Hej! Jag heter Caroline Ahlqvist och här på bloggen skriver jag om allt från livet som 2-barnsmorsa, matte, sambo, kostrådgivare, massageterapeut och träningsälskare till mitt intresse inom bakning och vinnare av Hela Sverige Bakar 2013! Här bjuder jag på recept som passar den som är ny i köket och vill hålla det enkelt till den som har lite mer vana och kanske vill utmana sig lite. Jag vill att ni ska bli sugna på att baka mer hemma så låt oss inspirera och tipsa varandra i bakningens värld för fullärd blir man aldrig. Kom gärna med synpunkter och tips! Det ser jag fram emot! ROCKA LOSS I KÖKET OCH NJUUUUT AV ATT BAKA!
Fredag och dax för en favorit i repris! Min heliga Snickerskladdkaka!
Fast idag gör jag den glutenfri och med lite annat tillvägagångssätt som jag tycker blir ännu lite kladdigare och passar bättre till glutenfria mjöler. Imorgon ska jag på tjejmiddag och det här blir desserten! Nom nom nom…bästa kladdisen!
150g smör
3 dl rårörsocker
1 dl kakao
3 ägg
1 msk vaniljextrakt
1 tsk salt
1 dl potatismjöl
1.5 dl rismjöl
Kola:
1.5 dl grädde
1.5 dl socker
1.5 dl ljus sirap
20g smör
2 nävar salta jordnötter
Överdrag:
200g mjölkchoklad
1. Smörj en 24 cm springform och pudra med kakao.
2. Smält smöret och låt svalna något. Rör ner alla övriga ingredienserna det blir en jämn smet. Fyll formen och grädda ca 20-25 min i 175 grader. Skaka formen lite lätt i slutet på gräddningen och mittendelen på kladdkakan ska vobbla lite, då är den perfekt att ta ut! Svalna på bänken och kyl i några timmar.
3. Koka ihop allt till kolan förutom smör och nötter till 118 grader. Använd termometer så blir det bäst 🙂 Klicka i smöret och rör om.
4. Häll ner nötterna och häll kolan över kakan. Se till att nötterna är jämnt fördelade.
5. Smält chokladen och bred över kakan…svalna, stelna…NJUUUUUUT! Kram till er alla!
Ohh den gudomliga kakan-:)) Nu kan de som inte tål gluten baka den med. Carro i din familj är det hela familjen som inte tål gluten? Jag tänkte om dina barn inte tål gluten blir det inte frestande med mammas goda bakverk?
Nom nom nom…bästa kladdisen!
Ohh den gudomliga kakan-:)) Nu kan de som inte tål gluten baka den med. Carro i din familj är det hela familjen som inte tål gluten? Jag tänkte om dina barn inte tål gluten blir det inte frestande med mammas goda bakverk?
Gud så gott!!!
Hur mycket kakao el choklad ska det vara i botten? 🙂