VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Spritsa rosor!

God dag god dag alla härliga människor!
 
Jag står och masserar i stan idag och längtar till helgen för då jädrar ska det bakas!
Det går så himla bra med mitt glutenfria liv och nu har jag inte käkat det på 6 veckor! Jag är piggare i kroppen, inte lika stel, återhämtar mig snabbare efter träningen, får inte lika mycket mjölksyra och inte lika mycket träningsvärk! YEAAAAAAH!
 
Ju längre jag håller på ju mer sugen blir jag på att testa nya recept och hälsosamma alternativ. Det är bara tiden som fattas men nu i helgen ska jag baka fröknäcken, paleobröd, rawfoodbollar och granola. Längtar!
 
I eftermiddag kommer ni få en ny film från Recept.nu med mitt bästa recept på saftig morotskaka med underbar frosting! Nope, inte glutenfritt eller särskilt hälsosamt men jag tror ändå att du kommer förlänga ditt liv och själen dansa när du ätit en bit 😉 Jag visar även hur du spritsar rosor av frostingen så den ser lite extra festlig ut! Nu ska jag fortsätta knåda folk!  
Kommentera

Nu doftar det bageri på toan också!

HAHAHAHA!!! Alltså, vi skiter inte kanelbullar i den här familjen, hahaha! Bara chokladbollar! Sorry, kunde inte låta bli 😉

Nej, jag har fått en finfin leverans av Gunry häromveckan! Visst är dom coola! Ibland kan såna här tvålar bli sliskiga och bli för kemiska i doften men dom här luktar såååå gott och på ett lagom sätt, hajjar ni? Jag tycker dom är lite roliga så där med baktemat och så, hihi! Jag blir glad och ungarna har en tendens att tvätta händerna oftare, bra bra!

IMG_1500.JPG
Dom här tvålarna finns på ICA, Åhléns, Hemköp, Coop, Rusta mm mm. Såg att dom kommit ut med juldofter nu också, mys mys!

Kommentera

Chokladbombastic!

Det här var min parad tårta i Hela Sverige Bakar. Jag använder mig av ett enkelt sätt att göra bottnarna på som kallas för ”Tre lika” Testa! Det blir alltid bra!

Ugn: 175 grader
Tid: 3 timmar
Antal: ca 12 bitar
Botten:
6 ägg
Ca 3 dl strösocker
Ca 1 dl vetemjöl
Ca 1 dl potatismjöl
Ca 1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
Fyllning:
En burk konserverade päron
150 g vit choklad
2 äggulor
2 dl grädde
Dekoration:
7 dl grädde
1.5 dl kakao
1.5 dl socker
15 jordgubbar
1. Tag fram 3 stora glas och ställ bredvid varandra på bänken. Knäck alla ägg i ena glaset. Häll strösocker i det andra glaset så att det kommer upp till samma nivå som äggen. Häll vetemjöl i 1/3 av det tredje glaset, fyll på med 1/3 potatismjöl och till sist 1/3 kakao så att det glaset också blir fyllt till samma nivå som de två andra glasen. Tre lika! Häll på bakpulver, salt och vaniljsocker på toppen av det tredje glaset.
2. Vispa ägg och socker pösigt. 
3. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd försiktigt runt så allt blandas.
4. Klä en form med löstagbar kant med bakplåtspapper. Lägg först en rund del i botten. Gör sen en krage till kanten som går högre upp än själva formen för den här botten blir hög.  Smörj formen först, klä med papper, smörj igen och pudra över mjöl. 
5. Häll i smeten och grädda i ca 1 timme i nedre delen av ugnen. Kolla med en provsticka i mitten av kakan men inte innan 30 min av gräddningen för då kan kakan pysa ihop. Provstickan ska vara helt torr.
Svalna helt.
6. Vit chokladkräm: Vispa grädden till toppar och rör i äggulorna. Smält chokladen över vattenbad och bänd ner i grädden. Kyl minst en timme och vispa upp till ett fluff.
7. Chokladkrämen till fyllning och dekoration.
Blanda ihop 5 dl av grädden, strösocker och kakao och ställ in i kylen i 20 min så sockret löser sig. Vispa i 30 sekunder för hand tills det blir spår av vispen i krämen.
8. Fyll tårtan. Dela tårtan i 4 bottnar. Pensla alla bottnar med lagen från päronen. Lägg den nedersta bottnen på ett fat och bred på 1 cm tjock chokladkräm. Lägg på nästa botten och bred på vit chokladkräm. Fortsätt med den tredje bottnen och skiva de inlagda päronen och täck hela lagret.
Lägg på sista lagret botten och spackla hela tårtan med chokladkräm. Avsluta med att spritsa stora bollar av krämen runt om kanten på toppen. Vispa grädde och spritsa mellan chokladbollarna. Dela alla jordgubbarna och lägg i en stor hög i mitten.
Tips!
Jag fryser alltid in min tårtbotten några dagar innan tårtan ska fyllas. Sen tar jag fram den nån halvtimme innan fyllningen ska på för då går det mycket lättare att skära till alla lager bottnar. Och så blir tårtan blir dessutom mycket saftigare!
Kommentera (2)