Hello!
På min Instagram igår så filmade jag några klipp på Story när jag stod och brassade ihop en härlig kladdkaka i hälsans tecken. Många hörde av sig och ville ha recept och här är det! Jag hade så gärna velat fota den i dagsljus men det hinns inte med så här i januari när mörkret kommer redan 15.30. Men det börjar vända! Äntligen! Längtar efter ljus!!!
10-12 bitar
Botten:
1 dl solrosfrön
1 dl rostade hasselnötter
12 st urkärnade dadlar
1/2 dl kakao
1 msk vatten
1 dl kokosflingor
1 nypa salt
Övre lager:
2 nävar sötmandel
2 nävar cashewnötter
12 urkärnade dadlar
2 msk kokosolja
3 dl kokosgrädde
1/2 dl kakao
50 g smält, mörk choklad
1 vaniljpulver
Topping:
1 näve finhackade nötter eller nåt annat härligt!
1. Botten: Mixa fröna och nötterna fint och tillsätt resten av ingredienserna. Känns det torrt så tillsätt mer vatten.
2. Klä en 20 cm springform med bakplåtspapper och tryck ut bottenmassan jämnt.
3. Övre lagret. Mixa nötterna till ett nötsmör eller iallafall så fint det bara går! Tillsätt resten av ingredienserna och mixa lite till tills allt gått ihop till en tjock, härlig chokladsmet.
4. Bred fyllningen över botten och vräk på det du valt som topping. Ställ i kylen över natten eller ett par timmar.
5. Servera med härliga bär!
Kommentera