Månadsarkiv: oktober 2008
Fredags mys!!!!
bakade tortano :) GOTT
Förberedelsetid: 30 min Czas przygotowania: 30 min
Tillagningstid: 20 min Czas pieczenia:20 minn
Färdigt på: 1 tim 40 min Gotowy w: 1 godz i 40 min
Ingredienser Skladnniki:
15 g färsk jäst 15 g swiezych drozdzy
3 dl ljummet vatten 3 dl letniej wody
2 msk olivolja 2 lyzki oliwy z oliwek
1 msk honung 1 lyzka miodu plynnego
1 msk flingsalt 1 lyzeczka sol i
2.5 dl durumvete 2.5 dl maki zwyklej
4 dl vetemjöl special 4 dl maki do pieczenia
200 g mozzarella ost 200 g mozarelli sera
200 g parmaskinka 200 g parm szynki
1 näve blandade kärnfria oliver garsc roznokolorowych oliwek bez pestek lub jednokolorowych jak ktos woli
1 kruka färsk basilika bazylia
Gör så här : Zrob tak:
1. Smula jästen i en bunke och lös upp med vatten, olivolja, honung och flingsalt. 1.Rozpusc drozdze w letniej wodzie w misce , polacz z oliwa, miodem i sola.
2. Blanda i mjölet lite i taget tills degen går ihop och släpper kanterna. " Dodawaj stopniowo make dotad az utorzy sie ciasto ktore nie bedzie przyklejalo sie do miski
3. Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 30 minuter. (Pozostaw ciasto do wyrosniecia przez okolo 30 minut.)
4. Tryck ut degen till en rektangel, cirka 1 centimeter tjock. Kavla inte, då trycker man ut all luft. (Rozciagnij ciasto w prostokat o grubosci 1 cm. Nie walkuj, bo wywalkujesz powietrze)
5. Skiva mozzarellan och varva den med parmaskinka, oliver och basilika på degen. (Pokroj mozarelle i szynke i rozkladaj stopniowo z oliwjami zawijajac ciasto w rulon)
6. Pensla yttersta kanten på degen med vatten och rulla ihop och forma till en krans. (Pedzelkiem z woda posmaruj kanty tak by po zawinieciu zrobil sie rulon.)
7. Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper och jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. ( Polz rulon na papierze do pieczenia na brytwance i rozloz na ciescie sciereczke i pozostaw do wyrosniecia na ok 30 minut. Rozgrzej piec do 250 stopni.
8. Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i 20-25 minuter och låt brödet svalna på galler ( Wloz do pieca zmiejszajac temptersture do 200 stopni i piecz przez okolo 20-25 minut, nastepnie wyciag chleb i pozostaw do ostygniecia :)
Jest naprawde pyszny :)
SMACZNEGO!!!