ifrån imorse!
Citronpaj, Eclaire med mockakräm, petit choux med vaniljkräm, biskvier med choklad/lakritssmörkräm och…
..fransk chokladtårta!
Hej hej!
KommenteraGod morgon!
Det är bra med morgonpigga barn! Melwin ropade att vi skulle komma ner och blunda när vi kom in i köket. Han hade dukat fram en hel frukost till oss alla den lilla sötnöten! Jag blir glad i varenda cell och han var så stolt! Tallrikar, ost, smör, yoghurt, müsli, gröt, till och med Omega kapslar till allihopa <3
Milou har fått dille på att klä på sig flera lager kläder och med stort fokus på strumpor. 4 lager har hon på sig nu. Dom är så heliga att hon till och med har sovit i dom…fattar inte att hon inte kokar ihjäl! Ser ut som att fötterna är gipsade i svart gips!
Ikväll ska jag leverera 5 franska bakverk till en fin middag i stan. Jag gör en fransk chokladtårta, petit choux med vaniljkräm, biskvi med choklad och lakritssmörkräm, en citronpaj och eclairer med mockafyllning. Puh, många järn i elden och allt ska vara i miniformat. Det är alltid lika skönt när det är levererat och klart. Då kan jag pusta ut och ta det lugnt resten av helgen Tror det blir en lugn helg. Jag ska INTE stå i köket nåt mer idag så ikväll beställer vi pizza till middag. Dom har supergoda glutenfria pizzor på pizzerian nära oss, yeaaaah! Ska ta och kuta en runda idag också. Det är så många härliga poddar som släpps på fredagar så luren är laddad med mys!
Här får ni receptet på tårtan. Utan bild än så länge
Fransk chokladtårta
250 g smör
250 g mörk choklad