VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Ny Vego Kickstartsbok klar!

IMG_1939

Jag tillbringade helgen att plåta tillsammans med min fotograf Ulrikas Pousette på Gotland. Vi gjorde de sista bilderna till den nya bok som kommer vid nyår – GRÖNA KICKSTARTER MED ULRIKA på Bonnier Förlag.

IMG_1935

Här en härlig smoothie med morötter, citron, ingefära – så ljuvligt gott! Du behöver en blender och jag älskar min SILENT MIXX från BOSCH – Kolla den här: 

IMG_1932

Det blir en underbar bok med så vackra bilder men framförallt effektiva kostplaner för en bättre hälsa och recepten är inspirerande och spännande för alla som vill prova den vegetariska kosten! I boken kommer det att finnas menyplaner som är lätta att följa och du kan välja mellan VEGO, RAWFOOD, VEGAN, DETOX och JUICING.

Håll utkik i början av januari 2018…

IMG_1944

Kommentera

Annons

Almedalen och full fart i ladan!

IMG_1875

Det var så roligt att öppna ladan för denna sommaren och det är den 5:de sommaren som jag håller öppet! Jag lagar en meny varje kväll och förra veckan var det Italiensk buffé en kväll och sedan gjorde jag en grillkväll samt en kväll med god torsk på menyn. Många gäster som jag har tycker att det är skönt att slippa välja och bara bli serverad en middag – ungefär som du är hembjuden till en vän – Det är ”Hemma hos Ulrika”

Denna vecka är det följande teman på menyn:

ONSDAG – Gotländska smaker i sommarkvällen

TORSDAG – Raw Food buffé samt grillad lax

FREDAG – Trädgårdsmeny med fina fisken

Om ni vill läsa mer om mitt ställe så kika min hemsida www.hemmahosulrika.se

IMG_1862 IMG_1861

IMG_1859 IMG_1854

IMG_1862

I söndags var jag inbjuden på invigningen av Almedalen och det var verkligen en fest med en massa folk! Jag träffade förstås landshövdingen samt en del politiker. Bland annans fick jag med mig Per Schlingmanns nya bok som jag nu har påbörjat!

IMG_1880

IMG_1881

 

Kommentera

Annons

Bröllop i ladan – ”Hemma hos Ulrika”

IMG_1800

I lördags ordnade jag bröllop i ladan och det är verkligen en dröm därinne när det är fint dukat och blommor överallt! Johanna Ekesiöö och Anders Wollgård gifte sig och det blev en fantastisk fest! Nästan 100 gäster som firade brudparet denna dag.

IMG_1801

Jag bjöd på snittar och bubbel på gården och sedan fick gästerna en klassisk toast skagen! Till varmrätt gjorde jag en ugnsbakad torskrygg med serranoströssel, ramslöksaioli, gotländska rotfrukter, sparris och lite granatäpple.

IMG_1799

IMG_1807

Alltid lika härligt med bröllop…

Hälsningar Ulrika

 

Kommentera

Annons

Dags för en ny sommar på Gotland!

IMG_1720Nu är sommaren här för min del – men inte sommarlov utan sommarjobb! Varje sommar öppnar jag min lada ”Hemma hos Ulrika” och håller öppet 3 kvällar i veckan (ons, tors och fre) och lagar ”Ulrikamat” till ca 80 gäster per kväll! Det är min 5.de sommar och jag älskar inte bara Gotland utan Rone där jag bor och där restaurangen ligger! Vill ni komma och besöka mig så kolla in programmet på www.hemmahosulrika.se

 

 

 

 

IMG_1729

IMG_1740

Nu har jag precis landat på Gården och det är dags att städa och göra fint! I gå hade jag Erica från Kickstartskontoret med mig och vi fick hjälp av Lina som kommer från Syrien och har bott här 2 år. Här en paus i solskenet med en Grön Smoothie som var alldeles ljuvlig (spenat, banan, mango, ingefära, apelsin och mynta)…

På lördag är det bröllop i ladan så nu ska vi jobba på att göra denna dag fantastisk för Johanna och Anders som gifter sig! Jag var på Johans Växthus i När och köpte massor med vackra blommor som ska pryda ladan ute!

IMG_1732

Kommentera

Annons

Egen Äggförpackning för Kronägg

Ja! då var jag tillbaka i Sverige efter två härliga veckor på Gran Canaria. Det har verkligen varit så roligt med alla trevliga möten som dessa veckor har bjudit på och jag ser redan framemot nästa resa. Troligen blir det i Oktober men jag återkommer om detta så snart allt är 100% klart.

Här hemma är det mycket som skall fixas med, det skall firas student i familjen och förberedelserna är redan i full gång. Mina barn är ju minst sagt bortskämda med mammas mat så självklart blir det mina egna recept på studentbuffen.  Jag kommer bjuda på lite bilder från helgens firande och om du vill ha min matinspiration så testa gärna mitt nya matforum Ulrikas Hälsokök HÄR.

Medans regnet piskar mot kontorets fönster så sitter jag och små ler. Öppnade just upp ett roligt mail från Marcus som är marknadschef på KRONÄGG. Han skicka bilder från deras lager där 200 000 äggkartonger al la ”Ulrika Davidsson” just anlänt. Snacka om en rejäl egoboost :)
Under vecka 26-32 i Sommar så kommer dessa äggkartonger tillsammans med härliga Picknick recept att finnas i ca 3-400 butiker runt om i vårt avlånga land.

IMG_2167

IMG_2168

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna