VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Saffransmoussetårta!

Bottnar:
3 ägg
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 tsk mald ingefära
1 tsk malda nejlikor
1 tsk kardemumma
1.5 tsk kanel
1 tsk salt
 
Fyllning:
400g vit choklad
2 paket (1g) saffran
4 ägg
6 dl grädde
 
Garnering:
50 g vit choklad
50 g mörk choklad
Granatäppelkärnor
 
1. Sätt ugnen på 200 grader.
 
2. Vispa ägg och socker pösigt.
 
3. Blanda alla torra ingredienser till bottnarna och sikta i äggfluffet. Vänd om med stora tag då allt blandas utan att volymen förstörs.
 
3. Klä botten på en 24 cm springform med bakplåtspapper, smörj med smör.
 
4. Häll i smeten i formen och grädda ca 20 min. Stick ner en tandpetare i mitten för att den är torr. Svalna.
 
5. Smält den vita chokladen 
över vattenbad. 
 
6. Mortla saffranet till fint pulver och rör ner i den smälta chokladen.
 
7. Knäck äggen och rör i chokladsmeten. Det kommer att se ut som att det skär sig till en början men fortsätt vispa så blir det så fint så.
 
8. Vispa grädden och rör 
ner i chokladen.
 
9. Dela den mjuka pepparkakan 
så det blir två bottnar.
 
10. Klä samma springform igen med bakplåtspapper, både i botten och upp på sidorna. Smörj med smör 
innan så pappret fäster.
 
11. Lägg en av bottnarna i botten av formen, fyll på hälften av smeten, lägg en botten till och avsluta med att fylla i resten av smeten. Plasta in 
och frys över natten.
 
12. Tag fram tårtan och låt stå nån timme i rumstemperatur. Tag bort 
den från formen. 
 
13. Smält den vita och mörka chokladen var för sig och spritsa 
fina mönster på tårtan.
Kommentera (4)

Bokleverans på g!

Hej allihopa som beställt bok!
Jag ville bara säga att jag lägger dom första beställningarna på lådan idag. Det har varit ett sånt jädra fullt ös nu så jag försöker hinna så gott jag kan! Jag vill gärna att ni har boken innan helgen ?
Kommentera (4)

En helg i Malmö

Här kommer några bilder från vår helg på julmässan i Malmö. Jag, Jonnha och Fredrik, fasen vad kul vi hade på scenen! Hoppas på att det blir fler gånger framöver!
Min lilla monter.
Cissi, härliga Cissi! Hon var vår gruppledare på Taxinge!

Min fina bok ?
Tekniken strulade men vi löste det, fasen vad grymma vi var!
Mer sånt här i livet!
Folk var så glada när dom fick smaka våra små bakverk!
Ni är fantastiska Jonnha och Fredrik!

Kommentera (2)

Gräddbullar

Ca 15 st
 
15 runda pepparkakor
3 äggvitor
1.5 dl strösocker
30 polkakarameller
200 g mörk choklad
1 msk matolja
15 polkakarameller
 
1. Vispa ägg och 1/2 dl strösocker vitt och fast så det bildas toppar.
 
2. Tillsätt resten av sockret och vispa lite till. Bunken skall kunna hållas upp och ner utan att smeten rör sig.
 
3. Mortla karamellerna till fint pulver och vänd ner i smeten.
 
4. Tag en tandpetare med röd pasta färg och dra den två varv i smeten så den blir polkarandig.
 
5. Fyll en spritspåse och spritsa stora bollar på pepparkakorna.
 
6. Värm ugnen till 150 grader och ställ in gräddbullarna 5 min så dom sätter sig en aning på ytan. Ställ att svalna.
 
7. Krossa karamellerna till dekorationen.
 
8. Smält chokladen i vattenbad och rör i oljan. Doppa bullarna så marängen täcks och strö över polkakross på toppen. Ställ i kyl att stelna.
Kommentera (4)