VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

KLADDKAKA

Idag är det Kladdkakans Dag! 

Här på bloggen hittar ni massor av recept på kladdkaka. Skriv in ”Kladdkaka” i sökrutan bara, välj och vraka ? Snickerskladdkaka, Rocky RoadKladdkaka, kladdkaka med lakritsfudge, kladdkaka med citronswirl, kladdkaka med nötter, Paleokladdkaka…mm mm.

Här har ni ett ett riktigt bra basrecept. Mitt bästa! Sen kan ni ju tillsätta, dekorera och fylla med vad just ni tycker om och känner för!



150g smält smör

3 ägg

3 dl rårörsocker

1 dl kakao

1 msk vaniljextrakt

1 tsk salt

3 dl rismjöl (rismjöl passar bättre i kladdkakor än vetemjöl då det inte suger åt sig lika mycket vätska!)

Kakao och smör till formen. Kokos är också gott att pudra fotmen med. 

1. Smöra och pudra en 20cm springform.

2. Smält smöret och låt det svalna något.

3. Rör ihop alla ingredienser till en tjock jämn smet.

4. Fyll formen och grädda i ca 20-25 min i 200 grader. Skaka formen i sluter på gräddningen för att kolla att kakan fortfarande är lite lös i mitten. Ca 50% av kladdkakan ska vobbla! Ställ sen kallt några timmar, gärna över natten. En snabb avkylning efter gräddningen ger en perfekt kladdig kladdkaka! 

Servera med grädde eller glass!

Kommentera (10)

Chokladmuffins med jordnötsfrosting

God kväll!

Idag är det Chokladmuffinsens Dag ? Hahaha, japp! Och här har ni ett av mina favoritrecept! Glöm inte att kolla in Hela Sverige Bakar ikväll kl 20.00! HAJ!

12 st

125g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker

2 dl strösocker

1 tsk vaniljextrakt

2 ägg

100g mörk choklad

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 dl hett vatten

Jordnötsfrosting:

100g jordnötssmör

50g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljextrakt

100g Cream cheese

2 dl florsocker

1 dl grädde

1. Vispa smör, farinsocker och strösocker ljust och pösigt.

2. Tillsätt extraktet och äggen och vispa lite till.

3. Rör i den smälta chokladen och sikta ner resten av de torra ingredienserna. Vänd om med stora tag och häll i det kokheta vattnet. Rör till en jämn smet och fyll 12 formar placerade i muffinsplåt. (Jag använde små plåtkoppar nu och då behövs ju ingen muffinsplåt)

 4. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 30-35 min. Låt dom svalna helt och gör frostingen så länge.

 5. Frosting: vispa ihop jordnötssmör, smör, vaniljextrakt och creamcheese till en jämn klumpfri smet. Sikta i florsockret och vispa igen. Avsluta med att vispa på full effekt och samtidigt hälla i grädden. Fyll en spritspåse och garnera dina små chokladbomber!

Kommentera (2)

Recept med kaffe!

Hej!

Idag är det Kaffets Dag! Jag har faktiskt börjat lära mig dricka kaffe lite smått och ÄLSKAR att baka med kaffe! Här kommer några av mina favoriter! 

Nu ska jag knåda kroppar! 

Ha en härlig dag!


Eclairer med mockakräm


Mockabrownie


Chokladmoussetårta med touch av kaffe


Vaniljcupcakes med mockamascarpone


Kladdkaka i vinglas med mockaglass


Mormors chokladkaka 


Chokladbollar

 

Pannacotta i 3 lager

 

Kommentera (1)

Chokladbollens Dag!

Hahaha! Men visst kan man inte annat än älska att den lilla bollen har en egen dag i almanackan? Finfint tycker jag! Jag ska nog ta och rulla några härliga bollar ikväll efter mitt pass på SATS. Då blir kidsen glada! ❤️ Hmm…undra vilken sort jag ska ta….tror jag kör på klassiska! det är ju ändå lillördag!
 
Här har ni några av mina recept på bollar! Pick one! 
 
 
 
20140330-143144.jpg
 
 
Rawfoodchokladbollar
 
Rawchokladbollar med lakrits
 
 
Åsså avslutningsvis en liten film på tips och trix!
 
 
Kommentera

CHOKLAD, CHOKLAD, CHOKLAAAAAD!!!

Hello there!
 
Mör i kroppen men jädra pigg i huvudet efter dubbelklass på SATS som alltid på söndagar. Löööööv it! Det bästa är att nu, sen vi fick ett nytt stort center så kan Tobbe vara med på mina klasser medan kidsen är på MiniSats och har det superkul! En liten familjeförmiddag som alla blir glada av!
 
Jag fick bara ett sånt där jädra chokladryck nu. Jag bakar ju liksom mer än nånsin nu men får inte dela med mig av ett endaste litet recept! Så det blir inte så mycket nytt på bloggen just nu men desto mer snart när alla recept får släppas. Så, efter lite rot i arkivet så får ni idag mina chokladigsaste favoriter!
Välj en eller kanske två, baka loss nu!
 
Hej hej!
 
 Brownie med chokladmousse
 
 
 
(null)
 
 
 
IMG_3458.JPG
 
IMG_1994.JPG
 
 Rawchokladbollar med lakrits
 
 
 
Kommentera