VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Lussekrans AB

200 g smör

5 dl mjölk

50 g blå jäst

1 g mortlad saffran

2.5 dl socker

0.5 tsk salt

1 ägg

1.5 l vetemjöl special

 

1.Ljumma med mjölken med saffran och lös jästen.

2.Tillsätt socker och salt, smör och ägget, rör om.

I med mjölet och knåda rejält i minst 10 min för hand.

4. Jäs 2 timmar under plastfilm.

5. Baka ut till valfritt alternativ, krans, längd eller bullar.

(Jag gillar att riva mandelmassa och röra ut med smör och bre på degen)

6. Jäs 1 timme under bakduk.

7. Pensla med ägg och strö över strösocker och hackad mandel.

8. In i ugnen i 225 grader, helst varmluft. Klart!

Kommentera

Bästa pepparkaksreceptet!

120 st

2 msk kanel
1 msk ingefära
1 msk kryddnejlikor
1 tsk kardemumma
6 st mortlade kryddpepparkorn
1 tsk salt
1 msk bikarbonat
300 g smör
2 dl strösocker
2.5 dl farinsocker
1 ägg
Skal av en citron
3 dl ljus sirap
3 dl grädde
19 dl vetemjöl

1. Sikta alla kryddorna och saltet med bikarbonaten.

2. Rör ihop smör, socker, kryddor och ägg.

3. Tillsätt citronskal, sirap, grädde och mjöl. Knåda till en smidig deg.

Lägg i kylen så den sväller över natten.

4. Dag 2. Baka ut till tunna figurer. Grädda i 180 grader ca 8-10 min.

Kommentera