VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Chia med mango!

God morgon!
 
Om en timme ska jag iväg till SATS för mina söndagsklasser, TriggerPoint och BodyPump. Löv it! Men innan dess lite härlig frulle och så får vi se om familjen hänger på eller väljer sovmorgon.
Vi käkar ofta chiapudding till frukost här hemma, mest för att kidsen önskar det och det är jag så glad för! Det är ju så sprängfullt av nyttigheter. En portion innehåller lika mycket protein som en bit rött kött och 8 gånger mer omega3 än en portion lax! 
 
Galet gott att mixa frukt och hälla i botten som jag gjort här. Vi hade mango i frysen. Riktigt nice!
 
5 port
 
200g mango
1 msk vatten
 
5 dl mandelmjölk
2 urkärnade dadlar
1/2 tsk vaniljpulver
1 dl chiafrön
 
1. Mixa mango och vatten till en slät puré. Tillsätt ev mer vatten om det känns för torrt. Häll purén i 5 glas.
 
2. Mixa ihop mandelmjölk, dadlar och vaniljpulver tills dadlarna nästintill försvunnit. Tillsätt chiafröna och rör i nån minut tills alla frön blivit blöta. Låt stå in 10 min och rör sen igen. Fördela chiapuddingen över mangopurén i alla glasen. Ställ in i kylen över natten eller åtminstone en timme. 
 
Det här håller sig finfint i kylen i några dagar så det är så perfekt att förbereda några dagars frukost eller mellis på ett och samma bräde! 
 
Så, nu ska här tränas så kroppen skakar! Sen är det brunch i stan med brudarna, mäh, vilken härlig söndag!
 

 
Kommentera

Hälsosamma Bountys!

Många känner sig mätta på socker så här efter julen men man kan faktiskt äta gottis utan att det blir onyttigt. Här är ett bra recept på härliga Bountybollar! Jag gör bollar av smeten men du bakar ut dom till den form du vill ha!
Ca 35 st
2 dl kokosgrädde
1/2 dl kokossocker
1 tsk potatismjöl
4 dl kokosflingor
200g mörk choklad
1 msk kokosfett
1. Sjud ihop kokosgrädde, kokossocker och potatismjöl tills det tjocknar något.
2. Tillsätt kokosflingorna och rör till en jämn massa. Låt svalna under plastfilm. Rulla sen till bollar.
3. Smält chokladen i ett smalt glas och rör ner kokosfettet. Stick ner en tandpetare i en boll och doppa i chokladen. Skaka av överflödig choklad och dra även av lite mot glasets kant och lägg bollen på ett bakplåtspapper.
4. Strö över lite kokos på varje boll och låt stelna i kylen.
Kommentera

Chokladglass a´la Paleo!

   
 
Dax för ny film alltså och idag visar jag och Melwin hur ni gör egen Paleoglass! Krämig chokladglass som hela familjen ääääääälskar! Mjölkfri och sötad endast med honung. Många använder Agavesirap till hälsorecept MEN faktum är att den vanliga honungen innehåller mindre socker och många bra näringsämnen så välj hellre ekologisk vanlig honung. Bra skit!
 
Glöm inte att prenumerera på min kanal Älska att Baka! Då blir jag glad :) 
HÄR har ni receptet! 
 
Kommentera

Chokladglassà la Paleo!

Vilken natt…vi ställde klockan på 03 och såg matchen. Jaja, glöm det och skifta om till lite härlig chokladglass istället, hehehe… Drömmen är att göra en tjock, krämig, len chokladglass som smakar fantastiskt och tillfredställer alla sinnen och som dessutom är hälsosam och nyttig! Vet ni vad… I did it! Den blev så jäääääädra god! Precis som jag ville ha den blev den! Åååååh, ni måste bara testa! Från och med denna dag i livet kommer den här glassen för evigt ha en egen plats i frysen, japp!

IMG_3458.JPG

IMG_3453.JPG

IMG_3454.JPG

Ca 8 portioner
 
2 burkar à 400g ekologisk kokosmjölk
2 tsk arrowrotpulver
2 msk honung
3/4 dl kakao
1 tsk vaniljextrakt
100g mörk mjölk och sockerfri choklad
 
1. Rör ut arrowrotpulvret i 1 dl kokosmjölk, ställ åt sidan.
 
2. Blanda resten av kokosmjölken, honungen och kakaon i en kastrull och koka upp.
 
3. Precis när det börjat koka, dra av från värmen och häll i arrowrotblandningen och vaniljextraktet. Rör om.
 
4. Hacka chokladen och rör ner i blandningen så allt smälter. Rör om till en jämn smet, täck med plastfilm och ställ i kylen för att svalna.
 
5. Kör massan i en glassmaskin tills den är tjock och härlig. Lägg över i en skål eller burk och frys in. Tag fram bunken nån halvtimme innan servering så blir den perfekt att skopa kulor av!

IMG_3441.JPG Arrowrotpulvret gör att smeten sväller lite och förändrar varken smak eller färg.

IMG_3443.JPG Blanda, koka upp och tag av från värmen. Vill du ha ännu starkare chokladsmak så ta 1 dl kakao :)

IMG_3445.JPG Det blir helt klart bäst med glassmaskin så har ni inte det så investera i det. Jag har en Philips sen många år tillbaks och den funkar finfint och kostar runt en 500:-

IMG_3447.JPG Fääääärdig!

IMG_3448.JPG Vräk över i en fin bunke och frys in!

IMG_3463.JPG Mjölkfri à’ la Paleostyle med endast naturliga ingredienser!

IMG_3473.JPG Slutt!

Kommentera

Chokladtårta à la Paleo!

Min älskade lillasyster Linn fyllde år i veckan och idag ska vi fira henne! Hon är noga med kosten och käkar mestadels Paleo. Jag gillar ju det också och mitt mission var att ta med nåt bakat sött och jag bestämde mig för en chokladtårta à la Paleostyle! Översatte och mixtrade med ett recept som jag hittade på nätet och jag måste säga att det blev bra! Hihi, jag är så glad! En hälsosam chokladtårta! Den är mäktig, har en rejäl chokladsmak och är saftig till tusen. Vem säger nej till det? Inte jag 😉
 
Chokladtårta paleo Chokladtårta Paleo IMG_3267.JPG Botten:
 
7 dl mandelmjöl
1/2 dl kokosmjöl
2 dl kakao
1 dl kokossocker
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1.2 dl kokosolja
2.5 dl kokosmjölk
3 ägg
2 tsk vaniljextrakt
2 msk honung
 
Fyllning:
400g kokosmjölk
2 msk honung
1/2 dl kakao
1 tsk vaniljextrakt
 
Ganache:
3/4 dl kokosmjölk
100g mörk choklad (utan socker och mjölk, jag köpte Lindh 85%)
1 msk honung
 
1. Ugn 175 grader.
 
2. Smörj en 24 cm springform med kokosfett och klä botten med bakplåtspapper.
 
3. Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, kakao, kokossocker, bikarbonat och salt i en bunke.
 
4. Vispa ihop kokosolja, kokosmjölk, ägg, vaniljextrakt och honung i en annan bunke.
 
5. Blanda den torra blandningen med äggblandningen. Vispa ihop så det blir klumpfritt med vispa inte för mycket utan avsluta precis när smeten blivit jämn.
 
6. Fyll formen och grädda ca 50-55 min i nedre delen på ugnen. Testa med stocka i mitten att den kommer upp ur kakan torr. Låt kakan svalna 10 min i formen och sen helt på galler under handduk utan form.
 
7. Fyllning: Sjud ihop kokosmjölk med honungen i ca 2 timmar tills det blir en tjock typ Dulce de Leche liknande kräm. Rör då och då i botten så det inte bränns. Rör i kakaon och vaniljextraktet till en jämn kräm och ställ i kylen för att svalna med plastfilm över.
 
8. Ganache: Snäll chokladen över vattenbad och rör i kokosmjölken så det blandas fint. Kyl helt överlastad i kylen.
 
9. Dela kakan i två delar och bred på fyllningen. Lägg ihop dom och bred över ganachen så jämnt som möjligt.
 
Dekorera med bär! IMG_3241.JPG Kokosmjölk och honung sjuds ihop i 2 timmar, I know, sjukt lång tid! Men det blir bra! IMG_3242.JPG Färdigt! Tjockt och krämigt! IMG_3248.JPG Rör inte smeten för mycket, bara så den går ihop! IMG_3249.JPG Bred ut ett jämnt lager i formen. IMG_3250.JPG Sikta kakaon ner i krämen. IMG_3253.JPG Smält chokladen till ganachen. IMG_3252.JPG Visst ser det härligt ut! Choklad, kokosmjölk o lite honung. IMG_3254.JPG Lägg botten uppochner på en handduk att svalna så får du en jämnare grund. IMG_3256.JPG Fyllningen och bottnarna svala och redo att tjoffa ihop! Chokladtårta Paleo
Kommentera