VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Kladdkaka med rostade cashewnötter

Gooooood morgon!

Vi är uppe i ottan för jag och kidsen ska till syrran idag för att hjälpa till att flyttstäda både inomhus och ute. Vi ska kratta, elda, sopa och riva runt, damma hyllor och putsa så allt ser tipptopp ut till fotograferingen på måndag. Himla mysigt att göra sånt här tillsammans tycker jag! Syrran har både shetlandsponny, hund, katt, får och grisar så kidsen kommer få en härlig dag! Vi är totalt 7 vuxna och 4 barn och vad passar bättre än en kladdig glutenfri kladdkaka till fikat i solen?
 Ja, ja, ja, säger jag! 

Här har ni receptet. Njut av dagen hörni! 

10-12 bitar

200g smält smör
1 dl muscovadosocker
3 dl rårörsocker
4 ägg
1 tsk salt
1.5 dl kakao
1 tsk vaniljpulver
1 dl mandelmjöl
3 dl rismjöl
150g naturella cashewnötter 
1. Smält smöret och låt svalna något.
2. Rosta nötterna gyllenbruna i en torr panna.
3. Rör ihop alla ingredienser till en härlig tjock smet. 
4. Klä botten på en 24 cm springform med bakplåtspapper och smörj med smör, även upp på sidorna. Strö formen med riven kokos. 
5. Häll i smeten i formen och grädda i 175 grader i ca 25 min. Skaka formen lite lätt och kakan ska fortfarande vara lite lös i mitten. Tag ut ur ugnen och låt svalna. Ställ gärna in i kylen över natten eller frys i en timme. Då blir konsistensen peeeeeerfekt kladdig! 

Kommentarer


  1. Anonym 19 mars, 2016 on 09:15 Svara

    Var är chokladen???

  2. Anonym 19 mars, 2016 on 11:40 Svara

    Åh vad gott det såg ut!

  3. Caroline Ahlqvist 19 mars, 2016 on 21:36 Svara

    Nu så! Sorry för slarvet! 😄

  4. Caroline Ahlqvist 19 mars, 2016 on 21:36 Svara

    Taaaack! Den satt fint på eftermiddagsfikat! 😄

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *