VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Jävla jäääääävla skitjul…

Skrolla direkt vidare om du inte tål svordomar och könsord i en blogg för nu ska här avreageras.

Jääääävla JÄÄÄÄÄÄVLA skitjul. Ja, så sammanfattar jag julen 2016. Det började redan i onsdags då jag kände att jag inte mådde 100. Melwin hade varit hemma från skolan pga feber och förkylning men jag har fasen klarat mig i över 2 år och tänkte att jag fixar det den här gången också. Ville vicka bort min Body Pump på kvällen för att bara ta det lugnt och dra hem och sova men inte en käft kunde ta min klass. De flesta var själva risiga. En klar baksida med att jobba som instruktör. Du ska helst aldrig vara sjuk. Så, jag körde till slut min jävla klass men tog det lugnt. Det skulle jag inte gjort. Hela natten hade jag hög feber och sen var det kört. Jag som ALDRIG äter Alvedon tryckte i mig den ena efter den andra hela julafton men jag var helt sänkt och var tvungen att gå och lägga mig. Så, 40 graders feber i nästan 3 dygn och en 98-årings kropp. Det blev julen 2016. Jag som hade längtat så i år! 

Ja, jag är faaaaan bitter. Jag hatar klimatet, den gråa jävla sörjan ute, mörkret, den råa kylan, alla snoriga jävla människor som rör sig ute bland andra istället för att vara hemma och som lämnar sina snoriga ungar på både skola och dagis för att det är då gaaaaalet jobbigt att vara hemma med dom.

Ni hör ju. Jag kokar. Orkar inte ens laga mat så jag går och norpar choklad ur den gigantiska chokladasken som vi fick i julklapp. Socker är typ det värsta för immunförsvarets funktion. Det lägger typ av. Fyyyyy vad jag är bitter!!!

Jag skrollar Instagram och ser alla bakbloggare dom redan har färdiga nyårsdesserter att bjuda på. Fotade och klara. Jag orkar inte ens stressa upp mig. Får bli att rota i arkivet. Baksidan med att blogga om bakning. Alla högtider och pressen ökar. Annars roligt, nu vidrigt. Faan, gör en marängswiss. Ändå det som är godast. 

Nä, nu satsar jag på att bli helt frisk. Jag vill åka och bada med kidsen. Och åka skridskor i Spånga som vi pratat om. Ska göra en hälsosam middag ikväll och sätta fart med alla recept som jag har i pipen och som är deadline på nästa vecka. Bud med alla ingredienser kom nyss till dörren. Inget lov utan jobb…jag som annars tycker det är så kul med såna jobb känner mig totalt orkeslös att sätta igång skallen och nollställa köksvågen.

5 bilder knäppte jag iallafall på julafton… För det är ju faan bara jag som tar bilder i den här familjen. 😑 ..fick jag det sagt också. Bra.

Hej på er från bitterfittan. 

Kommentera (2)

Pepparkaksbollar

Om ni inte orkar, vill eller hinner baka nu till jul så ska ni få ett recept som går på 5 min. Chokladbollar med pepparkakssmak. That’s it. Plain & simple. Alla älskar dom och det doftar gott i köket. De alla flesta tycker detär  svinjobbigt att baka och laga mat till jul och bara ser det som nåt som ”borde” finnas på bordet men vad fasen..håll det enkelt, hjälp varandra och kör knytismiddag. Välj hellre några få goda grejer, färdigköpta eller hemmagjorda, skit samma, än massa projekt som alla bara tar en liten snutt av för det är för mycket och så slängs det. 

Här kommer dom. Chokladbollar med pepparkakssmak. Hej då och GOD JUL!

Ca 25-35 st

200g rumsvarmt smör

3 dl socker

1 msk vaniljsocker

2 tsk nejlika

2 tsk ingefära

3 tsk kanel

1/2 tsk salt

7 dl havregryn

1 dl grädde

1 dl kakao

Topping:

Kokos, hackade nötter eller råsocker

Blanda ihop allt till en smidig deg. Rulla till bollar, rulla i topping. KLART!

