VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Äpplepaj rulltårta

IMG_4267

Det går en underlig sjuka i Kristianstad, rulltårtasjukan!

Det bakas rulltårtor så in i! Bagaren kan inte sluta att baka rulltårtor.

Skämt o sido, ja mycket rulltårtor blir det. Så kul tycker jag!

Den här rulltårtan är smaksatt med kanel och kardemumma, sen en smörkrämfyllning med rivet äpple o mer kanel och vanilj. Sen vaniljsås på toppen!

ÄPPLEPAJ RULLTÅRTA

3 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 dl mjölk

1 msk vaniljsocker

2 tsk kanel

1 tsk kardemumma

 

FYLLNING

150 g rumstempererat smör

1 msk kanel

2 msk vaniljsocker

1 dl florsocker

ÄPPLEKOMPOTT

3 st små äpple

3 msk socker (eller efter smak)

1 msk ljus sirap

0,5 dl havregryn

1 msk vaniljsocker

1 tsk kanel

+ vaniljsås (gör en egen eller köp färdig)

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 250 grader.

Vispa ägg och socker riktigt pösigt.

Vänd ner resterande ingredienser.

Ta fram en plåt och lägg i ett bakplåtspapper. Häll i smeten

Grädda ca. 5 min eller tills rulltårtan har fått färg.

Ta fram ytterligare ett bakplåtspapper och strö över socker.

Vänd över rulltårtan. Pensla vatten på bakplåtspappert som det inte vill lossna.

Vispa upp  fyllningen med elvisp.

Vispa upp smör, florsocker, kanel pösigt. ca 2-4 min.

Bre på kakan

Ta fram en stekpanna och stek de rivna äpplena tillsammans med övriga ingredienser. Låt det stekas i några minuter eller tills de börjar bli gyllenbrunt. Fördela över rulltårtan.

Rulla rulltårtan på långsidan.

Häll på vaniljsås.

IMG_4282IMG_4279

Kommentera (1)

Nyttig äppelpaj

IMG_3364

IMG_3290

Att göra sin egen granola/musli är inte alls svårt. Jag äter nästan alltid den här granolan till frukost med en krämig vaniljkvarg och färska frukter eller syrliga bär. Fräscht och så gott!

Jag har valt att göra en paj med en knaprig granola botten, vaniljkvarg som fyllning och färsk frukt på toppen.

Vem vill inte ha en sådan här frukost? Dessutom full med nyttigheter!

Jag har valt att smaksätta med rivna äpplen och äpplejuice för mer äpplesmak, sen kanel och vaniljpulver så det smakar som äpplepaj!

ÄPPLEPAJ GRANOLA

ungefär 10 portioner

1/2 dl hackade jordnötter

1/2 dl hackade hasselnötter

5 dl havregryn

1 dl pumpakärnor

1/2 dl olja

1 dl sötströ eller 1 dl honung

1 dl äpplejuice (helst juicepressad)

1 msk kanel

1 tsk vaniljpulver

1 st rivet äpple

+ vanilkvarg eller fil och färsk frukt och bär

GÖR SÅHÄR

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda ihop alla ingredinser i en bunke och lägg ut på ett bakplåtspapper (om du gör paj så tryck ut i pajer, tryck hårt ner i formen så det packas väl)

Rosta ca 12-20 minuter eller när granolan har fått färg

Servera till filen

eller vaniljkvarg med frukt och bär

Förvara i en burk.

IMG_3370IMG_3359IMG_3393

Kommentera

Mina bästa recept med äpple

Det kan vara svårt att komma på vad man ska hitta på med sina äpplen. Oftast blir det en traditionell äppelkaka sen står det stilla i huvudet vad man kan hitta på.

Nu är det snart dags för skörd! Jag har några exempel vad man kan hitta på!

img_3425_541c2bb82a6b228cad9ddbba

Kanske en äpple och snickers paj?

img_2688_541078dfddf2b34558d11329

Eller saftiga vaniljmuffins med äpple?

img_7273_521e3af49606ee64a063eed7

En fantastisk äppelsirap!

11166070_10153754351846124_1000887378_n_55361cb29606ee7041742e0a

Kolla in denna äppelpajkladdkaka

Här hittar du flera äpplerecept

Vaniljpannacotta med äpple

Äpple och kola trifle

Äpple och rabarberpaj

Äpplekaka med kanelkrisp

Äpple doppade i vit choklad o kokos

Äppleglass i ett äpple

Äpplecurd

Kommentera (2)

Dumlepaj

 
 
Dem här dumlepajen är helt ljuvlig.
En mördegsbotten med dumle, sen toppas den med mer dumle och färska jordgubbar.
 
Mer behövs inte sägas!!
 
MÖRDEG
(22 cm form)
 
200 g smör
1 dl socker
1 tsk vanijsocker
3 dl vetemjöl
 
 
15 st dumle
 
 
+ några jordgubbar och dumle efter gräddning
 
GÖR SÅHÄR
 
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda ihop rumstemperat smör tillsammans med socker, vaniljsocker och mjöl.
Arbeta till en smidig deg. Tryck ut degen i en form.
Tryck ner några dumle i pajen.
 
Grädda ca. 10-12 minuter.
 
Låt svalna.
 
Lägg på färska jordgubbar och mer dumle.
 
 
 
Kommentera (2)

Pannacottapaj med rabarber

Visst är det ett vårtecken av den läckrare sorten när rabarberns späda stjälkar skjuter upp ur marken.
Det är  något speciellt att gå ut i sin egen trädgård och
plocka sin egen rabarber och sedan göra något gott av dem.
 
Den här gången blev det en pannacottapaj.
Ljuvligt färsch men ändå lätt söt pannacotta med smak av vit choklad och vit choklad med syrliga rabarber på toppen. Både för att bryta av med något syrligt mot det lena och söta.
 
Jag använde mig av små minipajer men det går lika bra att göra pajen i en stor pajform. Om ni inte vill ha rabarber går det precis lika bra med jordgubbar eller något annat syrligt.
 
PAJSKAL
 
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten
en nypa salt
0,5 dl florsocker
 
PANNACOTTA
 
2 dl grädde
2 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 blötlagda gelatinblad
200 g hackad vit choklad
 
ROSTADE RABARBER
1st stor rabarber
2 dl strösocker
1 tsk honung
1 tsk vaniljsocker
 
 
GÖR SÅHÄR
 
Nyp ihop alla ingredinser till pajskalet Låt den vila 30 minuter.
Grädda i ugnen 175 grader ca. 15 minuter. (Jag använde fyra minipajer men receptet är till en stor pajform)
 
Koka upp din pannacotta
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp grädde, mjölk, socker, vaniljsocker.
Tillsätt de blöta gelatinbladen och hackad choklad.
När chokladen är smält så är den klar.
Låt pannacottan  svalna helt innan du tillsätter den i de färdig gräddade pajskalet.
Låt stå i kylen minst 4 timmar.
 
Ta fram en stekpanna till de rostade rabarbern. Skär långa remsor och tillsätt i stekpannan tillsammans med sockret, honungen och vaniljsockret.
Låt de bli en aning mjuka (ca 5-10 minuter) Smaka av tillsätt ev. mer socker
Lägg på rabarbern på din pannacotta och ringla på lite mer honung
 
 
 
 
 
Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna