Idag har det varit en magisk dag! Jag tig ledigt från jobbet och drog ut i skogen med kidsen och älskade vänner ❤️ Det blåste en hel del men solen lyste och vi grillade korv och fikade efter att ha promenerat i skogen upp och ner, hit och dit. Moss var lycklig hund och kidsen i harmoni näääästan hela tiden 😅 Här är recept på kalljästa korvbröd som vi gräddade i morse!
Ca 20-25st
15g jäst
5 dl mjölk eller vatten
50g smält smör
660g (11 dl vetemjöl)
1/2 msk salt
1 msk honung
1 ägg
Topping:
1 ägg
Sesamfrön
1. Lös jästen i mjölken och blanda ihop med resten av ingredienserna. Knåda degen minst 10 min tills den känns slät och elastisk och släpper bänken. Jäs övertäckt i 20min.
2. Dela degen i ca 20 bitar och knåda till korvbröd. Placera på plåt klädd med bakplåtspapper och pudra över med mjöl. Täck plåten/plåtarna med plastfilm och ställ i kylen över natten.
3. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö på semsamfrön. Grädda i 225 graders ugnsvärme i ca 10 min till både ovansidan och undersidan blivit gyllenbruna. Låt svalna på galler.
Idag har Milou haft kalas för sina vänner och det är hennes första riktiga kalas. Hon har längtat i 1 år 😄 Hon beställde minihamburgare och morotsstavar med dipp (YEAH, nån liten vitamin slinker ner i barnakropparna!) och hästtårta. Jag bestämde mig för att testa att göra hästar även av cakepops som jag sett på Pinterest och dom blev jädra gulliga 😄
Ca 35 st
Kladdkaka:
150g smält smör
3 ägg
3 dl fint råsocker
1 dl kakao
1 tsk salt
2.5 dl rismjöl
Smör och kakao till formen
Vit, mjölk och mörk choklad.
Klubbpinnar
1. Smörj och strö en 20 cm springform.
2. Rör ihop alla ingredienser och häll i formen. Grädda ca 20-25 min i 200 grader. Den skall fortfarande vara lite lös i mitten när du tar ut den ur ugnen. Kyl över natten.
3. Forma små avlånga korvar med öron av kladdkakan. Gräv direkt ur formen. Lägg på ett fat klätt med bakplåtspapper och kyl nån timme.
4. Smält lite choklad och doppa ena änden av klubbpinnarna. Stick ner i hästhuvudena. Kyl igen i nån timme. Jag sticker ner klubborna i ett stort frigolitblock. Glas med strösocker funkar också.
5. Doppa i smält choklad och dekorera hejvilt!
Hej!
Fredagen är här och solen strålar! Kan det bli en bättre inledning på helgen? Jag har precis hämtar Milou från sin dagmamma och hon har tydligen varit trött idag. Hahaha, inte så konstigt! Vi var nämligen på Nordens största Leos Lekland i Kungens Kurva igår och både Melwin och Milou kutade omkring så deras gamla mor omöjligt kunde hänga med 😄
Idag är det officiellt öppnande för alla leksugna barn men vi var inbjudna till att testa banan i förväg kan man säga. ”Det här var det bästa leklandet vi varit på!” ropade Melwin i farten och det är ett bra betyg. Det är lite klurigt när man har två barn med sig varav den ena är 8 år och den andra är 4 och båda ropar ”KOLLA MAMMA!” hela…hela tiden. Det är volter, rutschkanor, swish swosh, in och ut genom gångar , tunnlar och klätterställningar, hahaha, helt galet!
Jag som jobbar med hälsa och folks kroppar på dagarna är himla mån om att mina kids ska få röra på sig ordentligt. Deras små kroppar ska belastas, vridas och bändas på så dom för starkt skelett och hållbar kropp för resten av livet. Kanske låter helknas men faktum är att rörelsestatistiken på kidsen idag är på tok för låg och risken för både diabetes typ 2 och benskörhet är en risk i låg ålder. Borde ju tillhöra ålderdomen men vi snackar tonåringar!
Så, att släppa in ungarna och bara låta dom rocka loss totalt i några timmar i en säker miljö på ett lekland är ett bra sätt att öva upp deras koordination, balans, kondition och styrka. YEAAAAH! Jag förstår att Milou var trött idag 😄
Djungeltemat på Leos Lekland är så fint tycker jag! Härliga djur överallt som kidsen kan klappa.
Melwins favoritställe, Parkourparken!
Inne i templet var det precis som lustiga huset. Mörkt med neonbelysning och roliga speglar och lönngångar.
”Klara, färdiga, gå!” Först ner genom tunneln och trycka på knappen vinner!
Vulkanen är en favorit! Kämpa sig upp och åka rutschkana ner!
Ni förstår att det inte gör att hålla koll på kidsen va? Vips så är dom uppe i taket och klättrar som små apor!
Stor och fin restaurang med hamburgare, sallad, godis och popcorn… slush, läsk, kaffe, fikabröd m.m. Jag kan ju tycka att det vore härligt med lite mer hälsosamma alternativ på menyn men ärligt talat tror jag inte det skulle sälja. Jag blev iallafall glad över att kunna få en glutenfri hamburgare! Plus för det!
