Hej! Jag heter Caroline Ahlqvist och här på bloggen skriver jag om allt från livet som 2-barnsmorsa, matte, sambo, kostrådgivare, massageterapeut och träningsälskare till mitt intresse inom bakning och vinnare av Hela Sverige Bakar 2013! Här bjuder jag på recept som passar den som är ny i köket och vill hålla det enkelt till den som har lite mer vana och kanske vill utmana sig lite. Jag vill att ni ska bli sugna på att baka mer hemma så låt oss inspirera och tipsa varandra i bakningens värld för fullärd blir man aldrig. Kom gärna med synpunkter och tips! Det ser jag fram emot! ROCKA LOSS I KÖKET OCH NJUUUUT AV ATT BAKA!
Ni kanske sitter på jobbet med en kopp starkt kaffe för att vakna eller så är ni hemma med kids och käkar frukost, vad vet jag. Låt mig då sukta er med en ny kladdkaka som får gommen att dansa samba! Här har ni en kladdkaka med både sötma och sälta. När man tillsätter nåt salt i ett sött bakverk så förhöjs smakerna och Snickers är min ABSOLUTA favorit! Så, här är kladdkaka 2/3, håll tillgodo!
Kladdkakan:
200g mörk choklad
200g smör
3.5 dl florsocker
2 dl vetemjöl (eller 2.5 dl glutenfri mix eller rismjöl)
4 ägg
2 dl salta jordnötter
Kola:
1.5 dl grädde
1.5 dl ljus sirap
1.5 dl strösocker
20g smör
200g mjölkchoklad
1. Smält ihop choklad, smör och florsocker över ett vattenbad.
2. Tag av från värmen och sikta ner mjölet, rör om.
3. Knäck i äggen, ett i taget och vispa mellan varven.
4. Smörj en 24 cm springform och häll i smeten. Grädda i ca 30-35 min i 175 grader. Strö över jordnötterna över hela kakan.
5. Kolan. Koka upp alla ingredienser utom smöret till 115 grader. Klicka i smöret och blanda om till en blank fin smet. Häll smeten över kakan och jordnötterna och se till så att jordnötterna ligger jämnt fördelat när kolan är på plats. Låt stelna i kylen.
6. Smält mjölkchokladen över vattenbad. Lossa kanten från springformen och bred över chokladen över hela kakan. Låt stelna innan servering.
Jag lät kakan sätta sig ordentligt i kylen över natten. Skär med vass kniv runtom så kanten lossnar lätt.
Blir så glad att du skriver med hur man kan baka kakorna glutenfria!!! Kan min 2,5 åriga dotter oxå njuta av de goda kakorna… Sconesen med mandelmjöl är en hit!!!
Hej! Den här kakan ser ju helt gudomligt god ut! Jag undrar, funkar det att frysa den, om man behöver ha många många kakor o inte hinner göra dem på en gång…
Gjorde den idag och blev såååå besviken, kakan blev torr och växte (?!) i ugnen trots att jag inte ens hade inne den i 30 minuter, och kolan typ infiltrerades i kakan på nåt sätt och liksom försvann. Vad gjorde jag för fel liksom 🙁 Den som såg så god ut. Bättre lycka nästa gång jag försöker kanske 😉 Tack för en bra ig framförallt, följer dig mest där 🙂 kram!
Den ser verkligen supergod ut! Den måste jag prova framöver, jag som ÄLSKAR att baka:) Jag sitter alltid klistrad framför tv:n när "Hela Sverige bakar" är igång. Vilken inspiration du förmedlade..Grattis till vinsten!
Hejsan
Ohh herre gud mina drömmars kladdkaka. Den måste smaka gudomlig -:)
Hej
Ser gott ut. Vill bara säga att jag tycker det är bra att du ger tips att man kan göra den glutenfri.
Jag ska testa och baka den.
Ha en bra dag 🙂
Blir så glad att du skriver med hur man kan baka kakorna glutenfria!!! Kan min 2,5 åriga dotter oxå njuta av de goda kakorna… Sconesen med mandelmjöl är en hit!!!
Olala…nu kan även jag tänka mig att ta fram bakbunken 🙂
Låter hur gott som helst ☺
Måste genast testa
OMG denna måste jag ju förstås testa 🙂
Hej och tack för en underbar blogg 🙂
Undrar vilket choklad du använder, både till botten och ovanpå?
Ha det så bra!! 🙂
Heej om man inte har en termometer kan du ungefär säga hur länge kolan ska koka?
OBS ser jäääätte god ut:)
Hej! Jag håller på att göra kakan nu, men 115 grader kan väl inte stämma? De blir ju smeten på ett nafs! Jag får gå efter kulprovet
Hej! Den här kakan ser ju helt gudomligt god ut! Jag undrar, funkar det att frysa den, om man behöver ha många många kakor o inte hinner göra dem på en gång…
Gjorde den idag och blev såååå besviken, kakan blev torr och växte (?!) i ugnen trots att jag inte ens hade inne den i 30 minuter, och kolan typ infiltrerades i kakan på nåt sätt och liksom försvann. Vad gjorde jag för fel liksom 🙁 Den som såg så god ut. Bättre lycka nästa gång jag försöker kanske 😉 Tack för en bra ig framförallt, följer dig mest där 🙂 kram!
[…] Snickerskladdkaka! Recept: här […]
Bjöd den på gym o sim på ett personalmöte och folk slickade fatet. Det var som att komma med gratis heroin till ett gäng junkies 😉 kram snygging
Den ser verkligen supergod ut! Den måste jag prova framöver, jag som ÄLSKAR att baka:) Jag sitter alltid klistrad framför tv:n när "Hela Sverige bakar" är igång. Vilken inspiration du förmedlade..Grattis till vinsten!