Kommentera (4)

Hälsosam ischoklad med citron

Nu så! Tiden tickar och snart är det JULAFTON! Ska bli himla mysigt och jag har verkligen längtat i år! Men, jag har åkt på en redig JÄÄÄÄÄÄÄVLA förkylning och PMS:en flödar som brännhet lava genom kroppens alla celler och jag håller på att bli tokig. Jag har inte varit förkyld på över 2 år men nu så, jajemen, nu tyckte kroppen att det var ok. Jag vet inte hur många förkylda kroppar jag har masserat under hela hösten och vintern och bara hållit tummarna på att inte bli risig själv. Jaja…skit samma. Jag är bara inte på det bästa humöret idag helt enkelt så nu lämnar vi det där.

Här är en ischoklad med endast schyssta råvaror. Ekologisk kokosolja, mörk kvalitetschoklad och citron. That´s it! Och himla gott. Kanske ska ta en och trycka upp i gommen på en gång så humöret vänder, hehe..

ischoklad citron

Ca 50 st

100g ekologiskt kokosfett

300g mörk choklad utan socker (valfritt såklart)

Zest av 1 citron

Saft av 1/2 citron

Garnering: Citronzest

1. Värm upp kokosoljan i en kastrull och tillsätt chokladen hackad i bitar. Tillsätt citronskal och saft och låt allt smälta ihop.

2. Ställ ut ischokladformar på en bricka och häll i chokladen. Jag brukar hälla över chokladen i en liten flaska så blir det lätt att dosera ner i formarna utan kladd.

3. Riv skalet av citronen med ett zestjärn och garnera chokladen.

Låt stelna i kylen i nån timme.

ischoklad 1

Kommentera

Chokladgodis i hälsans tecken

Nog för att traditionella knäck och kola är  fantastiska men ibland känner man för att blanda upp med lite mer hälsosamt julgodis. Som dom här tex! 

Mörk choklad av bra kvalitet och nötter, kärnor och bär i härliga färger på. Mums! 

Ca 20-30 st

100g mörk choklad

1 msk sesamfrön

1dl tranbär

1/2 dl pistagenötter

1 msk lingonpulver

1 msk pumpafrön

10 sötmandlar

Smält chokladen och häll ut i små runda cirklar på ett bakplåtspapper. Strö de små godsakerna i fina högar på. Låt stelna i kylen. 

Kommentera

Vörtbröd

Vörtbröd är en klassiker på julbordet ju. Jag bakar 2 limpor med start imorgon kväll, kalljäser degen över natten och gräddar på julaftonsmorgon. Nygräddat bröd med mycket kryddor. Mmmm… Jag äter ju inte gluten längre men brödprojektor är mitt när vi ska till syrran kl 14 på julafton. 

Det här är ett recept som följt med mig i många år men förra året kände jag plötsligt att det skulle va fint med ännu mer kryddning! Så, jag har öst på med mer kryddor i årets vörtbröd 😄

2 st

50cl porteröl

3 dl julmust

1.5 msk salt

2 tsk kryddnejlika

2 tsk pomeransskal

3 tsk ingefära

3 tsk anis

2 tsk kummin

20g ekologisk jäst

1 tsk soja

1,5 dl mörk brödsirap

1 ägg

1.2 kg rågsikt

100g rumstempererat smör

1. Värm öl, julmust, salt och kryddor till ljummet.

2. Lös jästen med ölblandningen och tillsätt ägg, soja och sirap.

3. Tillsätt mjölet och knåda ihop så mjölet precis gått in i degen. Täck med plastfilm och låt vila i 30 min.

4. Tillsätt smöret och knåda degen några minuter så degen känns jämn och elastisk. Jäs övertäckt i några timmar tills degen fördubblat sin storlek. (Min jäste 3 timmar)

5. Knåda degen en snabbis igen och forma 2 limpor och jäs tills degen stundar tillbaks när du petar till den med fingret.

6. Grädda i 200 grader i ca 40 min tills limporna fått rejält med färg och även fått färg undertill. Låt svalna på galler i några timmar så bröden sätter sig ordentligt.

Kommentera (6)