Hallå allihopa!
Hoppas att ni mår bra..
Nu är det lill lördag så kanske vill ni festa till med en mums mums kladdkaka?
Jag älskar kladdkakor som ni vet! Så varför inte göra en mums mums kladdkaka? Jag har blivit inspirerad av fantastiska Fixa själv. Här hittar ni hennes kladdkaka.
MUMS MUMS KLADDKAKA
24 cm form
200 g smör
4 ägg
4,5 dl socker
4 dl mjöl
8 msk kakao
1 msk vaniljsocker
en nypa salt
TOPPING
6 gelatinblad
1 äggvita
1 dl florsocker
4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl kallt vatten
1,5 dl kokhett vatten
Smält choklad
Kokos
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret.
Knäck i äggen och tillsätt övriga ingredienser. Tillsätt smöret.
Grädda ca. 20 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den.
Låt svalna.
Topping
Börja med att lägga gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda äggvita, florsocker, strösocker och kallt vatten. Ta det kokheta vattnet av värmen och lägg i de avrunna geltinbladen. När gelainbladen löst sig så tillsätt till de övriga ingredienserna. Vispa minst 15 minuter med elvisp eller hushållsassistent. Smeten ska bli glansig och det ska bli spår i smeten.
Spritsa ut smeten på kladdkakan.
Häll på smält choklad och strö över kokos.
Kommentera (1)
Mums mums består av chokladdoppat äggviteskum med kex i botten och är en stor favorit bland många. Istället för en kexbotten bytte jag ut den mot ballerinakex, så mycket godare!
Den härliga nougaten tillsammans med marängskummet med den smälta mörka chokladen, mmmmm!
Snabbt går det också att göra dessa kakor. Du har dina kakor inom halvtimmen.
