VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Konditorduellen 2016

Bildresultat för chokladfestivalen 2016

Hello folks!

Det är söndag kväll och jag är nyss hemkommen från en fullspäckad och härligt galen dag på Bak-& Chokladfestivalen! Jag har tävlat i Konditorduellen tillsammans med Cissi Andersson och det gick ju finfint! Vi vann!!! Wihoooo wihoooo! Det var ju sååå jäkla roligt att baka idag och Cissi gillade att skriva körlistor lika mycket som jag, hahaha! Många moment men vi fixade allt i lugn och ro och bara hade det himla kul! 


Jag kommer att sova gott i natt och vill tacka alla medtävlanden för en härlig dag! Så kul att träffa er alla, Kinna Jonsson, Cassandra Lundgren, Cecilia Hansson och Jessica Frej

I första omgången så bakade vi en päronpaj med tosca och guldmandlar. Vi gjorde även en pralin med mörk choklad, kola, rostade och karamelliserade nötter i. Tid: 75 min.


(Hade visst lite kladd på linsen 😄)

Päronpajen tog oss till final och där var uppgiften att göra en ”Grand dessert” med valfri smaksättning och utseende. Vi gjorde en limeparfait, kokt äpple, vaniljkräm, italiensk limemaräng, karamelliserade pecannötter, bakad mandelmassa och citronmeliss. Tid: 75 min.



Fullt med folk som hejade på! Löv it!

15 personer från publiken och 5 konditorer var jury.

Bedömning av både utseende och smak.

 Magnus Johansson peppade alla lag! 

Ett stort bord proppat med ingredienser till oss att plocka av. Drömmen.

Nu är kidsen i säng och jag smyger på tå ner i köket och plockar åt mig min belöning. Min favvo HäagenDazs, Chocolate Salted Caramel, iiiiiiiih! Jag ska placera rumpan djupt ner i soffan och kolla på film. Det var länge sen! 

Hej hej för idag! 

Kommentera (6)

Fika med Fredriks Fika ❤️

God kväll!

Snart god natt känner jag. Står och vispar ihop några moussetårtor till ett bröllop på lördag. Skönt att ha det klart innan imorgon för då vill jag bara baka till Milous kalas på söndag. Längtar! Hon med 😄

Igår hade min bakkollega och fina vän Fredrik Nylén bokrelease för sin bakbok Fredriks Fika-Bakat med glädje och jag var självklart på plats. 

Vilket fika han bjöd på sen då! Ett proppat bord med godsaker från boken, allt från gräddtårtor med blåbärsfyllning, lakritssnittar, kardemummabullar till min favvo-chokladbollstårta!


 Jag äter ju inte gluten alls numera så jag var överlycklig över att få sätta tänderna i den chokladigt, barnsligt goda tårtan! Jag ska göra den nån dag så ni får se hur smarrig den är! 


Jag hade gott sällskap av en hel hög mat och bokbloggar! Bl.a. Nina (Niiinis) Linda (Lindas Matstuga) Agnieszka (Spot & Tell) Anneli (Blomster & Bakverk) konditorn Cecilia Andersson, Sandra (Sandras Matkrypin) Gustav (Jävligt Gott) Fredrik (Frallans matblogg) Anders (I köket med Anders) Zeina (Zeinas Kitchen) Anna (Kitchen of Anna) My (My Sweet) åsså Fredriks sambo Emil förstås! 

Glömde säkert nån 😁 

Men härligt hade vi det och nu ska jag sätta mig och bläddra igenom boken! Älskar bak och kokböcker! 


Fina glas från Cervera och ett fantastiskt lakritspulver från Haupt Lakrits fick vi i goodiebagen. Älskar deras lakritspulver! Speciellt det från Kalabrien 🎉

Kommentera (2)

Alla Älskar Hembakat!

Hej hej!
 
Idag smäller det! Det är dax för Sveriges första mässa för oss baknördar ”Alla Älskar Hembakat” och jag står här och bjuder på rawfoodbollar med smak av lakrits och ingefära i Smakbox monter! Smakbox är ett nystartat företag där man som prenumerant får en låda proppad med härliga produkter för mat och bak varannan månad för 189:- Gå in på www.smakbox.se och läs mer och testa en prenumeration direkt! Ni som tecknar abbonemang idag på mässan får med er en box på direkten! Hoppas vi ses!
 
Rawchokladbollar med lakrits
 
Recept Rawfoodbollar
25 st
 
1 dl cashewnötter
1 dl sötmandel
1/2 dl kakao
10 urkärnade dadlar
1/2 dl vatten eller 2 msk kokosolja
 
Mixa nötterna fint och släng i resten av ingredienserna. Mixa till en härligt chokladig massa som du rullar till bollar och sen rullar i kokos!
 
Nom nom =)

Härliga Linus och Lars från senaste säsongen av Hela Sverige Bakar! 


Och Fredrik så klart! Älskade vän ❤️

På tisdag ska jag och Karin till Hofors där Fredrik bor och spela in vårt 4:e avsnitt av Carro och Karin Hemmafixarna! Längtar så jag spricker!!!

Linus, Fredrik, Nina och jag. En hel flock baknördar 😂 Det är fan kärlek! Åh vad glad jag är över att ha er i livet! 

 
 
 
Kommentera

Det bidde inget pris idag…

…men lika glad för det är jag! Tralalalalala! Det var sååå värdiga vinnare idag på Matbloggspriset och det var himla kul att träffa alla fina människor. Vi är en stor klick som bloggar om mat och bakning men det är oftast samma folk som ses vid dom här bloggtillfällena. Jättekul! Jag är så dålig på namn men nyllen glömmer jag aldrig som tur är. Kan bli lite pinsamt när man minglar runt och hälsar på folket 😄 
 
Här är vinnarna!
 
Det Stora Matbloggspriset
Karin Högberg ”Trattoria”
 
Folkets Val
Zeina Mourtala ”Zeinas Kitchen”
 
Matbloggsprisets Hedersutmärkelse 
 
Bästa Dryckesblogg
Erik Heimdahl ”Winepunk”
 
Bästa Bak-och Dessertblogg
Danielle Schill ”Heavenly Cupcake”
 
Bästa Foto
Maria Strömberg ”Made by Mary”
 
Alexandra Zazzi tillsammans med Matbloggsprisets eldsjälar Kinna Jonsson och Ylva Vitorovic.
 
Det var länge sen jag träffade på den här härliga karln, Sebastien Boudet men idag fick vi äntligen snacka och kramas! 
 
Eftermiddagen bjöds på guidad rundtur på Theielska Galleriet där Monika Ahlberg har sitt café! Jag hann bara sörpla i mig lite av den fantastiska kantarellsoppan innan jag var tvungen att åka och hämta kidsen men åh vad jag hade velat stanna och fortsätta prata med alla! Det kommer fler chanser ☺️
 
 
Den nätta lilla soffan på museet som jag tror jag ska kopiera och ha fredagsmys i…eller inte.. Fredrik verkade digga den! Kanske en bra soffa till nya lyan i Hofors? 😄❤️
 
En utställning med små pärlblommor ”Blomma för evigt”
 
Snittar och bubbel!
 
Lite julfeeling..
 
Som sagt, liten stund vid middagen hann jag med! 
 
Innan jag drog fick jag med mig ett magiskt ”litet” bakverk, en Läckökringla!
Ja ni… I helgen ska jag leta rekvisita till bloggen och rota lite bland gamla prylar som vi har här hemma. Jag har fått en nytändning när det kommer till bloggandet och jag vill ta min lilla blogg till nästa nivå! Blir så inspirerad av alla duktiga bloggare där ute. Jag har ju för fasen inte ens klurat ut hur min kamera fungerar än! Ska även börja klura ut lite julbakning, hur galet det än låter! Men jodå, det är dax att sätta fart så ni hinner få ta del av smarriga recept lagom till advent, Lucia och jul.
 
Ha en härlig fredag nu så hörs vi!
 
Kraaaaam!
Kommentera

Baka, baka, baka…

Kidsen sover för natten och jag står i köket och planerar inför morgondagens mässa. Jag hade med mig 300 cupcakes idag och dom var slut på 90 min…puh. Måste göra fler tills imorgon så det är bara att sätta en jädra fart.

Förutom att alla godsaker tog slut lite väl snabbt idag så gick det finfint på mässan. Folk var glada och trevliga och…hungriga. Som om dom inte ätit på 3 veckor typ. 😄
Och mitt hår blev jättebra hos Hanna! Åååh vad det är härligt att bli så ompysslad! Hon är grym hon, älskade vän 💕
Före:
Under…
Efter!
Vi bestämde oss för att tona ner det ljusa lite nu till vintern så det blev olika nyanser på slingorna. Känns finfint att bli av med utväxten! 

Nä, här står jag och pillar med mobilen! Måste sätta fart och baka cupcakes för helvete!!! HAJ!
Kommentera