VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Glutenfri pizzabotten!

Hello!

Jag är i full gång med att plocka ut kläder inför kvällens kryssning med min härliga karl! Nja, vi är inte helt ensamma som åker utan vi är ett sällskap på typ 15 pers och det är fler som jag aldrig träffat och det ska bli skitkul! Kidsen ska sova över hos morfar och längtar så dom tjatar hål i kraniet på mig. Först fotbollsmatch i Hässelby.

Jag vill åter igen tacka er alla som skickat in recept till Selltontävlingen! 74 recept kom in och jag håller på för fullt med att svara er alla på mailen! TACK!

Igår kväll var jag i Stenhamra på tjejmiddag och vi gjorde glutenfri pizza! Såååå galet gott och jag var tvungen att lägga mig ner raklång på golvet efter middagen så magen kunde spänna ut åt alla håll den ville, hahaha! Tänkte att ni skulle få receptet so here it is. 

Ha en härlig lördag allihopa!

IMG_46014 stora pizzor

4 dl vatten

20 g jäst

1/2 dl olja

1.5 tsk salt

7 dl glutenfri mix

1. Blanda alla ingredienser i en bunke och knåda en stund så degen blir smidig. Låt den jäsa under bakduk 60-90 min.

2. Sätt ugnen på 250° . Kavla ut degen på rismjöl och lägg bottnarna på en plåt. Lägg på valfri fyllning och grädda pizzan tills den fått fin färg, 10–15 minuter.

IMG_4594

Så mysigt när alla får kavla ut sin egna lilla klump deg och fylla med et man tycket bäst om.

IMG_4595

Camilla tar alltid med sig lite bubbel vilket jag aldrig unnar mig så det är så jädra lyxigt!

 

Kommentera (2)

Mangosalsa till grillat

Hej!

Ikväll kommer några vänner över och grillar och jag står och gör lite goda röror som är goda som tillbehör. En favorit är mangosalsa. Söt mango, fräsch koriander och len avokado. Här är receptet!

Ha en härlig helg nu!

Själv så startar semester på söndag kl 11 efter min sista klass på SATS. TJIHOOOOO!!!

 

1 mogen mango (eller fryst)
2 tomater
1 liten rödlök
1/2 kruka koriander
2 avokado
Saft av 1 lime
1/2 röd chili
1 tsk råsocker
1/2 tsk salt
Svartpeppar

Dela mangon och skär i små kuber. Gör samma sak med avokadon och tomaterna. Finhacka rödlöken, koriandern och chilin. Blanda ihop allt i en skål tillsammans med socker, salt, peppar och saft från limen.

Servera till fisk, kyckling eller annat grillat kött. Även suveränt god till tacos!

Kommentera (4)

Blomkålssoppa

Japp! Idag blir det blomkålssoppa till middag med knaprigt fröknäcke och ost till. Den här soppan är en klar favorit! En vän till mig serverade som förrätt på sitt bröllop. Då fattar ni hur härlig den är! Gör dubbel sats och frys in!
 
6 port
 
1 blomkålshuvud
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
1/2 röd chili
2 dl vitt vin
2 hönsbuljongtärningar
2 dl vatten
4 dl grädde
2 dl mjölk 
 
1. Fräs blomkål, lök, vitlök och chili i lite olja.
 
2. Slå över vinet, buljongtärningarna och 
vatten och sjud några minuter.
 
3. Tillsätt grädde och mjölk och sjud tills blomkålen är mjuk. 
 
4. Mixa slät och peppra och salta efter smak!
 
Kommentera

Semmeldag & pannkaksdag!

Två härliga dagar firas på samma datum i år och det är just idag. Jag känner själv att semlor har tjatats ut i år tyvärr, hahaha, blir lätt så när man bloggar om bakning och pumpar ut recept sen flera veckor tillbaks. Och då var jag ändå sent ute jämfört med många andra ? Så, vi skippar faktiskt semlor idag och satsar på en härlig soppa till middag med pannkakor till middag! MEN, fyllningen blir mandelmassa och grädde, yeaaaaah! Ett snabbt och gott sätt att få lite semmelfeeling om det nu är så att ni är sena hem från jobbet eller inte orkar baka semlor. En turbosnabb semmelwrap kan man säga! Jädra gott sörni! 
 
Här har ni iallafall några semmelrecept och även mitt bästa recept på pannkakor. Glutenfria dessutom, mumma!
 
IMG_3494.JPG 
 
 Färdiga Semmelwrap
 
(null) 
Kommentera (7)

Low Carb Vegolasange

Den här är bra. Riktigt bra måste jag säga! Glutenfri, vegetarisk, smakrik och med väldigt lite kolhydrater! Jag äääälskar lasange men numera äter jag ju både Low Carb och glutenfritt så den här passar perfekt! 
Köttfärs: Recept HÄR!
Bechamelsås:
75g smör
1.5 msk potatismjöl
5 dl havremjölk
Vitpeppar
Salt
2 stora zucchini
150g ost
1. Gör ”köttfärssåsen”.
2. Bechamelsås. Smält smöret och rör i potatismjölet. Häll i mjölken och rör om. Sjud upp i ca 5 min så det tjocknar något. Salta och peppra.
3. Hyvla långa bitar av zucchinin och lägg på en skärbräda. Salta dom litegrann och låt ligga några minuter för att släppa lite vätska. Krama ur dom.
4. Börja varva sås, zucchini och röran. Avsluta med att vräka på riven ost. Gratinera i ca 20-30 min i 225 grader tills osten blivit gyllenbrun och zucchinin mjuknat när du känner med en provsticka. 
Servera med en fräsch sallad!
Kommentera (11)