VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Låt småkockarna ta plats i köket!

Hej!

Förra veckan så åkte jag, Melwin och Milou ut till Lidingö en kväll för att vara med på en matlagningskurs! Eller rättare sagt, kidsen rockade loss i köket medan jag bara tittade på 😄 Det var nämligen en matlagningskurs för barn! Sååå härligt! Företaget startades 2014 av Madeleine  som tyckte att hennes dotter var kinkig med maten. Hon upptäckte att om hon själv fick vara med och röra i bunkarna så var det mycket roligare att sen äta! Precis så tycker jag att det är hemma hos oss också. Barnen blir så stolta när dom fått vara med i prosessen att ta fram en måltid! 

”Vi är en matlagningsskola för barn och ungdomar. Vår vision är att lära ut hur det på ett enkelt sätt går att laga god och hälsosam mat. Vi använder oss av ekologiska och närodlade råvaror för att förmedla medvetenhet och kunskap.”

På med mössa och förekläde! Let’s rock! 

Men först en ”hacka lök skola” med Madeleine. Jag lärde mig också lite knep 😄

Köket var som en liten tomteverkstad med full aktivitet. Barnen diskuterade och valde smaksättning. 


En handske med insydda metalltrådar klädda med latex skyddar små barnahänder från olyckor med kniven. Smart! Kan köpas HÄR! Milou hackade envist på och ville absolut INTE ha hjälp. Trots löktårar.. 


Maten dom lagade smakade fantastiskt och bestod av en quinoasallad med tomat och finhackade dadlar, citron och olja. Till det var det marinerade små kycklingspett och smörstekt brysselkål. 

Hur fungerar egentligen den här spisen? Små fingrar testar och trycker 💜


Det bästa med att låta barnen hjälpa till i köket är att dom blir så himla stolta över det dom lagat! Dom lär sig laga mat från grunden och det är ju verkligen en lärdom för hela livet. ”Det är lättare att lära en 5-åring att steka och koka än en 18-åring” hörde jag en klok kvinna säga. Kunde inte hålla med mer! 

Dax att njuta av måltiden! 

Mina kids är hyfsat vana vid att assistera i köket men efter kursen så ska jag absolut låta dom ta större plats och våga köra på med lite mer avancerade rätter. Jag har helt klart underskattat dom. Dom fixar ju det mesta galant dom små rumpnissarna 😍 Det tar längre tid att laga mat med barnen i köket men vi snackar några minuter. Det gäller bara för oss föräldrar att släppa kontrollen en smula. 

Efter kursen sa Milou i bilen ”Mamma, kan laga mat tillsammans igen? Det här var min favoriträtt!” Lilla sötnöt, SJÄLVKLART! 

Gå in på Småkockarna och kolla igenom utbudet av kurser. Eller tänk vad kul att ha kalas i köket! Eller en bakkurs. Sushikurs kanske? 

Ni får nu 10% rabatt på valfri kurs om ni anger rabattkoden smkbloggevent2017

Passa på nu! Ge ert barn en upplevelse för livet! 



Tack fina ni för en givande och rolig kväll och tack Urtekram för finfina ekologiska produkter! 

Kommentera

En dag i plugget

Igår besökte jag Näsby Parkskolan och lekte hemkunskapslärare för två klasser 😄 Så jädra kul! Jag var där förra året också och blev jätteglad när dom kontaktade mig och ville ha en favorit i repris. Kidsen var fantastiskt duktiga men blev riktigt nervösa när dekorationstävlingen startade, hehehe. 
Mission:
Baka 10 cupcakes och sen få 3 min på sig att dekorera allihop enhetligt, i jultema och idérikt! 
Vinnarna i varje lag fick min bok signerad så jag hoppas att dom kommer baka nåt gott ur den nu.
Tack Anita! Vilken fantastisk lärare du är!

Jultema gällde såklart.

Inspirerade efter spritsskolan satte dom fart när tidtagningen startade! 
Så himla duktiga var dom!
Vinnarna i första klassen!
Och vinnarna i andra klassen! 
Efter finalerna så fick alla smaka och sen packades resten ihop för att åka till en av Täbys flyktingboenden ❤️
Härliga Anita!

Kommentera

Bakkurs på Nynäsgården

Hello there!
 
