Det här är min favorit bland glutenfria bröd! Jag har mixtrat lite med min gamla favorit Bananbröd a’ la Paleo och jag tycker det här blev ännu godare. Saftigt, smakrikt, hållbart…mmmm, älskart! Varsågoda!
2 limpor
12 dadlar
4 bananer
1/2 dl kokosolja
2 tsk kanel
1 tsk salt
6 ägg
6 dl mandelmjöl
2 dl bovetemjöl
2 dl hasselnötsmjöl
2 tsk bakpulver
1 dl solroskärnor
1/2 dl linfrön
Pumpafrön till garnering
1. Mixa ihop bananer och dadlar till en jämn smet.
2. Rör i övriga ingredienser till en jämn tjock smet. Fyll två brödformar och strö över pumpafrön. Grädda i 175 grader ca 45-50 min. Låt svalna minst en timme på galler innan ni skär en skiva. Alltså, det här brödet är såååå gott!!!
Hej hopp! Jag använder silikonformar. Då är det bara att tjoffa i smeten och skjuts in i ugnen!
Kommentera