Tävlingen gick ut på att fota sitt härligaste Mellomys och lägga ut på Instagram märkt med #alskaattbaka och jag har valt en vinnare! Annika Andersson! GRATTIS!
Här har ni hennes härliga recept på mumsiga cupcakes i svenska färger!
PEPPARKAKSCUPCAKES (mjölkfritt)
12 stora
250 g rumstemperat mjölkfritt margarin
180 g strösocker
40 g farinsocker
1 tsk vaniljsocker
250 g vetemjöl
3 msk pepparkakskrydda (eller 1 msk kanel, 1 tsk nejlikor, 1 tsk ingefära)
1 tsk bakpulver
4 ägg
4 tsk havremjölk
Vispa ihop alla ingredienser till cupcaken med elvisp i 1 min.
Fördela 2/3 i en muffinsform.
Grädda ca 15 min. Gör stickprovet.
SMÖRKRKÄM
150 g mjölkfritt smör
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
2 äggula
Vispa smöret mjukt och fluffigt och tillsätt sedan övriga ingredienser under fortsatt vispning.
SMÖRKOLA
1 dl gott i maten från Carlshamn (istället för grädde)
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk sirap
20 g mjölkfritt margarin
Ta fram en kastrull och lägg i GottIMaten, sirap, socker och vaniljsocker.
När den börjar tjockna lägg i margarinet.
Låt svalna.
Häll över på din cupcake.
BRÄNDA MANDLAR
250 g mandlar
2 msk vatten
3 dl florsocker
0,5 dl strösocker
1 tsk kanel
Lägg i 2,5 dl florsocker och mandlar i en stekpanna.
När mandeln knäpper är den klar.
Rulla i 0,5 dl socker och 0,5 dl florsocker.
Det blir mycket mer än man behöver till kakorna, men det gör inget för de går åt ändå eftersom de blir väldigt goda!
Det går givetvis bra att byta ut de mjölkfria alternativen mot smör, mjölk och grädde.
KommenteraMellomys på lördag? Jag ska iallafall kolla! Heja Sanna Nielsen! Så jäkla bra låt!
Här har ni en smarrig efterrätt att ta fram och mysa till! Superlätt att göra och gillas av alla 🙂 Förbered några timmar innan bara!
6 portioner
Semifreddo:
1.5 dl strösocker
3 äggvitor
4 dl grädde
200g mörk choklad
Chokladsås:
2 dl mjölk
1.5 msk socker
2 msk kakao
1 äggula
1. Vispa socker och äggvitor till blanka toppar.
2. Vispa grädden toppig.
3. Riv chokladen.
4. Gegga ihop allt.
5. Lägg i en fin skål och frys 4-5 timmar!
6. Chokladsås:
Rör ihop alla ingredienser i en kastrull och sjud till önskad tjocklek.
Alltså, kan det bli lättare???
Ha en härlig helg!
br />
Matängsmeten är färdigvispad när bunken kan hållas uppochner utan att röra sig!
Jag älskar lätta och goda recept! Vem gör inte det förresten?
Hörrni! Var med och tävla om en härlig goodiebag! Lägg ut ditt allra härligaste tips på efterrätt till Mellomyset på Instagram med #alskaattbaka så väljer jag ut en vinnare på lördag kl 15!
Rota bland er receptsamling nu och va lite kreativa! Lycka till!
KommenteraNu är det lugnt och skönt här hemma. Fotograferingen är klar och det var lika kul som alltid, speciellt när kidsen får vara med. Jaja, det blir lite smått kaos..Milou brände sig, Melwin kunde plötsligt inte torka sig själv, han hittade inte sina skor när vi skulle gå ut och blev grinig, kladd överallt, rekvisita som föll i golvet, men vad fasen. Petra har själv tre barn och det var himla bra det för jädrar i min lådda vilket team vi var kring kidsen. Härligt!
Bilderna blev tokfina och jag är nöjd med alla recept så ikväll är det ryggläge i soffan som gäller. Milou kommer somna tidigt dessutom för hon sov bara 20 min istället för 90 som hon alltid gör annars. Tror det var hennes brända lilla finger som värkte, älskade vännen min.
Här kommer lite kort från dagen!
Ca 20 stora eller 30 mindre
Om det är nåt som får mig att få gåshud så är det att gå in en affär proppad av bakprylar! Härliga bunkar, slevar, formar, kavlar, tyllar, slickepotter mm mm!
Idag åkte jag in till stan för att hälsa på på Loppis kontor och äta lunch. Så trevligt att träffa folket bakom sighten!
Då passade jag på att botanisera runt bland mina favoritbakaffärer, mys mys.
Jag får ju liksom hejda mig och tänka vad jag verkligen behöver och vad som fattas hemma, annars plockar jag utan stopp!
Jag köpte en stjärntyll, två jäskorgar, en fyrkantig form till mina bakelser som jag ska baka nästa vecka och en efterlängtad mönsterskärare till pajlock!