Hej!
Nu har vi brassat cupcakes med kidsen så det står härliga till ? Herregud, smeten var väl lagom kul att vispa ihop men när strösselförrådet ställdes fram…oh my, då jädrar blev det fart på småfolket! Tålamodet på och njut av att se deras små konstverk och stolta små ansikten ❤️
Här har ni ett bra bakrecept på cupcakes. Tillsätt pepparkakskryddor, saffran, choklad, bär, ja vad ni vill! You choose!
Ca 12 st
200g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
4 ägg
3 dl vetemjöl (Om ni vill ha chokladcupcakes så byt ut 1 dl vetemjöl mot kakao)
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
Frosting:
100g cream cheese
50g smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljpulver ev pastafärg
1. Vispa smör och socker vitt och pösigt.
2. Knäck i ett ägg i taget och fortsätt vispa mellan varven.
3. Blanda alla torra ingredienser och tillsätt i smeten. Vänd om så smeten blandas fint och jämnt.
4.Ställ ut 12 cupcakesformar på en plåt och fyll till 3/4 med smet. Stoppa ev ner bär, frukt, choklad, kokos, nötter, lime…vad ni nu känner för. Grädda i 200 grader i ca 15-20 min. Ni känner att dom är klara när ni trycker till dom lätt på toppen och det studsar tillbaks. Låt svalna.
Frosting: Vispa smör och creamcheese krämigt och jämnt. Häll i florsocker och vaniljsocker och vispa till en tjock frosting. Färga ev med pastafärg om ni vill. Fyll en spritspåse och dekorera cupcakesen! Strö över strössel, hackad choklad, nötter bär eller vad ni har hemma.
Å så en liten film på det…
Full fart och stor koncentration i bageriet.
Här har ni fler enkla recept som passar till små bagare!
Kommentera