Mördeg:

3 dl vetemjöl 

150g smör 

1 dl florsocker

1 äggula

1 tsk salt 

 

Ananasfyllning:

1 ägg 

1 dl crème fraiche 

1 dl strösocker 

1 msk vaniljsocker 

400g avrunna ananasringar

 

Garnering:

2 dl grädde 

 

Gör så här

1. Ugn 175 grader.

2. Hacka samman alla ingredienser 

till en smidig deg.

Klä 3 små tartelettformar och grädda pajskalen i 10 min.

Om du gör en stor paj så klä degen med bakplåtspapper så det går upp på kanterna. Fyll hela skalet med gula ärtor och förgrädda halva tiden med papper och ärtor. Tag bort och förgrädda lite till så botten blir färdig.

 

3. Finstilta ananasringarna tvärs över fibrerna och mixa fint med stavmixer. Rör ihop alla övriga ingredienser till fyllningen och fyll de förgäddade pajskalen. 

 

4. Grädda 35 min. Låt svalna.

5. Garnera dina ananastarteletter med vispad grädde.