VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Topp 5 nyårsdesserter!

God dag god dag!

Nu verkar det som att vi kan fira nyårsafton med våra vänner imorgon iallafall! Tjihooooo!!! Vi kommer vara hemma hos oss och jag sitter och planerar förrätt och dessert. Vi bestämde att karlarna får ta hand om varmrätten. Så skönt så. Så jädra lätt att det bli brudarna som står i köket hela kvällen och fixar allt och jag är galet trött på det. Mycket mysigare om alla är där och fixar middagen tillsammans!

Jag kommer att göra kladdkaka i vinglas med vaniljpannacotta och kolasås som dessert. Lite crunchiga smulor på toppen och dekorerat med bär. Vi kände att choklad skulle stå i fokus. Inte mig emot!

Här kommer en topp 5 när det kommer till nyårsdesserter.

Moussetårta med passionsfrukt & vit choklad

Kladdkaka i vinglas

Mockabrownie med mousse

Crème Caramel

Creme Caramel

Minipavlova

 

 

 

 

Kommentera (2)

Vaniljpannacotta

God kväll!

Jag har bakat hela hela dan idag men inte en endaste grej med nyårstema så här kommer en klassiker. Vaniljpannacotta!

4 port

1 dl turkisk yoghurt

3 dl grädde

1/2 dl strösocker

1 vaniljstång

1.5 gelatinblad

3 dl blandade bär (jag tog blåbär och björnbär..)

1. Lägg gelatinet i kallt vatten i 5 min.

2. Blanda yoghurt, grädde och socker i en kastrull och tillsätt den urskrapade vaniljstången plus frön. Sjud upp allt så sockret löser sig och lägg sen i gelatinet. Rör om så gelatinet fördelar sig.

3. Fördela gräddblandningen i 4 portionsformar. Vanliga glas, martiniglas, vinglas, dessertskålar…ni fattar. Ställ in i kylen i minst 4 timmar eller över natten. Vill du ha ”tiltad look” som jag gjort med mina så ställer du bara glasen snett i kylen när dom ska stelna.

4. Innan servering, tina bären och mixa slätt och fördela över pannacottan.

Dekorera med bär eller annat fint!

Kommentera (2)

Nyårssnacks

Vi kör vidare med vår fina influensa här hemma. Igår fick Milou feber och har hostat sig igenom natten. Ser ut som att vi missar nyårsafton också… Say no more.

Nyårsafton ja. Då brukar det vara härligt med lite snacks till bubblet. Jag har rotat i arkivet och här kommer lite förslag på snacks till både stora och små. 

Smördegssnacks med vitlök & basilika


Ostbollar 

Parmesanchips

Bacondadlar

Karamelliserade popcorn

Banan & jordnötsspett

Dipp till grönsaker

Kommentera (1)

2016

God kväll!
Hoppas att ni hade en trevlig kväll igår! Vi hade det livat och härligt 😄 3 familjer och totalt 7 kids, hahaha, fuuuuuullt ös! 
2016. Det klingar bra tycker jag men samtidigt känns det lite dubbelt för det är så mycket skit i världen just nu. Människor som flyr sina länder och terrorister som spränger folksamlingar… Vi får inte glömma bort hur bra vi har det. Happy New Year blir det om vi alla visar lite mer medmänsklighet och värme. Jag tror på att bara ett leende kan göra stor skillnad. Vi är ju alla bara människor av samma skrot och korn.

Förrätt: Blomkålssoppa med gräslök och räkor. Vårt mission till middagen. Älskar den här soppan. 
Varmrätt: Lamm med potatisgratäng, kantarellsås och primörer. Köttet smälte i munnen och till och med jag som inte är så ”köttig” tyckte det smakade fantastiskt. 

Efterrätt: Moussebakelse med browniebotten, vitchokladmousse med pepparmynta och chokladganache på toppen. Suveränt god och mäktig 😄 Jag har bett om receptet så det kommer på bloggen! 
Kidsen ägde kvällen och köttade runt som små troll tills klockan blev 01.00. Då slocknade till och med Melwin som annars kan hålla sig vaken en hel natt.

En överlycklig Melwin på 12-slaget ❤️ 
Kommentera