Alla besökare fick en varsin goodiebag proppad med tidning, klistermärken, reflex, doft från Weleda, sojadryck med smak AB kaffe och choklad från Plant, reflex, Duplobygge mm.
Tack Leos Lekland för en härlig kväll och omruskade ungar! 🐒😄🎉
~ I samarbete med Leos Lekland ~
KommenteraHej!
Förra veckan så åkte jag, Melwin och Milou ut till Lidingö en kväll för att vara med på en matlagningskurs! Eller rättare sagt, kidsen rockade loss i köket medan jag bara tittade på 😄 Det var nämligen en matlagningskurs för barn! Sååå härligt! Företaget startades 2014 av Madeleine som tyckte att hennes dotter var kinkig med maten. Hon upptäckte att om hon själv fick vara med och röra i bunkarna så var det mycket roligare att sen äta! Precis så tycker jag att det är hemma hos oss också. Barnen blir så stolta när dom fått vara med i prosessen att ta fram en måltid!
”Vi är en matlagningsskola för barn och ungdomar. Vår vision är att lära ut hur det på ett enkelt sätt går att laga god och hälsosam mat. Vi använder oss av ekologiska och närodlade råvaror för att förmedla medvetenhet och kunskap.”
På med mössa och förekläde! Let’s rock!
Men först en ”hacka lök skola” med Madeleine. Jag lärde mig också lite knep 😄
Köket var som en liten tomteverkstad med full aktivitet. Barnen diskuterade och valde smaksättning.
En handske med insydda metalltrådar klädda med latex skyddar små barnahänder från olyckor med kniven. Smart! Kan köpas HÄR! Milou hackade envist på och ville absolut INTE ha hjälp. Trots löktårar..
Maten dom lagade smakade fantastiskt och bestod av en quinoasallad med tomat och finhackade dadlar, citron och olja. Till det var det marinerade små kycklingspett och smörstekt brysselkål.
Hur fungerar egentligen den här spisen? Små fingrar testar och trycker 💜
Det bästa med att låta barnen hjälpa till i köket är att dom blir så himla stolta över det dom lagat! Dom lär sig laga mat från grunden och det är ju verkligen en lärdom för hela livet. ”Det är lättare att lära en 5-åring att steka och koka än en 18-åring” hörde jag en klok kvinna säga. Kunde inte hålla med mer!
Dax att njuta av måltiden!
Mina kids är hyfsat vana vid att assistera i köket men efter kursen så ska jag absolut låta dom ta större plats och våga köra på med lite mer avancerade rätter. Jag har helt klart underskattat dom. Dom fixar ju det mesta galant dom små rumpnissarna 😍 Det tar längre tid att laga mat med barnen i köket men vi snackar några minuter. Det gäller bara för oss föräldrar att släppa kontrollen en smula.
Efter kursen sa Milou i bilen ”Mamma, kan laga mat tillsammans igen? Det här var min favoriträtt!” Lilla sötnöt, SJÄLVKLART!
Gå in på Småkockarna och kolla igenom utbudet av kurser. Eller tänk vad kul att ha kalas i köket! Eller en bakkurs. Sushikurs kanske?
Ni får nu 10% rabatt på valfri kurs om ni anger rabattkoden smkbloggevent2017
Passa på nu! Ge ert barn en upplevelse för livet!
Tack fina ni för en givande och rolig kväll och tack Urtekram för finfina ekologiska produkter!
Hej!
Nu har vi brassat cupcakes med kidsen så det står härliga till 😂 Herregud, smeten var väl lagom kul att vispa ihop men när strösselförrådet ställdes fram…oh my, då jädrar blev det fart på småfolket! Tålamodet på och njut av att se deras små konstverk och stolta små ansikten ❤️
Här har ni ett bra bakrecept på cupcakes. Tillsätt pepparkakskryddor, saffran, choklad, bär, ja vad ni vill! You choose!
Ca 12 st
200g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl (Om ni vill ha chokladcupcakes så byt ut 1 dl vetemjöl mot kakao)
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
Frosting:
100g cream cheese
50g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljpulver ev pastafärg
1. Vispa smör och socker vitt och pösigt.
2. Knäck i ett ägg i taget och fortsätt vispa mellan varven.
3. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt i smeten. Vänd om så smeten blandas fint och jämnt.
4.Ställ ut 12 cupcakesformar på en plåt och fyll till 3/4 med smet. Stoppa ev ner bär, frukt, choklad, kokos, nötter, lime…vad ni nu känner för. Grädda i 200 grader i ca 15-20 min. Ni känner att dom är klara när ni trycker till dom lätt på toppen och det studsar tillbaks. Låt svalna.
Frosting: Vispa smör och creamcheese krämigt och jämnt. Häll i florsocker och vaniljsocker och vispa till en tjock frosting. Färga ev med pastafärg om ni vill. Fyll en spritspåse och dekorera cupcakesen! Strö över strössel, hackad choklad, nötter bär eller vad ni har hemma.
Å så en liten film på det…
Full fart och stor koncentration i bageriet.
Här har ni fler enkla recept som passar till små bagare!
Kommentera