Jag är precis hemkommen från en härlig kväll på Nynäsgården Hotell & Konferens där jag har haft en bakkurs för folk från Skolverket! Jag har varit där några gånger nu och jag lämnar alltid stället med ett gigantiskt leende på läpparna och en varm känsla i hela kroppen. Det är så kul att hålla bakkurs! Folk som aldrig bakat förut släpper efter en stund loss och skapar dom mest fantastiska bakverk med stor koncentration och fantasi. 
 
90 min kurs. Två personer/lag.
Cupcakes, göra smet, fylla formar, tänka ut smaksättning och grädda. Jag visar spritstekniker och förslag på dekoration sen får alla lag ställa upp sig vid sina bänkar med fyllda spritspåsar, topping vald och alla muffins framför sig. 
GÖR ER REDO! 
3, 2, 1, KÖÖÖÖÖR!
 
Spritsa och dekorera alla muffins på 3 min. Kan låta som en väldigt kort tid men alla fixar det med darriga händer och lökringar i armhålorna, hahaha! Inkluderat mig själv! Jag blir pirrig och for adrenalinrush när jag ser hur dom taggar till 😄
 
Här har ni receptet på cupcakesen!
 
 
 
 
Många skratt och teamkänslan stark!
 
 
Pill pill med dekoration inför tävlingsmomentet dekoration!
 
 
 
Inte första gången hon spritsade! ”Madonna” hette cupcakesen. 
 
Vackert till tusen!
 
 
Vinnarna! Olof och Johnny med sitt bidrag ”Äppeldröm” Vaniljcupcake fylld med rivet äpple, toppad med skivat äpple och dekorerad med ljusgrön frosting. Såååå fina! Kul att frostingen framhävde äppelbiten och det rivna äpplet inuti gjorde det hela saftigt och fräscht! 
 
Nöt ut boken nu och baka hemma som tokar!
 
Äppeldröm”
Tack fantastiska ni för en härlig kväll!
Heeeeelt, totalt boostrat av er energi och glada nyllen! Älskar mitt jobb 😄
 
Vill ni ha bakkurs med jobbet, möhippan eller bara som en rolig grej med polarna så maila mig på alskaattbaka@gmail.com eller kontakta Nynäsgården och boka fler roliga aktiviter, suverän mat, vackert boende och härlig atmosfär.
Kommentera

En dag i plugget

En massa härliga högstadieelever har gjort min dag idag! Tre klasser har varvat varandra i hemkunskapssalen med mig och det var cupcakesbakning som stod på schemat. Dom har ett roligt tema den här veckan, Historiebagarna! Dom bakar olika sorters historiska bakverk varje dag och samlar allt i en receptbok.
 
Tack alla härliga elever på Näsbyparkskolan och ett särskilt tack till Anita, vilken inspirerande lärare du är! ”Baka är kärlek” Jag kunde inte hålla med dig mer! IMG_2536.JPG IMG_2523.JPG IMG_2541.JPG IMG_2514.JPG IMG_2543.JPG IMG_2519.JPG IMG_2501.JPG IMG_2526.JPG IMG_2511.JPG IMG_2542.JPG IMG_2538.JPG
Kommentera

Osså en liten bakkurs så här på söndagen

8 tjejer i ett kök i full färd med att baka cupcakes så det står härliga till! Kreativiteten flödade och gott blev det :) IMG_1431.JPG IMG_1433.JPG IMG_1437.JPG IMG_1438.JPG Caroline Ahlqvist
 
Här har ni ett bra recept på cupcakes! Variera storleken på formarna, smaksätt med saffran, pepparkakskryddor, vanilj, choklad, kardemumma, kokos, frukt eller bär. Använd din fantasi och rocka loss!
 
Cupcakes 12 st
200g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver (För att göra chokladcupcakes, byt ut 1/2 dl vetemjöl mot 1/2 dl kakao)
 
Frosting:
50g rumsvarmt smör
100g Cream cheese
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
 
1. Vispa smör och socker så det blir ljust och krämigt, ca 5 min.
 
2. Knäck i ett ägg i taget och vispa smeten jämn mellan varven.
 
3. Blanda alla torra ingredienser och sikta ner i smeten. Vänd om med stora luftiga tag så smeten blir jämn och fin.
 
4. Placera 12 muffinsformar i en muffinsform och fyll till 3/4 med smet. Grädda i ca 20 min i 175 grader tills dom känns torra om man sticker ner en sticka i mitten. Låt svalna på galler.
 
5. Frosting: Vispa smöret mjukt och blanda i resten av ingredienserna. Vispa till en fluffig fin konsistens. Garnera muffinsen och garnera!
Kommentera