Nu är helgen över och det är måndag och det känns ju lite småsegt. Jag tycker det är svårt att komma igång början på veckan men denna veckan hoppade jag upp i sängen när jag fick en rolig idé i huvudet.
BISKVIRULLTÅRTA!
I själva rulltårts smeten rev jag över mandelmassa som sedan rullades i biskvismörkräm och toppas med mörkt choklad, jag var lite sugen att pynta rulltårtan men sen tänkte jag den är ju så fin som den är. Men kanske lite jordgubbar på hade varit gott?
Nu kör vi igång måndagen eller hur?
BISKVIRULLTÅRTA
3 ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
1 dl grovt riven mandelmassa
BISKVIFYLLNING
125 g mjukt smör
50 g smält mörk choklad
1 dl florsocker
1 äggula
1 msk vaniljsocker
CHOKLADÖVERDRAG
100 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Vispa upp ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver och vänd ner det försiktigt omväxlande med mjölken i smeten. Rör försiktigt till en jämn smet. Häll smeten i långpannan och strö över riven mandelmassa.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter. Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning
Gör Biskvifyllningen
Rör matfett, florsocker och vaniljsocker smidigt. Rör ner äggulan. Vänd ner den smälta mörka chokladen under omrörning.
Lägg på fyllningen på rulltårtan och rulla ihop till en rulle. Lägg in i frysen så länge du smälter chokladen så den sätter sig lite.
Häll över smält mörk choklad
Kommentera (4)
Kanelbullens dag imorgon! Då är det dags att ladda upp! Är ni redo?
Har man inte tid att göra sina egna bullar så har du en rulltårta på en kvart som smakar precis som kanelbullar.
Ja de smakar verkligen som kanelbullar kanske en aning luftigare.
Jag har gjort ett recept tidigare som en stor tårta spana in det här
Vill ni prova kanelbullekladdkaka så hittar ni receptet här
Eller kanske kanelbullefondant?
Varför inte hemmagjorda gifflar?
KANELBULLERULLTÅRTA
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
2 tsk kanel
FYLLNING
150 g rumstempererat smör
1 msk kanel
2 msk vaniljsocker
1 dl florsocker
+ pärlsocker
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Vänd ner resterande ingredienser.
Ta fram en plåt och lägg i ett bakplåtspapper. Häll i smeten
Grädda ca. 5 min eller tills rulltårtan har fått färg.
Ta fram ytterligare ett bakplåtspapper och strö över pärlsocker och lite socker.
Vänd över rulltårtan. Pensla vatten på bakplåtspappert som det inte vill lossna.
Vispa upp fyllningen med elvisp.
Vispa upp smör, florsocker, kanel pösigt. ca 2-4 min.
Bre på kakan
Rulla rulltårtan på långsidan.
Klart!
3 ägg
2 dl strösocker
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
en nypa vaniljsocker
1 tsk kanel
ÄPPLEFYLLNING
0,5 kg äpplen
3 dl strösocker
3 msk vatten
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
VANILJFROSTING
3 dl vispgrädde
100 g philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
2 dl florsocker
1 tsk vaniljpulver eller 1 vaniljstång
0,5 tsk kanel
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa upp ägg och socker vitt och pösigt.
Vänd ner vatten, bakpulver, vaniljsocker, kanel och mjöl och rör så lite som möjligt.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt (30x40cm)
Baka mitten av ugnen ca 5 minuter. (håll koll det går snabbt)
Ta fram ett bakplåtspapper till och strö ut strösocker.
Dra bort bakplåtspappert som kakan har gräddats på.
Skär ut 10 cm långa remsor och bre genast på äppelmosen (skär längs bredden på tårtan) Skär fyra lika breda remsor på längden. Börja rulla ihop en av remsorna och ”lappa” efter med resterande tre.
ÄPPELMOS
Skala och kärna ur äpplena med en potatisskalare.
Ta fram en kastrull och tillsätt vatten, kanel, vaniljsocker och socker låt det koka ca. 20 min tills äpplena är mjuka.
Mixa äpplena eller kör i matberedare.
Smaka av. Tillsätt ev. mer socker om det önskas
VANILJFROSTING
Vispa upp grädde hårt i en bunke.
Tillsätt philadelphiaost, florsocker, vaniljsocker, vaniljpulver och kanel och vispa lite till.
Strö på pärlsocker på rulltårtan.
Sedan spackla vaniljfrosting runt om tårtan. Strö på pärlsocker och dekorera med blommor.
RULLTÅRTSTÅRTA
3 ägg
2 dl strösocker
2 msk vatten
2 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
ÄPPLEFYLLNING
0,5 kg äpplen
3 dl strösocker
3 msk vatten
JORDGUBBSFROSTING
3 dl vispgrädde
100 g philadelphiaost
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl florsocker
3 dl färska hackade färska jordgubbar
GÖR SÅHÄR
Rulltårtan
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa upp ägg och socker vitt och pösigt.
Vänd ner vatten,bakpulver och mjöl och rör så lite som möjligt.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en plåt (30x40cm)
Baka mitten av ugnen ca 5 minuter. (håll koll det går snabbt)
Ta fram ett bakplåtspapper till och strö ut strösocker.
Dra bort bakplåtspappert som kakan har gräddats på.
Skär ut 10 cm långa remsor och bre genast på äppelmosen (skär längs bredden på tårtan) Skär fyra lika breda remsor på längden. Börja rulla ihop en av remsorna och ”lappa” efter med resterande tre.
ÄPPELMOS
Skala och kärna ur äpplena med en potatisskalare.
Ta fram en kastrull och tillsätt vatten och socker låt det koka ca. 20 min tills äpplena är mjuka.
Mixa äpplena eller kör i matberedare.
Smaka av. Tillsätt ev. mer socker om det önskas
JORDGUBBSFROSTING
Vispa upp vispgrädde hårt i en bunke.
Vispa i philadelphiaost, vaniljsocker, florsocker och grovt hackade jordgubbar. Täck rulltårts tårtan med frostingen och dekorera med färska jordgubbar och blommor.
