Som sagt jag snöar in på saker, ja sån är jag! hehe!
Nu e det snittar som gäller, den här gången blev det chokladbollssnitt. Alltså chokladsnittar med chokladbollsfyllning på, sen kan man ju välja om man vill ha pärlsocker eller kokos. Jag är en pärlsockrare!
Chokladsnittar är ju så gott! En småkaka som är både seg och krispig på samma gång!
Ni har inte glömt och baka min chokladbollsrulltårta? Supergod!!
CHOKLADSNITTAR
100 g smör
1 1/2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 msk kakao
1 tsk ljus sirap
2 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
CHOKLADBOLLAR
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
2 msk starkt kaffe
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 175 grader.
Rör ihop smör och socker. Blanda ner övriga ingredienser till degen. Rulla ut till 3 längder, ca 2 cm tjocka och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
Platta ut längderna, pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen 10-12 min. Du nyper ihop alla ingredienser till chokladbolls smeten.
Direkt efter gräddningen lägger du på en chokladbolls smeten på kakorna.. Skär snittar
Lägg på pärlsocker
Kommentera (1)
Halloween närmar sig.
Vi har redan börjat Halloweenpyssla hemma med spindelnät, pumpor, spindlar och läskiga skelett! I år slår vi på stort!
Här har vi pumpamaränger. Jag använde mig av en stjärntyll när jag gjorde själva pumpan. Den gröna stjälken använde jag ingen tyll alls utan klippte ett mini hål och spritsade uppåt!
PUMPAMARÄNGER
3 äggvitor
1 dl strösocker
1,5 dl florsocker
+ pastafärger eller karamellfärg
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa upp äggvitorna till skum. Tillsätt lite socker i taget. När allt socker är vispa lite till.
Ta ut 1 dl smet och färga den grön och lägg i en annan bunke. (rör inte för mycket)
Vispa i orange färg i den stora bunken.
Fortsätt vispa och tillsätt florsocker. Vispa precis ihop för annars finns det risk att marängen spricker.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper.
Ta fram en spritspåse och lägg i en stjärntyll. Spritsa ut den orangea marängen.
Ta fram en annan spritspåse och klipp ett litet hål i botten. Lägg i den gröna färgen. Spritsa uppåt.
Ställ in längst ner i ugnen i 45 min. Stäng av ugnen
Låt stå kvar i ugnen tills dem är klara.
Ni som har följt mig kanske har märkt jag brukar snöa in på vissa saker i perioder,nu har jag snöat in på rulltårtor.
Jag har till och med skapat en egen katogori med bara rulltårtor.
Men det går så snabbt och så enkelt att fixa till en rulltårta!
Den här gången blev det en dammsugare rulltårta dvs. en chokladrulltårta med dammsugarefyllning som är rullad i marsipan och doppad i mörk choklad.
DAMMSUGARERULLTÅRTA
CHOKLADRULLTÅRTA
3 ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
5 msk potatismjöl
2 msk kakao
2 tsk bakpulver
DAMMSUGAREFYLLNING
150 g smör
7 dl smulad kaka
2 msk kakao
1 msk arraksarom eller efter smak
Marsipanlock
150 g mörk choklad
GÖR SÅHÄR
Sätt ugnen på 250 grader
Vispa upp socker och ägg poröst. Sila potatismjöl, kakao, vaniljsocker och bakpulver o vänd ner i smeten o rör runt.
Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper och fördela smeten.
Bred ut smeten jämnt i långpannan med hjälp av en slickepott. Grädda mitt i ugnen cirka 5 minuter. Ta kakan ur ugnen, strö över lite socker och stjälp sedan upp den med den sockrade sidan nedåt på ett bakplåtspapper.
Dra bort papperet (pensla med lite kallt vatten så lossnar det lättare) från kakan.
Låt kakan svalna en aning
Vispa upp smör och vänd i kakao, arraksarom och kaksmulor.
Fördela smeten på rulltårtan. Rulla ihop rulltårtan.
Lägg på rulltårtan på ett marsipanlock och rulla ihop.
Smält mörk choklad och häll på i sidorna av rulltårtan.
Halloween, det börjar närma sig. Som vi har längtat!
För varje år blir Halloween större i vår familj, vi har en hel låda med Halloween prylar nu. Skelett, monster och äckliga spindlar.
I år ska Vincent och hans kompis ha ett Halloween kalas och vi har redan börjat förbereda. Vi började med ett par läskiga Halloween fingrar.
Vi doppade Twix i vit choklad, en nagel sattes på dvs. mandelspån. Sen lite röd karmellfärg.
Sen satte vi in dem i frysen i någon minut så gjorde vi ränder som är på mitten av fingrarna. Vincent var lite skeptisk till fingrarna först men sen såg han var som var i!
Ser kanske inte så gott ut, men de var det!
TWIX FINGRAR
5 fingrar
5 twix
200 g vit choklad
1 tsk olja
5 st mandelspån
Karamellfärg eller pastafärg
GÖR SÅHÄR
Smält den vita chokladen
Låt chokladen svalna helt.
Runda twixen liten uppe till så den får en rund form som ett finger.
Doppa twix i vit choklad, Sätt på ett mandelspån som nagel.
Klicka dit lite pastafärg eller lite karamellfärg.
In i frysen några minuter. Gör sen ränder på mitten av fingret.
Här har vi en fryst cheesecake smak av kanelbullar.
I den här cheesecake finns det gömmor av kanelbullsdeg, dvs. smält smör med florsocker, vaniljsocker och kanel. Uppe på ringlade jag en ljuvlig kanelkolasås som toppas med pärlsocker.
