Till julafton är det mitt bidrag att ta med något till fikan, jag valde en polkagris rulltårta att ta med. Rulltårta går snabbt och lätt o supergott tillsammans med polkagrisfyllning och smält vit choklad o dessutom lite juligt.
Ibland kan ju rulltårtan spricka. Jag hade problem med det i början o visste inte vad jag gjorde för fel. Det man ska tänka på är att vispa ägg och socker riktigt fluffigt helst 10 minuter, vänd ner de torra ingredienserna lite i taget, håll kom på den i ugnen så den inte blir för torr för då kan sprickor uppstå.Det man med kan tänka på är att rulla tårtan direkt så den är lite halvljummen.
RULLTÅRTA
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
POLKAGRISFYLLNING
200 g smör
3,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1-2 tsk pepparmintsarom
6 stycken polkagriskäppar eller 1 dl krossade polkagrisar
2 äggulor
DEKORATION
200 g vit choklad
1 dl krossade polkagrisar
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt ca 5-10 min
Vänd ner lite i taget resterande ingredienser.
Ta fram en plåt och lägg i ett bakplåtspapper. Häll i smeten
Grädda ca. 5 min eller tills rulltårtan har fått färg.
Ta fram ytterligare ett bakplåtspapper och strö lite socker.
Vänd över rulltårtan. Pensla vatten på bakplåtspappert som det inte vill lossna.
Vispa upp fyllningen med elvisp.
Vispa upp smör, florsocker, vaniljsocker och pepparmintsarom fluffigt.
Tillsätt till sist krossade polkagrisar och ev. färg.
Bre på fyllningen. Rulla ihop.
Smält vit choklad och ta på rulltårtan. Lägg på krossade polkagrisar
Tips på andra rulltårtor
Kommentera
JAAAAAA! Äntligen fredag! Jag är just nu mammaledig men det är något speciellt med fredagar, man vet man har hela helgen framför sig och mysa upp det med god mat och desserter och snacks! Ikväll ska jag göra egen pizza och sonen har beställt musslor. Han är tokig i musslor och varit sen han fick smaka det när han var 2 år gammal. Ganska unikt, men kul!
Vad sägs om en Mums mums rulltårta till fredagsmyset?
Det är en chokladrulltårta som rullas i en mums mums fyllning som toppas med smält mörk choklad och kokos!
CHOKLADRULLTÅRTA
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
MUMS MUMS FYLLNING
3 äggvitor
1 dl socker
Vispa upp socker och ägg poröst. Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper och fördela smeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter 250 grader (ha koll på den bränns lätt). Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning.
Bre på ett lager mums mums fyllning
Rulla ihop
Häll över smält mörk choklad och fördela över rulltårtan.
Lägg på lite kokos.
Andra mums mums recept
Fredagsmyset är i full gång. Det blir snart tacos här och sedan blir det den här godingen, en rulltårta med chokladbollsfyllning i. Fredagen är helt klart den bästa dagen, då vet man att man har hela helgen framför sig.
Du hinner än! Den tar max. 30 minuter att göra!
Trevlig helg mina vänner!
CHOKLADBOLLSRULLTÅRTA
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 dl potatismjöl
1/2 dl kakao
1 tsk bakpulver
CHOKLADBOLLSFYLLING
150 g smör
1,5 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
4 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader
Vispa upp socker och ägg poröst. Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper och fördela smeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter (ha koll på den bränns lätt). Ta kakan ur ugnen, strö över lite pärlsocker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning
Gör chokladbollsfyllningen
Mät upp alla ingredinserna till chokladbollarna. Knåda till en smidig smet.
Bre på rulltårtan. Rulla ihop.
Det går en underlig sjuka i Kristianstad, rulltårtasjukan!
Det bakas rulltårtor så in i! Bagaren kan inte sluta att baka rulltårtor.
Skämt o sido, ja mycket rulltårtor blir det. Så kul tycker jag!
Den här rulltårtan är smaksatt med kanel och kardemumma, sen en smörkrämfyllning med rivet äpple o mer kanel och vanilj. Sen vaniljsås på toppen!
ÄPPLEPAJ RULLTÅRTA
3 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk
1 msk vaniljsocker
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
FYLLNING
150 g rumstempererat smör
1 msk kanel
2 msk vaniljsocker
1 dl florsocker
ÄPPLEKOMPOTT
3 st små äpple
3 msk socker (eller efter smak)
1 msk ljus sirap
0,5 dl havregryn
1 msk vaniljsocker
1 tsk kanel
+ vaniljsås (gör en egen eller köp färdig)
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
Vänd ner resterande ingredienser.
Ta fram en plåt och lägg i ett bakplåtspapper. Häll i smeten
Grädda ca. 5 min eller tills rulltårtan har fått färg.
Ta fram ytterligare ett bakplåtspapper och strö över socker.
Vänd över rulltårtan. Pensla vatten på bakplåtspappert som det inte vill lossna.
Vispa upp fyllningen med elvisp.
Vispa upp smör, florsocker, kanel pösigt. ca 2-4 min.
Bre på kakan
Ta fram en stekpanna och stek de rivna äpplena tillsammans med övriga ingredienser. Låt det stekas i några minuter eller tills de börjar bli gyllenbrunt. Fördela över rulltårtan.
Rulla rulltårtan på långsidan.
Häll på vaniljsås.
Ni som har följt mig kanske har märkt jag brukar snöa in på vissa saker i perioder,nu har jag snöat in på rulltårtor.
Jag har till och med skapat en egen katogori med bara rulltårtor.
Men det går så snabbt och så enkelt att fixa till en rulltårta!
Den här gången blev det en dammsugare rulltårta dvs. en chokladrulltårta med dammsugarefyllning som är rullad i marsipan och doppad i mörk choklad.
DAMMSUGARERULLTÅRTA
CHOKLADRULLTÅRTA
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
5 msk potatismjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
DAMMSUGAREFYLLNING
150 g smör
7 dl smulad kaka
2 msk kakao
1 msk arraksarom eller efter smak
Marsipanlock
150 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader
Vispa upp socker och ägg poröst. Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper och fördela smeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter. Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning
Vispa upp smör och vänd i kakao, arraksarom och kaksmulor.
Fördela smeten på rulltårtan. Rulla ihop rulltårtan.
Lägg på rulltårtan på ett marsipanlock och rulla ihop.
Smält mörk choklad och häll på i sidorna av rulltårtan.
