VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Tårtkurs som kickoff!

God kväll!
Jag står i köket och förbereder inför morgondagens filmning av andra avsnittet av Carro & Karin Hemmafixarna! Semlor står på schemat och Karin kommer som sagt att pyssla med både hammare och spik men även symaskinen åker fram! Så jädra härligt med människor som är driftiga och tar tag i sina idéer och sån är hon, härliga Karin! 
Nånting som är på g till er som jobbar på företag och leta kickoff till våren är min kommande tårtkurs på Nynäsgården! En rolig lektion i hur man sätter ihop, spritsar och dekorerar en tårta 😃 Mer info kommer inom kort och idag har jag fotat lite kursmaterial. Himla kul ska det bli!

That’s it for today folks. Naglarna är nymålade i en knallrosa färg för att liva upp det gråa utomhus så jag är redo att möta morgondagen med energi, hahaha! Alla har vi våra sätt att peppa oss själva 😂
God natt! 
Kommentera

JULLOOOOOOOOV!!!

Hihi, nu är det ta mig fasen julledigt för hela slanten sörni! Jobbade min sista dag idag och kan knappt fatta att vi har en lugn och skön morgon att se fram emot imorgon! 😍 Det har varit en lång höst men som ändå gått fort på samma gång. Jag har masserat 20 timmar i veckan, kört klasser på SATS, gjort bakuppdrag och hämtat/lämnat kids på skola och hos dagmamma, stretat på med hundpromenader och bloggat så gott jag kunnat. Fullt ös utan ledighet precis som varje höst men nu är det äntligen ett break på nästan 3 veckor. Jag vill bara vara med mina ungar och inte vara en sån jäkla tjatmorsa på morgnarna. ”Melwin, borsta tänderna, nej Milou, ta inte av dig kläderna, så, nästa, in, skit, tvätta händerna, så, på med skor och jacka, bilen går om 5 min!” Stackars jävla ungar… Jag hoppas att Tobbe kan få lite ledigt också så vi kan vara tillsammans hela familjen och bara ta det lugnt och göra spontana saker. Åka och bada är en grej som jag lovat Melwin. Löv it!

Jag är trött som en gammal gnuhona men sitter envist kvar på köksgolvet utan att titta på klockan, käkar avokado och vaniljkola (härlig kombo va?!) och väljer ut julgodisrecept. Imorgon kommer nämligen härliga Lollo, Ylva och Lotta över för att käka middag och sen baka julgodis! Längtar, längtar, längtar! Vi gjorde det förrförra året och så delade vi upp allt godis så alla fick med sig lite nya smaker och kolor till julaftonsfirandet. 
Jag ska göra vaniljkola med flingsalt, ett MÅSTE för den är så galet god, brända mandlar, Bounty, trillingnötter och chokladbräck med nötter och frystorkade skogsbär och hallon. Låter väl bra? 
Har ni bakat och kokat klart allt smarr inför torsdag? Vill ni ha nåt tips i sista sekund så får ni höra av er! 
Nu säger jag god natt och går uppför trappen med ett leende på läpparna. JABADABADOOOOOO LEEEEEDIG!!!
Kommentera

Förberedelse är THE GOLDEN KEY!

Varannan måndag slutar jag jobba kl 12 och det betyder helig tid hemma att fixa med bloggen, gå ut med Moss om han är hemma och som idag, förbereda middagen! Jag har gjort det nu i ett par veckor och det är det mest geniala, härliga tricket i vardagen enligt mig. Hahaha! Ibland kan jag känna att det kanske vore så galet mycket härligare att göra nåt annat än att laga mat mitt på dan när jag har några egentimmar innan kidsen ska hämtas men jag har omvärderat. Snackade med en annan morsa i skolan för ett tag sen och hon lagade alltid mat på kvällen när ungarna lagt sig till middagen dagen efter för att spara tid och energi. 

Det går snabbare att laga mat ifred utan tjat från hungrigt småfolk och spring runt benen. Jag kan öppna kökslådorna utan att orsaka skallfrakturer på nån stackare tvåäpplenhöghobbit som står i vägen. Jag får mer tid att i lugn och ro vara med kidsen när dom väl är hemma och vi hinner i god tid till fotbollsträningen som är kl 18 på måndagar. Jag blir en trevligare homosapiens. Jag står inte i panik med röven upp i taket och nyllet ner i frysboxen och rotar febrilt efter nåt att steka och koka när klockan är 17, mm mm. Listan kan göras  lång och jag summerar allt med att det helt enkelt blir mer harmoni i vardagen när man tar sig tiden att orka förbereda. Yes, yes, yeeeees! Idag blir det spenatsoppa med ägg och knaperstekt bacon. Det slukas av alla i familjen och går jäkligt snabbt att koka ihop.
Ca 6 port

4 vitlöksklyftor
2 gula lökar
1 kg fryst spenat
2 grönssksbuljongtärningar
7 dl vatten
4 dl havregrädde
Salt och peppar
6 kokta ägg
Bacon
1. Hacka all lök fint och stek genomskinlig i smör.
2. Lägg i spenaten och låt tina helt med lock på. 
3. Tillsätt buljongtärningar, vatten och havregrädde och koka i 15-20 min.
4. Smaka av med salt, peppar och lite chilikrydda. Jag brukar mixa soppan slät med stavmixer men det är valfritt så klart. 
Servera med hårdkokta ägg i bitar och knaperstekt bacon som är gott att strö över om man vill!

