VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Lingondrömmar

Hej!

Fredagens här igen och jag ska baka tårta direkt när jag kommer hem från jobbet. En tårtbeställning till en 40-åring som älskar fotboll och Hammarby kombinerat med dottern som fyller 10 och älskar hästar 😅 Puh! Får se vad jag hittar på. Bottnarna är redo att fyllas och jag ska förbi Panduro på vägen hem för att få inspiration. Jaja, här har ni recept på en fantastiskt god liten kaka! Drömmar! MED lingonpulver! Så gott!

Njut av helgen nu!

Foto av Fredrik Nylén 💕

CA 60 st

100g rumsvarmt smör

2.5 dl strösocker

3/4 dl neutral olja

4 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk hjorthornssalt

3 msk lingonpulver (finns på bakhyllan av Khoisan Tea)

1. Vispa smöret vitt i några minuter.

2. Blanda i resten av ingredienserna och knåda ihop degen snabbt så den blir jämn.

3. Dela degen i 60 bitar och rulla till bollar.

4. Lägg lingonpulvret i ett glas och skaka runt en boll i taget så den täcks helt av lingonpulver.

5. Placera bollarna på 2 plåtar klädda med bakplåtspapper. Tryck till bollarna lite lätt och grädda i 130 grader i ca 11 min. Kakorna ska spricka upp fint men inte få färg.

Kommentera (4)

Skurna pepparkakor

Nu är det bara en vecka kvar till jul och antingen så har ni redan bakat klart allt på listan för i år eller så är det nu ni bunkrar upp med alla ingredienser och rockar loss! Jag har bakat massor men i veckan blir det lite mer lussebullar eller kanske en stor lussekrans till julafton.

Här är iallafall ett himla gott recept på skurna pepparkakor! Om det är så att ni bara inte orkat stå i kavla och stansa i 3 timmar 😄

ca 120 st

200 g smör

1 dl strösocker

1 dl farinsocker

1 dl ljus sirap

3 tsk ingefära

1 msk kanel

3 tsk malda kryddnejlikor

2 tsk mortlade kardemummakärnor

5 kryddpepparkorn

Rivet skal av 1 citron

1 tsk bikarbonat

Ca 6 dl vetemjöl

50 g mandelspån

1. Blanda smör, socker, sirap och alla kryddor och citronskal. Rör ihop till en slät smet.

2. Blanda bikarbonat med mjölet och mandeln. Jobba snabbt ihop till en jämn deg. Forma 2 fyrkantiga längder och slå in dom i plastfilm. Lägg i kylen över natten.

3. Skär i tunna, tunna skivor och grädda i 10-12 minuter i 200 grader.

Hej hopp!

Kommentera

Pepparkaksrecept!

Hej!

Idag är det Pepparkakans Dag och det är ju lägligt så här innan jul att låta hemmet dofta av ljuvliga kryddor! Jag älskar pepparkakskryddorna. Dom är fasen genialiska tillsammans! Här är några pepparkaksrecept till er 🤗

Klassiska Pepparkakor

Glutenfria pepparkakor

Pepparkakskola

Pepparkakscheesecake

Pepparkakskolapaj

Mjuk pepparkaka, glutenfri

Å en klassisk mjuk pepparkaka

Pepparkaksbollar

Pepparkaksbiskvier

Skurna pepparkakor, glutenfria

Kommentera

Fjärilskakor

Hej bloggen o alla fina läsare!

Jag fick ett litet ryck idag och tänkte ge er ett gammalt härligt recept på magiska små mördegskakor i form av fjärilar som är roliga att baka! Jag har börjat ge ut recept på Instagram istället då det tar mindre tid. Så följ gärna mig där om ni inte redan gör det! @alskaattbaka Bloggen har alltså hamnat längre ner på priolistan vilket känns skönt. Det tar så oerhört mycket tid.

Här har ni receptet på fjärilskakorna!

30 st

7 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 dl strösocker

300g rumsvarmt smör

1 ägg

1 msk kakao

1. Blanda snabbt ihop alla ingredienser utom kakaon till en jämn och smidigt deg. Knåda in kakaon i ena halvan av degen. Slå in i plastfilm och kyl i en timme.

2. Kavla ut de båda degarna till 1/2 cm tjocka rektanglar. Lägg dom på varandra och skär till kanterna så dom blir jämna.

3. Rulla ihop degplattan till en korv och tryck till den längs med hela korven så den blir droppformad i genomskärning. Låt änden på rullen sticka upp nån 1/2 cm. (Känselspröten på fjärilen)

4. Dela den droppformade korven på mitten och lägg ihop korvarna bredvid varandra så spetsarna på ”dropparna” pekar uppåt.

5. Skär i tunna skivor på ca 1 cm. Lägg dom på en plåt klädd med bakplåtspapper och tryck in mitten på kakorna så dom får midjor. Tadaaaa! Fjärilar!

6. Grädda i 200 graders värme i ca 15-20 min. Dom ska bli svagt gyllenbruna.

Kommentera

Färgglada maränger!

Hej!

Lördag igen! Jag står i köket och förbereder för nästa helgs kalasbombastic då vår lilla böngrodd fyller 5 år ❤️❤️❤️

Hon har beställt minihamburgare med morotsstavar och dipp och marängswiss till efterrätt.

Maränger är ju så lätt att göra själv och det mesta av jobbet sköter sig av sig självt i ugnen. Färga smeten med härliga färger! Bode kids och vuxna blir alltid förtjusta 😄

Ca 75-100 st

3 äggvitor

2 dl socker

1 tsk citronsaft

1 tsk majsstärkelse

Pastafärg

(Finns på nätet och i vissa bakbutiker)

1. Vispa äggvitorna med citronsaften och 1/3 av sockret till vitt fast skum.

2. Tillsätt resten av sockret och majsstärkelsen och fortsätt vispa till vita blanka toppar som behåller sin form även om du vänder bunken uppochner.

3. Dra streck med pastafärg på insidan av en tom spritspåse och fyll sen på med marängsmeten.

4. Fäst ett bakplåtspapper med en liten dutt marängsmet i varje hörn och spritsa ut små fina maränger stora som en 5-krona. (Gammal 5-krona, hehe..) Torka marängerna i 120 grader i ca 45-50 minuter eller mer beroende på ugn.

5. Jag brukar låta plåten stå kvar i ugnen nån kvart till med ugnsluckan på glänt med hjälp av en grytlapp. Dom skall kännas lätta och torra och lossna lätt från bakplåtspapperet.

Kommentera