På menyn

Annons

Yoga och kycklingsoppa

Igår började jag dagen såhär. Ensamfrukost medan Mr K och Agnes sov vidare. Hur underbart!? En sådan stund lever jag på ett tag nu.

fullsizeoutput_1ef8

Idag åt jag förvisso samma saker till frukost, men stämningen var lite annorlunda med en 11 månaders Agnes bredvid.

När hon sov förmiddag gjorde jag lite yoga. Jag gör det inte varje vecka, men kanske varannan. De dagarna jag känner att jag behöver återhämta mig brukar jag göra det. Idag kände jag mig stel efter löpning i lördags och spinning igår. Perfekt att få sträcka ut!

fullsizeoutput_1ef9

fullsizeoutput_1efa

Idag körde jag de här två passen.

Först mer stretchyoga där du fick tänja länge i varje position. Så behövligt hos mig. Mycket fokus låg på benen.

Det här är mer styrkeyoga skulle jag säga, om jag ska lägga en definition på det. Det är inte jättelugnt utan du gör yogarörelserna lite snabbare och stannar sedan i en position i 15 sek. Passet är uppdelat i 3 delar där du i varje del varvar 3 övningar. Så vill du ha en mer meditativ yoga ska du inte göra det här passet. Jag gillar att göra den här typen av styrketräning för att bryta av mot den jag gör annars, där det är mer lyfta vikter, utfall, squats, olika versioner på plankor, höftlyft, övningar med pilatesboll etc.


Vid lunchtid kom en av mina närmsta vänner på lunch. Jag slängde ihop den här kycklingsoppan som är urgod! Den har blivit en favorit för mig och den är ännu godare att värma på dagen efter. :)

fullsizeoutput_1ef6

fullsizeoutput_1ef5

Nu blir det ännu mer äta, hamburgertallrik. Mr K har bestämt eftersom han fyller år idag. Gud så gott det ska bli!!

Hoppas ni haft en fin dag!

KRAM

Annons

Muffins till Agnes

Det är inte alltid lätt att hitta på mat till de små. Det är så många rekommendationer att det ibland bara snurrar i huvudet. Jag hamnar lätt i samma spår och kör några rätter som får gå runt. Igår fick jag ett recept av svärmor,  som hon fått av en kund, på muffins till de små. Du kan variera dem i oändlighet så att de inte tröttnar heller. Perfekt!

fullsizeoutput_1e73

fullsizeoutput_1e75

fullsizeoutput_1e74

Ingredienser:

1,5 banan

2 ägg

2 dl mjöl (mandelmjöl, vetemjöl, grahamsmjöl, välj vad du vill)

1 tsk bakpulver

Rivna morötter/bär av valfri sort/rivet äpple/rivet päron, etc.

Kanel, vaniljpulver eller kardemumma beroende på ”fyllning”.

Gör så här:

Mosa bananen något. Ta gärna en banan som håller på att bli för gammal. Lägg i 2 ägg och vispa med elvisp ett tag tills det blir lite pösigt. Häll sedan i allt utom ”fyllningen” och vispa/rör ihop det. Lägg i fyllningen om du har rivet den. Idag tog jag hallon och blåbär och då hällde jag i lite smet i formarna, sedan lite bär och sedan lite smet till. Jag fyllde formarna till 2/3 eftersom de inte svällde så mycket. Jag valde mandelmjöl idag, men ska testa 1/2 vetemjöl och 1/2 grahamsmjöl nästa gång. Det blev förövrigt 9 muffins.

Hur blev det då? De blev faktiskt riktigt goda! Jag kan tänka mig att äta någon då och då också. Agnes gillade dem jättemycket. Just nu vill hon i princip bara plocka själv och jag delade den bara i delar så att hon kunde göra det. De är ju mjuka i konsistensen så det är inga problem för dem att tugga i sig det.

Annons

Dagens middagstips – fisksoppa

fullsizeoutput_1e70

fullsizeoutput_1e71

fullsizeoutput_1e72

Dagens lunch blev ren improvisation. Tanken var först en fiskgryta med ris till, men sedan svängde det någon gång på vägen och blev istället en fisksoppa. Vad hade jag i då?

Gullök, vitlök, fänkål, morötter, kålrot, vatten, fiskbuljongtärningar, grädde, créme fraiche, vitt vin, torsk, lax, persilja, gräslök och lite citronsaft.

Jag stekte först gullök och vitlök mjuka i stekgrytan. Sedan hackade jag fänkålen grovt och skivade två morrötter och lade i. I med typ 4 dl vatten, 2,5 dl vitt vin och 2 fiskbuljongtärningar. Jag lät det koka upp och sedan lade jag i 1 dl grädde och 1 dl créme fraiche. Kålroten tärnades och lades i. Detta lät jag puttra i kanske 20 min och sedan lade jag i torsken och laxen som jag tärnat. Det puttrade vidare tills fisken var klar och sedan lade jag i hackad persilja och gräslök med lite pressad citronsaft. Nästa gång ska jag ta i mer grädde för att få en rundare smak. Vi hade inte mer grädde hemma nämligen.

Till tog vi varsin fralla som jag bakat för någon månad sedan.

Det får helt klart bli en repris på den

Mums!

Annons

Homemade Pizza (nästan)

fullsizeoutput_1dd5

fullsizeoutput_1dd8

fullsizeoutput_1dda

Igår kväll slängde jag ihop varsin pizza till oss. Jag hade köpt färdiga pizzabottnar från Fontana. Hur smidiga? Vi brukar använda dem när vi använder vår pizzaplatta på grillen eftersom de är förgräddade och inte fastnar. Jag har också börjat använda Zetas färdiga pizzasås på burk när jag inte orkar göra egen. Smidigt när du inte orkar lägga ner hur lång tid som helst på matlagning på kvällen. Den här gången lade jag på kokt skinka, squash, rödlök, champinjoner och paprika. Till gjorde jag en kall vitlökssås med bara crème fraiche, vitlök, salt och peppar.

MUMS!

Annons

Fredagsmys med charkisar och rödvin

fullsizeoutput_1dbf

fullsizeoutput_1dbd

fullsizeoutput_1dbe

Alltså hur gott är det inte med lite charkuterier och ostar en fredagskväll? Det tar noll tid att fixa och du sitter och plockar till dig vad du önskar medan du smuttar på ditt glad med rödvin. Så underbart mysigt! Det har nästan blivit något av en tradition för mig och Mr K.

Efter middagen var jag dock inte särskilt pigg. Jag somnade i Mr K’s knä vid halv tio och vaknade vid elva när vi gick och lade oss. Inatt har Agnes sovit kanon och vid sju vaknade jag av mig själv och att det fortfarande var tyst. Hur underbart? Helt klart en bra start på den här helgen!

Idag blir det en promenad nu på förmiddagen när sambon är iväg och hjälper grannen i skogen. Sedan blir det lite trädgårdsarbete. Ljusslingorna ska plockas bort och likaså utegranen. Vi har väntat lite med utebelysningen eftersom det är så himla mysigt, men nu ryker de bort.

Ikväll har vi inga planer alls förutom att steka till en köttbit och servera det med rödvinssås och hasselbackspotatis. Mums!

Hoppas ni får en härlig lördag!

KRAM