Hej!
Den här veckan står jag på mässa i 3 dagar och bakar från morgon till kväll som en galning! Såååå roligt! Mässan äger rum på Stockholmsmässan och heter SKYDD och jag står i BYA Väktarskolas monter som är uppbyggd som ett helt café! Jag får fria händer och bakar precis vad jag vill. Lite annat än gamla monterkarameller. Ni som har kommit fram och frågat om recept får dom här:
Kladdkakecupcakes med chokladmousse
Hahaha, nej! Det är inte små harpluttar! Det är supergoda små chokladbollar med lakrits! Nyttigt, saftiga, bra för både kropp och själ!
Ca 15 st
150g sötmandel (eller andra nötter)
10 dadlar, urkärnade
2 msk kakao
1,5 msk kokosolja
2 tsk lakritspulver plus lite till att rulla dom i.
1. Mixa nötterna tills de blir som ett fint nötmjöl.
2. Tillsätt de urkärnade dadlarna, kakaon, kokosoljan och lakritspulvret. Fortsätt mixa tills det blir som en jämn smet.
3. Rulla till små bollar och vänd i lakritspulver. (Ska det va så ska det va!) Ställ i kylen i 30 minuter.
Kommentera