Nu när middagen är klar och bordet dukat är klockan 13.30. Låter ju nästan äckelhurtigt va?! Det får det vara idag för man vet aldrig när kaosorkanen drar över huset 😄 
Jag ska upp till centrum nu och snoka efter present till Melwin och grejer till hans disco som äger rum på fredag. 
Hej hej!
Kommentera

Morgonstund

Idag är det MittKök mässan som gäller och jag ska träffa Fredrik kl 11 för att tillsammans se vilka som vinner de olika kategorierna i Matbloggspriset 2015! Jag är ju nominerad i Årets Bak-och Dessertblogg och Årets Hedersutmärkelse så jag håller en extra tumme på mig själv 😄 På kvällen är det härlig middag på Monica Ahlbergs restaurang. Vilken heldag! 
Jag startar dock upp dagen med en promenad i skogen med Moss. Vilken höst det har varit! Sååå fantastiskt fin och nu börjar löven försvinna ner och naturen förbereder sig för kyla. Mindre än 2 månader till julafton ju, hahaha! Jag har faktiskt en tripp till Ullared bokad. Den 1:a december drar vi tre brudar tidigt som satan på morgonen, shoppar alla fleeceunderställ, vantar, mössor och julklappar (o lite roliga köksprylar till mig själv, hehe) och sen susar vi hem på kvällen. 
Som att gå på ett tjockt täcke av löv. Då saknar jag att dra ut och rida! Gud så länge sen… 
Jag har bytt ut pelargoner mot ljung i lådorna på verandan. Har hört att det betyder otur att ta in dom…stämmer det? 
Kommentera

En heldag i fotostudion

Jag är så jädra nöjd. Och glad. Och lite trött i skallen, hehe. Jag har satt mig i soffan efter att ha läst bok och nattat kidsen och jag ska baaaaaaara glo. Glo, glo och glo lite till på nån NetFlix dokumentär eller nåt. Skönt som fasen! Ingen mer bakning den här veckan. Tror jag iallafall, hahaha! Jag får säkert nåt jädra ryck när man minst anar det..börjar rota i skafferiet och sätta på ugnen.. Tjejmiddag på fredag förresten, då får det bli nåt göttigt 😄 Glass. Det får det bli. Ingen ugn, bara gegga ihop OCH galet gott. Bra bra. Och, Kladdkakans dag på lördag! Icke att glömma!
 
Det var så himla kul att fota idag. Jag fick träffa underbara, fantastiska Lina Eriksson igen. Som jag skrev igår så fotade hon till min bok och bilderna är så fina. Det är nämligen åt Zeta som jag jobbat den sista tiden. Ett stort bakprojekt med massa goda recept som ska utöka deras redan stora receptbank på www.zeta.nu men även tryckas upp till foldrar. Uppdraget var att byta ut klassiska mejeriprodukter mot oljor och bönor och mer italienska ingtredienser såsom tex mascarpone och ricotta istället för grädde och färskost. Jag älskar såna uppdrag och idag skulle alltså allt som jag bakat och fnulat ihop fotas. Det flöt på som bara den och allting satt som ett smäck! Då blir jag lycklig, hahaha! Efter all tid hemma i köket och så sitter recepten och ser dessutom himla fina ut. Jag ger mig själv en fet dunk i ryggen, det behövs. Bra där Crudi.
 
Här är lite bilder från dagen! Ni kommer att få alla recept här under hösten, promise!
 
Är det nån som har öga för bilder så är det Lina. Skulle vilja gå en kurs hos henne. 
 
Glada Sanna från Zeta var med och guidade hela dan.
 
Ljusa, fräscha bilder skulle det va. 
 
Mumsiga cupcakes med vita bönor och mockamascarpone..
 
Sista dutten på slutbilden.
 
En liten droppe olivolja…en kvist basilika… Små små detaljer som gör hela bilden.
 
 
Nu blir ni sugna va? Hehe, jag har småätit hela dan 😂
 
 
Ja, hörni! Det var det alltså! Imorgon är det en massagedag ute på företag som gäller och klass på SATS på kvällen. Ni får se fram emot ett mumsigt, chokladigt recept..
 
Förresten! Kan ni rekommendera nån bra dokumentär på NetFlix??? 
 
 
 
Kommentera