VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Hemmagjord 88an glasstårta

88an är en gammal goding som har hängt med länge på marknaden. Jag bara älskar den här glassen med de knapriga nötterna med vanilj och chokladglass.
 
Jag gjorde mig en egen 88 glass med en len vanilj och chokladglass. Det bästa med det här receptet är att du inte behöver någon glassmaskin och den blir lika krämig för det.
 
På toppen så är det smält nougat och en knäckig nötkrokant dvs. krispiga nötter som är rostade i en stekpanna tillsammans med sirap och socker.
 
Smakar det som 88an glass då? Svar ja, om inte godare!
 
 
VANILJGLASS
 (fyrkantig form 23*10 cm)
 
3 äggulor
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker eller 1/2 vaniljstång
3 dl grädde
 
CHOKLADGLASS
 3 äggulor
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 dl grädde
50 g mörkt choklad
 
CHOKLADÖVERDRAG
100 g nougat
 
NÖTKROKANT
1 dl socker
3 msk vatten
1 msk ljus sirap
1 dl hackade hasselnötter
 
GÖR SÅHÄR
 
Vaniljglass
Vispa upp äggulor, socker, vaniljstång pösigt.
Vispa upp grädden för sig i en annan bunke. Rör ihop till en jämn smet
 
Chokladglass
Vispa upp äggulor, socker och vaniljsocker.
Vispa upp grädden för sig.
Rör ner allt tillsammans.
Smält chokladen och rör om.
 
Ta fram en form och varva vaniljglass och chokladglass.
Låt stå minst 6 timmar i frys.
Ta ut den ur formen.
Smält nougaten och häll på glassen.
 
Nötkrokant
Hacka nötterna.
Häll i socker och sirap i en stekpanna. Låt smälta till en kola aktig smet. Tillsätt nötterna. Häll till sist i vattnet. Men var försiktig det är väldigt varmt.
Häll ut på ett bakplåtspapper och låt svalna. Slå sönder med en hammare så har du en perfekt krokant.
Strö över din glass.
 
 
Kommentera (22)

    För att få de senaste uppdateringarna