VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Chokladbolls fondant

 
 
 

Äh, vi kör ett recept igen med chokladbollar. Det är faktiskt snart chokladbollens dag så jag förbereder mig hehe.Choklad får man aldrig för mycket av.

 
Först gör du en chokladfondants smet sen trycker du i en chokladboll, på med lite mer chokladfondants smet och in i ugnen 10 minuter. Strö på pärlsocker eller kokos efter gräddningen. Eller kanske både pärlsocker och kokos? Varför snåla liksom hehe.
 
Bilderna får tala för sig själva.
 
 
 
CHOKLADFONDANT
 
100 g smör
100 g mörkt choklad
1 1/4 dl socker
2 msk vetemjöl
2 ägg
2 äggulor
1 msk starkt kaffe
en nypa havssalt
 
CHOKLADBOLLAR
 
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
3 msk starkt kaffe
 
+Pärlsocker eller kokos
 
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Börja med chokladfondanten.
 
Smält smöret. Blanda i chokladen. Lägg i äggen och äggulorna. Vispa.
Rör ner mjöl, socker,kaffe och havssalt.
 
Ta fram en muffinsplåt och smörj ordentligt med smör så inte fondanten fastnar. (Du kan använda muffinsformar om du vill.)
 
Gör chokladbollssmeten.
Mät upp alla ingredinser och rör om allt Forma bollar.
Ta först i en liten klick smet av chokladfondanten. Tryck i en chokladboll.
på med lite chokladfondant till.
Grädda i ugnen ca. 10 minuter.
Strö över pärlsocker eller kokos.
Servera genast.
 
 
 
 
 
 
 
Kommentera (11)

Dumlefondant

Här har vi något för chokladälskaren!
En chokladfondant med rinnig choklad och dumle som du serverar med en klick vispgrädde eller vaniljglass.
Det är svårt att ge exakt tid tid hur länge den ska vara i ugnen för alla ugnar är olika. Men jag brukar ta ut min när man ser att den dallrar i mitten. Sedan låter man den vila två minuter i formen sen trycker man ut den. I mitten ska de vara en rinnig och krämig och inte genomgräddad.
Den kan stå i 2 dygn i kyl innan du gräddar dem. Det blir 6 stycken normalstora fondanter av receptet eller 10 st små i aluminiumformar.
Fondanten är godast helt nygräddad men den funkar som kall med.
CHOKLADFONDANT
(10 st små)
 100 g smör
100 g mörk choklad
1 dl socker
0,5 dl mjöl
2 ägg
0,5 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
12 dumle
uppvisad vispgrädde till servering
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 225 grader.
Smält smöret och häll i chokladen så den är helt smält.
Vispa upp ägg och socker pösigt. Vänd ner chokladblandningen.
Sikta i mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör om.
Ta fram formar och klicka i smet
Stick i en dumle
Grädda ca. 4-6 min (beroende på hur rinnigt/kladdigt du vill ha dem)
Kommentera (53)

Ljuvlig chokladfondant med kola

 
Chokladfondant är som en kladdkaka fast har en lite mer lösare konsistens och känns lite lyxigare.
När du sätter skeden i chokladfondanten rinner det ut en ljuvlig kola. Det ser så läckert ut när chokladen och kolan rinner ut längs tallriken.
 
Jag tycker det är godast att servera den varm med en klick grädde eller vaniljglass.
 
Kolan är en underbar dulce de leche. Det finns ingen kola som är så god som den. Jag kokade den kondenserade mjölken i 1,5 timme den här gången för jag ville ha en mer rinnig kola. Hur du går till väga för att koka din mjölk hittar du här
 
Om du vill bryta av det söta i kolan kan du tillsätta en aning havssalt i kolan. Men det är ju en smaksak hur sött man vill ha det. Jag tycker det blir jättegott med lite havssalt i. Salt och sött är en fantastisk kombination.
 
 
 
CHOKLADFONDANT
100 g smör
100 g mörkt choklad
1 1/4 dl socker
2 msk vetemjöl
2 ägg
2 äggulor
1 msk starkt kaffe
en nypa salt
 
KOLAFYLLNING
ca. 1/2 burk dulce de leche
ev. en nypa havssalt
 
GÖR SÅHÄR
Smält smöret. Blanda i chokladen. Lägg i äggen och äggulorna. Vispa.
Rör ner mjöl, socker,kaffe och salt.
 
Ta fram en muffinsplåt och smörj ordentligt med smör så inte fondanten fastnar. (Du kan använda muffinsformar om du vill.)
Ta först i en liten klick smet, sen lite dulce de leche och fyll sedan upp med chokladsmet.
Grädda ca. 6-10 min i 200 grader.
Kolla dem ofta så dem inte blir torra.
 Det ska vara som en skal utanpå och rinnigt inuti.
Jag tog ut mina efter 7 minuter.
 
 
Kommentera (34)

    För att få de senaste uppdateringarna