VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Glutenfritt nötbröd

Det här brödet är mitt favoritbröd och nu har jag gjort det glutenfritt! Suck..jag vet..många av er tycker att det är jobbigt och överambitiöst att baka eget bröd MEN detta orkar alla göra, promise! Gegga ihop alla ingredienser, tryck ner degen i 2 formar, grädda 60 min, klaaaaaart!!

2 limpor

5 dl yoghurt

2 ägg

1 dl mörk sirap

5 dl glutenfria havregryn

3 dl bovetemjöl

1 dl linfrön

1 dl solrosfrön

1 dl sötmandel

1 dl hasselnötter

1 msk salt

1 msk bakpulver

1 msk fiberhusk

2 msk brödkryddor

1 dl russin

Blanda alla ingredienser.

Klä 2st 1.5L brödformar med bakplåtspapper.

Fyll dom med brödsmeten.

Grädda i 175 grader i ca 60 min. Låt svalna på galler.

Hej hopp!

Kommentera (2)

Annons

Bananpannkakor

Hej!

Den här helgen är lugn. Milou är på kalas hos grannen nu och temat är pyssel så hon är i himmelriket! Tobbe var ute igår och kom hem 5 i morse 😄 Äntligen! Jag tjatar på att han ska gå ut mer med sina polare och hitta på roliga saker men jag tycker att karlarna är dåliga på det alltså! Vi brudar träffas regelbundet och går på bio och käkar middagar och annat härligt medan karlarna bara sitter hemma och tråkar. Ändring på det! Ikväll blir det mellobombastic och imorgon är det inget planerat, sååå skönt!

Idag käkade jag och Melwin bananpannkakor till frukost. (Eller brunch kanske eftersom klockan hann bli 10.30 😄) Galet gott med lönnsirap, banan och bär på!

Bananpannkakor

Ca 10 st

2 bananer

4 ägg

1 tsk mortlade kardemummakärnor

1 tsk kanel

1 nypa salt

1. Mixa bananerna slätt.

2. Tillsätt ägg och kryddor och mixa lite till.

3. Stek på medelvärme i kokosolja!

Servera med frukt och bär!

Kommentera

Annons

Nyttig kladdkaka!

Hello!

På min Instagram igår så filmade jag några klipp på Story när jag stod och brassade ihop en härlig kladdkaka i hälsans tecken. Många hörde av sig och ville ha recept och här är det! Jag hade så gärna velat fota den i dagsljus men det hinns inte med så här i januari när mörkret kommer redan 15.30. Men det börjar vända! Äntligen! Längtar efter ljus!!!

10-12 bitar

Botten:

1 dl solrosfrön

1 dl rostade hasselnötter

12 st urkärnade dadlar

1/2 dl kakao

1 msk vatten

1 dl kokosflingor

1 nypa salt

Övre lager:
2 nävar sötmandel

2 nävar cashewnötter

12 urkärnade dadlar

2 msk kokosolja

3 dl kokosgrädde

1/2 dl kakao

50 g smält, mörk choklad

1 vaniljpulver

Topping:

1 näve finhackade nötter eller nåt annat härligt!

1. Botten: Mixa fröna och nötterna fint och tillsätt resten av ingredienserna. Känns det torrt så tillsätt mer vatten.

2. Klä en 20 cm springform med bakplåtspapper och tryck ut bottenmassan jämnt.

3. Övre lagret. Mixa nötterna till ett nötsmör eller iallafall så fint det bara går! Tillsätt resten av ingredienserna och mixa lite till tills allt gått ihop till en tjock, härlig chokladsmet.

4. Bred fyllningen över botten och vräk på det du valt som topping. Ställ i kylen över natten eller ett par timmar.

5. Servera med härliga bär!

Kommentera

Annons

Fräsch mangosorbet

Hej!

Nu är det helg igen och här kommer tips på en fräsch och riktigt hälsosamdessert! Mangosorbet 😃 Det är så gott så man smäller av och lätt är det att göra också… 

…några timmar senare…Stockholm under attack 💥 Känns ju helt förbannat galet att blogga om sötsaker nu… Men shit vad jag vägrar låta psykopater sätta skräck i min kropp. VÄGRAR! 

Ta hand om varandra för fasen ❤

Mangosorbet
2 port

Ett paket frusen mango, 225g

1 banan

Skal av 1 lime

Mixa ihop allt till en krämig konsistens och skopa upp i portionsglas. Dekorera med fina bär eller kanske rostade kokosflarn! 

Kommentera

Annons

Rörelseglädje på Leos Lekland!

Hej!

Fredagen är här och solen strålar! Kan det bli en bättre inledning på helgen? Jag har precis hämtar Milou från sin dagmamma och hon har tydligen varit trött idag. Hahaha, inte så konstigt! Vi var nämligen på Nordens största Leos Lekland i Kungens Kurva igår och både Melwin och Milou kutade omkring så deras gamla mor omöjligt kunde hänga med 😄

Logotype_01D_SE

Idag är det officiellt öppnande för alla leksugna barn men vi var inbjudna till att testa banan i förväg kan man säga. ”Det här var det bästa leklandet vi varit på!” ropade Melwin i farten och det är ett bra betyg. Det är lite klurigt när man har två barn med sig varav den ena är 8 år och den andra är 4 och båda ropar ”KOLLA MAMMA!” hela…hela tiden. Det är volter, rutschkanor, swish swosh, in och ut genom gångar , tunnlar och klätterställningar, hahaha, helt galet!



Jag som jobbar med hälsa och folks kroppar på dagarna är himla mån om att mina kids ska få röra på sig ordentligt. Deras små kroppar ska belastas, vridas och bändas på så dom för starkt skelett och hållbar kropp för resten av livet. Kanske låter helknas men faktum är att rörelsestatistiken på kidsen idag är på tok för låg och risken för både diabetes typ 2 och benskörhet är en risk i låg ålder. Borde ju tillhöra ålderdomen men vi snackar tonåringar!



Så, att släppa in ungarna och bara låta dom rocka loss totalt i några timmar i en säker miljö på ett lekland är ett bra sätt att öva upp deras koordination, balans, kondition och styrka. YEAAAAH! Jag förstår att Milou var trött idag 😄




Djungeltemat på Leos Lekland är så fint tycker jag! Härliga djur överallt som kidsen kan klappa.


Melwins favoritställe, Parkourparken!


Inne i templet var det precis som lustiga huset. Mörkt med neonbelysning och roliga speglar och lönngångar.

”Klara, färdiga, gå!” Först ner genom tunneln och trycka på knappen vinner!



Vulkanen är en favorit! Kämpa sig upp och åka rutschkana ner!



Ni förstår att det inte gör att hålla koll på kidsen va? Vips så är dom uppe i taket och klättrar som små apor!



Stor och fin restaurang med hamburgare, sallad, godis och popcorn… slush, läsk, kaffe, fikabröd m.m. Jag kan ju tycka att det vore härligt med lite mer hälsosamma alternativ på menyn men ärligt talat tror jag inte det skulle sälja. Jag blev iallafall glad över att kunna få en glutenfri hamburgare! Plus för det!




Alla besökare fick en varsin goodiebag proppad med tidning, klistermärken, reflex, doft från Weleda, sojadryck med smak AB kaffe och choklad från Plant, reflex, Duplobygge mm.

Tack Leos Lekland för en härlig kväll och omruskade ungar! 🐒😄🎉

~ I samarbete med Leos Lekland ~

Kommentera