VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Skurna pepparkakor

Nu är det bara en vecka kvar till jul och antingen så har ni redan bakat klart allt på listan för i år eller så är det nu ni bunkrar upp med alla ingredienser och rockar loss! Jag har bakat massor men i veckan blir det lite mer lussebullar eller kanske en stor lussekrans till julafton.

Här är iallafall ett himla gott recept på skurna pepparkakor! Om det är så att ni bara inte orkat stå i kavla och stansa i 3 timmar 😄

ca 120 st

200 g smör

1 dl strösocker

1 dl farinsocker

1 dl ljus sirap

3 tsk ingefära

1 msk kanel

3 tsk malda kryddnejlikor

2 tsk mortlade kardemummakärnor

5 kryddpepparkorn

Rivet skal av 1 citron

1 tsk bikarbonat

Ca 6 dl vetemjöl

50 g mandelspån

1. Blanda smör, socker, sirap och alla kryddor och citronskal. Rör ihop till en slät smet.

2. Blanda bikarbonat med mjölet och mandeln. Jobba snabbt ihop till en jämn deg. Forma 2 fyrkantiga längder och slå in dom i plastfilm. Lägg i kylen över natten.

3. Skär i tunna, tunna skivor och grädda i 10-12 minuter i 200 grader.

Hej hopp!


Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *