VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Chokladmuffins med jordnötsfrosting

God kväll!

Idag är det Chokladmuffinsens Dag 😄 Hahaha, japp! Och här har ni ett av mina favoritrecept! Glöm inte att kolla in Hela Sverige Bakar ikväll kl 20.00! HAJ!

12 st

125g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker

2 dl strösocker

1 tsk vaniljextrakt

2 ägg

100g mörk choklad

1 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl vetemjöl

2 msk kakao

1 dl hett vatten

Jordnötsfrosting:

100g jordnötssmör

50g rumsvarmt smör

1 tsk vaniljextrakt

100g Cream cheese

2 dl florsocker

1 dl grädde

1. Vispa smör, farinsocker och strösocker ljust och pösigt.

2. Tillsätt extraktet och äggen och vispa lite till.

3. Rör i den smälta chokladen och sikta ner resten av de torra ingredienserna. Vänd om med stora tag och häll i det kokheta vattnet. Rör till en jämn smet och fyll 12 formar placerade i muffinsplåt. (Jag använde små plåtkoppar nu och då behövs ju ingen muffinsplåt)

 4. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 30-35 min. Låt dom svalna helt och gör frostingen så länge.

 5. Frosting: vispa ihop jordnötssmör, smör, vaniljextrakt och creamcheese till en jämn klumpfri smet. Sikta i florsockret och vispa igen. Avsluta med att vispa på full effekt och samtidigt hälla i grädden. Fyll en spritspåse och garnera dina små chokladbomber!


Kommentarer


  1. Ann-Marie 19 oktober, 2016 on 10:50 Svara

    Det här vill jag testa, du har så mycket goda saker och självklart ser jag Hela Sverige Bakar

    • Älska att baka 22 oktober, 2016 on 22:33 Svara

      Tack snälla! Hoppas du testar många recept och hör av dig om du undrar nåt!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *