VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

HästCakepops!

Idag har Milou haft kalas för sina vänner och det är hennes första riktiga kalas. Hon har längtat i 1 år 😄 Hon beställde minihamburgare och morotsstavar med dipp (YEAH, nån liten vitamin slinker ner i barnakropparna!) och hästtårta. Jag bestämde mig för att testa att göra hästar även av cakepops som jag sett på Pinterest och dom blev jädra gulliga 😄

Ca 35 st

Kladdkaka:

150g smält smör

3 ägg

3 dl fint råsocker

1 dl kakao

1 tsk salt

2.5 dl rismjöl

Smör och kakao till formen

Vit, mjölk och mörk choklad.

Klubbpinnar

1. Smörj och strö en 20 cm springform.

2. Rör ihop alla ingredienser och häll i formen. Grädda ca 20-25 min i 200 grader. Den skall fortfarande vara lite lös i mitten när du tar ut den ur ugnen. Kyl över natten.

3. Forma små avlånga korvar med öron av kladdkakan. Gräv direkt ur formen. Lägg på ett fat klätt med bakplåtspapper och kyl nån timme.

4. Smält lite choklad och doppa ena änden av klubbpinnarna. Stick ner i hästhuvudena. Kyl igen i nån timme. Jag sticker ner klubborna i ett stort frigolitblock. Glas med strösocker funkar också.

5. Doppa i smält choklad och dekorera hejvilt!

Kommentera (1)

Annons

Jordgubbsglass med maräng och chokladsås!

Hej allihop!

Idag fyller jag 37 år. Herregud! Hahaha! Vad händer i livet? Jag bjöd på en härlig dessert idag i solens sken när släkten var över på korvgrillning. Igår hade jag tjejmiddag och bjöd på samma dessert. Ni vet ju att jag älskar att kunna förbereda och det hör är just en sån dessert som går att förbereda flera dagar innan. Veckor till och med! Receptet räcker till många för vi är alltid mänga när det vankas kalas. Men glass är väl alltid härligt att kunna ta av från frysen i sommar och marängen håller i många månader i en tät burk. 

Testa och njut njut njut! 

Jordgubbsglass
Ca 12-15 portioner

Turbojordgubbsglass:

200g jordgubbar

1/2 dl socker

1/2 msk potatismjöl

4 dl grädde

1 dl grekisk yoghurt

1/2 burk kondenserad mjölk

Maränger:

3 äggvitor

2 dl socker

1 tsk citronsaft

1 tsk majsstärkelse 

Rosa pastafärg

Chokladsås:

100g smör

1 dl kakao

2 dl socker

3 dl grädde

En nypa salt

Övrigt:

3 dl grädde

Jordgubbar

1. Glassen. Skär jordgubbarna i grova botar och koka upp med sockret. Mixa slätt med stavmixer och red med potatismjölet. Låt svalna helt. Vispa grädden till fasta toppar och blanda ihop med grekisk yoghurt och kondenserad mjölk till en fluffig smet. Tillsätt jordgubbspurén och swirla runt lite snabbt. Häll upp glassmeten i plastmuggar och täck med plast. Frys i några timmar. 

2. Maränger. Vispa äggvitorna med citronsaften och 1/3 av sockret till vitt. Tillsätt resten av sockret och majsstärkelsen och fortsätt vispa till vita blanka toppar som behåller sin form även om du bönder bunken uppochner. Dra två streck med pastafärg på insidan av en spritspåse och fyll sen på med marängsmeten. Fäst ett bakplåtspapper med en liten dutt marängsmet i varje hörn och spritsa ut små fina maränger stora som en 5-krona. (Gammal 5-krona, hehe..) Torka marängerna i 120 grader i ca 45-50 minuter eller mer beroende på ugn. Jag brukar låta plåten stå kvar i ugnen nån kvart till med ugnsluckan på glänt med hjälp av en grytlapp. Dom skall kännas lätta och torra och lossna lätt från bakplåtspapperet. 

3. Chokladsås. Koka upp alla ingredienser och låt småputtra tills såsen tjocknat till önskad konsistens. Den tjocknar alltid ganska mycket till när den har svalnat. 

4. Vispa grädden till spritsbar konsistens. 

5. Montering. Ta fram glassen ur frysen ca 30 min innan servering och ploppa ur dom uppochner på assietter. Ringla över chokladsås och dekorera med spritsad grädde, maränger och jordgubbar. Avsluta med att krossa några maränger över hela glassen. 

Njut! 

Kommentera (1)

Annons

Årets pumpa

Igår satt jag och karvade i årets pumpa som ska dekorera verandan och locka till sig alla små tiggande småtroll och spöken. Jag fick äntligen användning av mina gamla stämjärn som jag fick när jag var typ 11 år och älskade träslöjd! Så här blev det! 😄

Kommentera

Annons

Smördegssnacks med vitlök, basilika & parmesan

Hej allihop!

I början på veckan fick ni recept på blixtsmördeg och nu kommer ett recept där ni kan använda era utkavlade ark! Om ni inte gjort egen så kan ni självklart köpa färdig smördeg. Dom blev sååå goda och frasiga! 

Njut av er lördagkväll!

Ca 40-50 st

2 ark smördeg

100g rumsvarmt smör

2 vitlöksklyftor

Några basilikablad

Salt och peppar

50g parmesan 

1. Kavla ut smördegsplattan till ca 3 mm tjocklek. 

2. Vispa ihop smöret med pressad vitlök, finhackad basilika, salt och peppar till ett härligt vitlökssmör.

3. Bred ut vitlökssmöret på hela smördegsplattan. Riv över parmesan.

4. Rulla ihop degplattan till en lång korv och dela i 1 cm tjocka bitar. Lägg bitarna på plåt täckt med bakplåtspapper och grädda i 200 grader i ca 10-12 min. 

Kommentera

Annons

Heileys dop

God morgon!

Idag är det fest hela dan. Min syster Jossans dotter Heiley ska döpas och hela tjocka släkten kommer för att vara med. Jag, Jossan, min andra lillasyster Linn ska sjunga ”Utan dina Andetag” i kyrkan fast med omgjord text så det passar bättre till ett barn. Jeff, lillebror ska spela gitarr. Han är fasen helt självlärd och spelar så jädra vackert så det är inte klokt! Ska bli skitkul! 

 Jag håller på med en stor chokladtårta i 3 våningar och igår kväll gjorde jag och kidsen namnkakor. Vädret är kanon och det kan inte bli bättre! 

Våra kids är inte döpta. Jag gick ur kyrkan för ca 10 år sen. Jag själv är både döpt och konfirmerad men tror helt enkelt inte på allt gudssnack och religioner är inte min grej helt enkelt. För Melwin hade vi en stor namngivning med påmpa och ståt men tror ni Milou, barn nr 2 har fått nåt liknande? Nope… Ett stygn av dåligt samvete ligger här inne men jag skyller på Hela Sverige Bakar som tog all energi och tid det året som Milou var så liten. 

Jaja. Nu ska jag kila ner i köket och vispa ihop frosting till tårtan. Sen drar vi till syrran och hjälper till på plats innan kl 13 då allt startar i kyrkan. 

Ha en härlig lördag allihopa och hoppas ni har hittat hit nu! IT folket på Allt för Föräldrar håller på att peka om min gamla blogg hit men det strular lite. Är sååå glad över att inte jobba med datorer! 

Vaniljkakor med namnstämpel och kristyr. Recept är från min bok Älska att Baka och ni hittar det HÄR

Milou bakade en rund kaka som ska hänga på paketet 😍

Kidsen ville ha glittrigt nagellack. Dels för discot Melwin var på igår men även för festen idag, hahaha! Undrar vad dom har fått sin kärlek till nagellack ifrån???

Tårtbottnarna är redo för frakt och sen ihopmontering på plats. Recept får ni och bilder på färdiga tårtan kommer 😄

Tänkte ha den här klänningen.. 

Kommentera