God kväll och snart god natt!

Vi drog till Yxlan som vi gör varje påsk. Solen sken på en klarblå himmel idag och vi gick en långpromenad längs med vattnet allihopa. Alltså, det är en sån härlig känsla i kroppen så man får gåshud! Melwin försvann plötsligt och jag hittade honom liggandes med kroppen utsträckt på en slät klippa och han blundade leendes mot solen. ”Det här är så mysigt mamma!” Som vi har längtat, oj oj oj. 

Ja, hörni. Hoppas att ni har en härlig påsk med mycket god mat och sällskap. Imorgon kör jag mina morgonklasser på SATS som vanligt på söndagar och hela familjen hänger med. Kidsen får vara på MiniSats som dom älskar medan Tobbe är med på mina klasser. Sen drar vi ut på Munsö på kalas. Det blir bra det! 

Glöm inte att ställa om klockan till sommartid nu i natt! Wihoooo! Fram med utemöblerna…fram en timme 😄 Nu är  vintern bakom oss! We made it! 

Mitt hälsobröd passade utmärkt att ha istället för kavring till buffén! 

Min och Jossans projekt. Årets påsktårta! Den är så ful så den är cool, hahaha! Små hönor pryder kanten med ena benet dinglandes utanför. 

Jag, mormor, syster Jossan och mamma ❤️

Milou njöt också av solen och våren på bryggan.

Vilken tråkig dag det här blev. Smågrinigt och lättretligt hemma, snöblask ute och det låter som att hela jävla övervåningen ska rasa när ungarna leker med sina polare. Usch. Men gårdagen hos syrran var iallafall härlig! Här kommer några bilder..

Nyanlända grisar i hagen som mer än gärna kutade runt och lekte med kidsen! Shit vad snabba dom är, grisarna alltså 😄

Lilla Bella. Hon vinkar med frambenet när man kommer in i hagen! 

Mina älskade rumpnissar ❤️

In i värmen för att käka linssoppa och glutenfria pannkakor! 

Gooooood morgon!

10-12 bitar

1 dl muscovadosocker

3 dl rårörsocker

4 ägg

1 tsk salt

1.5 dl kakao

1 tsk vaniljpulver

1 dl mandelmjöl

3 dl rismjöl

150g naturella cashewnötter 

1. Smält smöret och låt svalna något.

2. Rosta nötterna gyllenbruna i en torr panna.

3. Rör ihop alla ingredienser till en härlig tjock smet. 

4. Klä botten på en 24 cm springform med bakplåtspapper och smörj med smör, även upp på sidorna. Strö formen med riven kokos. 

5. Häll i smeten i formen och grädda i 175 grader i ca 25 min. Skaka formen lite lätt och kakan ska fortfarande vara lite lös i mitten. Tag ut ur ugnen och låt svalna. Ställ gärna in i kylen över natten eller frys i en timme. Då blir konsistensen peeeeeerfekt kladdig! 

God dagens!

 

Jag är fortfarande helt uppfylld av gårdagens bombastiska heldag hos Fredrik i Hofors! jag och Karin hann med nästan hela avsnitt 4 av Carro & Karin Hemmafixarna och resultatet i Fredriks kök blev fasen fantastiskt!

 

Idag har jag faktiskt kunnat knåda precis som vanligt och ryggen känns mer eller mindre bra…eller nästan helt iallafall. Nu jädrar ska här köttas coreträning!

 

Ikväll ska jag besöka mina gamla hoods, Vallentuna och baka Hälso Bars på Korpens årsmöte. Det var liksom på Vallentuna Korpen som jag startade min bana som gruppträningsinstruktör! Jag hade precis lagt av med Thaiboxningen pga av att lokalen skulle flyttas från Vallentuna in till Söder så jag letade upp nåt alternativt ställe att träna på. Hittade Korpen och deras Box & Kick pass i Ekebyskolans jumpasal precis bredvid området där jag bodde då. Jag körde några klasser och en dag kom instruktören, Ulrika Skarin fram till mig. ”DU ska bli vår nya instruktör för Box & Kick!” Vad faan, är hon helt slut i skallen tänkte jag?! Jag som hatar att stå inför folk och prata! Boxas kan jag men inte inte instruera inför betalande medlemmar, fyyyy. Jag tackade direkt nej och fortsatte komma som deltagare men hon gav sig inte, den där Ulrika, härliga kvinnan, hahaha! En kväll efter klassen så kom hon fram till mig och sa ”Nästa helg har jag bokat in dig på en grundkurs som gruppträningsinstruktör på Idrottshögskolan!” Jag bara garvade och stirrade på henne med gapande mun. Hon är ju inte riktigt klok! KAN HON INTE BARA GE UPP! Men där och då så sa jag till slut ja och hon flinade och tog i hand. Hon fick som hon ville och jag började instruera Box & Kick, gick utbildning i Body Pump och Medelgympainstruktör.

 

Det är bland det bästa beslut jag tagit. Dels för att utmana mig själv och kliva ur den här gröna trygga zonen som man så gärna traskar runt i år ut och år in för att kliva in i en zon som var ta mig fan illröd och brännhet! Det har gått 15 år och jag kör på och hoppas kunna göra det tills jag ser ut som ett russin med vitt hår i tofs, hahaha! Det är en helt fantastisk känsla att se deltagare ta i så svetten sprutar och samtidigt se lyckan i ansiktet. Se hur människor börjar längst bak i salen i början på en termin, lite osäkra för att sen våga sig fram närmre scenen och känna sig starka och trygga i sin kropp. Gåshud, jo, det är fasen gåshud!

 

Tack fantstiska Ulrika för att du är den du är! 

 

 

Hörni, innan jag börjar böla så ska ni få receptet på mina Hälso Bars! Here it is, klicka på länken!